โดนัทอุ่นๆ ที่ปรุงสดใหม่เป็นอาหารว่างที่ดี แต่คุณไม่สามารถกินมันได้โดยตรงจากร้านเบเกอรี่เสมอไป หรือบางครั้ง คุณซื้อมากกว่าที่กินได้ในทันที หรือต้องสั่งจองล่วงหน้าและซื้อโดนัทสักสองสามวันก่อนงานสำคัญ เนื่องจากประกอบด้วยเนย ไขมัน และน้ำตาล โดนัทจึงสามารถเหม็นอับหรือเหม็นอับได้ง่าย อย่างไรก็ตาม หากเก็บไว้อย่างถูกต้องที่อุณหภูมิห้อง ในตู้เย็น หรือในช่องแช่แข็ง คุณสามารถกินโดนัทแสนอร่อยได้ภายในไม่กี่วันหรือหลายสัปดาห์หลังจากซื้อ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การจัดเก็บโดนัทที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 1. ใส่โดนัทลงในถุงเก็บหรือภาชนะที่ปิดสนิท
โดนัทที่อบสดใหม่สามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 1-2 วัน
โดนัทที่มีครีมควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ครีมเน่าเสีย
ขั้นตอนที่ 2 ปิดผนึกโดนัทในถุงหรือภาชนะให้แน่น
ต้องปิดถุงเก็บหรือภาชนะให้แน่น มิฉะนั้น โดนัทจะเหม็นอับ
หากคุณใช้ถุงเก็บของ ให้ไล่อากาศออกให้มากที่สุดโดยไม่ทำลายหน้าโดนัท
ขั้นตอนที่ 3 เก็บโดนัทไว้ในที่แห้งและเย็น
โดนัทที่อบใหม่จะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นหากเก็บให้พ้นแสงแดดโดยตรง แสงแดดจะทำให้โดนัทเหม็นอับและละลายไอซิ่งหรือเคลือบด้านบน
ขั้นตอนที่ 4. ใส่โดนัทในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 วินาทีเพื่อให้นุ่มอีกครั้ง
เมื่อคุณกำลังจะกินหนึ่งในเหล่านี้ ให้วางโดนัทลงบนจานแล้วนำไปเข้าไมโครเวฟสักครู่ สิ่งนี้จะทำให้โดนัทนุ่ม อุ่น และคืนความชุ่มชื้นให้กับโดนัท
เนื่องจากโดนัทยังอยู่ที่อุณหภูมิห้อง อย่าทำให้ร้อนมากเกินไป ไอซิ่งหรือเคลือบบนโดนัทอาจละลายและโดนัทจะแข็งขึ้นหากอุ่นในไมโครเวฟนานเกินไป
วิธีที่ 2 จาก 3: การจัดเก็บโดนัทในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 1. ใส่โดนัทลงในถุงเก็บหรือภาชนะที่ปิดสนิท
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดถุงหรือภาชนะที่เก็บโดนัทไว้แน่น อากาศที่เหลืออยู่อาจทำให้โดนัทเหม็นอับเร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 2. ใส่โดนัทในตู้เย็น
โดนัทที่อบสดใหม่สามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะเหม็นอับ
การจัดเก็บโดนัทที่เคลือบน้ำตาลหรือเคลือบไว้ในตู้เย็นจะทำให้ไอซิ่งละลายและเคลือบจะซึมเข้าไปในโดนัท ดังนั้นหากสิ่งนี้จะทำให้ความอยากอาหารของคุณหายไป ให้กินโดนัทเคลือบน้ำตาลและเคลือบก่อน แล้วเก็บประเภทอื่นๆ ไว้ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 3 ทำให้โดนัทเย็นลงโดยใส่ในไมโครเวฟทุกๆ 15 วินาที
ไมโครเวฟจะช่วยคืนความชุ่มชื้นให้กับโดนัทและทำให้กลับมามีรสชาติที่ดีอีกครั้ง ถ้าโดนัทเคลือบหรือไอซิ่ง มันอาจจะละลายเล็กน้อย
ระวังถ้าโดนัทมีเยลลี่หรือครีมอยู่ด้วยเพราะจะร้อน
วิธีที่ 3 จาก 3: แช่แข็งโดนัท
ขั้นตอนที่ 1 วางโดนัทในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและปิดด้วยกระดาษแว็กซ์
กระดาษแว็กซ์จะป้องกันไม่ให้โดนัทแช่แข็งเข้าด้วยกัน ดังนั้น ถ้าจะเลือกแค่อันเดียวก็แยกกันได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องอุ่นทั้งภาชนะ
โดนัทแบบผงและโดนัทธรรมดาเหมาะสำหรับการแช่แข็ง โดนัทเคลือบและเคลือบน้ำตาลมักจะละลายและเหนียวเมื่อถูกความร้อน
ขั้นตอนที่ 2 วางภาชนะในถุงแช่แข็งพิเศษที่ทนทาน
ถุงนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำแข็งเกาะด้านในภาชนะหรือบนโดนัท
ขั้นตอนที่ 3 เก็บโดนัทไว้ในช่องแช่แข็ง
หากเก็บไว้อย่างถูกต้อง โดนัทจะคงอยู่ได้ 2-3 เดือน โดนัทสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยภายในสองสามสัปดาห์ก่อนถึงเส้นตายนั้น แต่จะไม่อร่อยอย่างที่เคยเป็น
ขั้นตอนที่ 4 ทิ้งโดนัทไว้บนโต๊ะทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้นิ่มลงเป็นอุณหภูมิปกติ
อย่าปิดบังโดนัทในระหว่างกระบวนการนี้ การคลุมจะดักจับความชื้นและทำให้โดนัทนุ่ม
ขั้นตอนที่ 5. ทำให้โดนัทนุ่มโดยใส่ในไมโครเวฟทุกๆ 15 วินาที
ไมโครเวฟจะทำให้โดนัทนิ่มและคืนความชุ่มชื้น