ทรัฟเฟิลมักถูกมองว่าเป็นส่วนประกอบอาหารที่หรูหราเพราะมีรสชาติที่อร่อย เห็ดนี้โตยากกว่าเห็ดที่กินได้ชนิดอื่น การปลูกเห็ดทรัฟเฟิลเป็นโอกาสทางธุรกิจที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม อาจต้องใช้เวลาหลายปีกว่าที่คุณจะเก็บเกี่ยวทรัฟเฟิลได้ ดังนั้นให้เริ่มปลูกตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การวางแผนการเพาะปลูกเห็ดทรัฟเฟิล
ขั้นตอนที่ 1 เลือกทรัฟเฟิลดำหรือขาวเพื่อผลกำไรก้อนโต
โดยพื้นฐานแล้ว ทรัฟเฟิลจะแบ่งออกเป็นสองประเภทคือสีดำและสีขาว ทรัฟเฟิลดำมีราคาแพงกว่า แต่ทรัฟเฟิลสีขาวมีค่าไม่น้อย ชนิดของเห็ดทรัฟเฟิลที่ปลูกสามารถปรับได้ตามใจชอบ
- โปรดจำไว้ว่าเห็ดทรัฟเฟิลขาวดำจะเติบโตได้เฉพาะในพื้นที่ที่มี 4 ฤดูเท่านั้น ดังนั้นคุณอาจไม่สามารถปลูกได้ในอินโดนีเซียหรือที่อื่นที่ฤดูหนาวไม่หนาวมาก อย่างไรก็ตาม ยังมีทรัฟเฟิลบางชนิดที่สามารถอยู่รอดได้ในสภาพอากาศร้อน
- คุณต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ที่เพาะเชื้อเพื่อปลูกเห็ดทรัฟเฟิล เมล็ดนี้เป็นไม้ต้นขนาดเล็กที่โรยด้วยสปอร์เห็ดทรัฟเฟิล ถามบริษัทต้นกล้าเกี่ยวกับชนิดของเห็ดทรัฟเฟิลที่พวกเขาเสนอ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณซื้อเมล็ดพันธุ์ที่ฉีดวัคซีนจากผู้ขายที่ผ่านการรับรองเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ
ขั้นตอนที่ 2 เลือกเห็ดทรัฟเฟิลเบอร์กันดีหากพื้นที่ของคุณไม่มี 4 ฤดูกาลที่แตกต่างกัน
หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่มี 4 ฤดู ให้ซื้อพันธุ์เห็ดทรัฟเฟิลที่สามารถเติบโตได้ในทุกสภาพอากาศ เช่น ทรัฟเฟิลเบอร์กันดี ตรวจสอบกับผู้ขายเมล็ดพันธุ์เพื่อดูว่าพันธุ์ใดเหมาะสมกับสภาพอากาศในประเทศของคุณ
ขั้นตอนที่ 3 หาพื้นที่เปิดโล่งขนาดใหญ่เพื่อปลูกทรัฟเฟิล
คุณต้องมีพื้นที่กว้างขวางและกว้างขวางในการปลูกต้นกล้าที่มีสปอร์เห็ดทรัฟเฟิล เนื่องจากมีมูลค่าการขายสูง เห็ดชนิดนี้จึงเป็นเป้าหมายของผู้คนจำนวนมาก ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสถานที่ที่ใช้นั้นปลอดภัยและใกล้กับทรัพย์สินของคุณ
อย่าปลูกเห็ดทรัฟเฟิลใกล้ทางหลวงหรือบริเวณที่ไม่สามารถเฝ้าระวังได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 4 เลือกต้นไม้ที่สามารถรองรับการเจริญเติบโตของเห็ดทรัฟเฟิล
บริษัทที่ขายเมล็ดพืชจะใช้ต้นไม้พิเศษในการปลูกเห็ดทรัฟเฟิล แต่คุณสามารถเลือกประเภทต้นไม้ที่ต้องการใช้ได้เช่นกัน มีต้นไม้หลายสายพันธุ์ที่ดีต่อการเจริญเติบโตของเห็ดทรัฟเฟิล ซึ่งได้แก่:
- โอ๊ค
- เฮเซลนัท (โปรดจำไว้ว่าถั่วที่ได้มักจะไม่มีคุณภาพที่ดีเพราะสารอาหารของต้นไม้ถูกดูดซึมโดยทรัฟเฟิล)
- บีช
- ถูกตัอง
- ฮอร์นบีม
- ต้นสน
- เป็นที่นิยม
ขั้นตอนที่ 5. ติดตั้งรั้วที่แข็งแรงรอบบริเวณเพื่อป้องกันผู้บุกรุก
ทรัฟเฟิลเป็นที่ต้องการของสัตว์และมนุษย์เพื่อลิ้มรส มนุษย์ยังสามารถขโมยทรัฟเฟิลได้เนื่องจากมีมูลค่าการขายต่อที่สูง เพื่อป้องกันการทำงานหนักของคุณ ให้ติดตั้งรั้วสูงรอบบริเวณปลูกเห็ด
เพื่อความปลอดภัยยิ่งขึ้น คุณสามารถติดตั้งลวดกันขโมยหรือรั้วไฟฟ้าได้
วิธีที่ 2 จาก 3: การปลูกต้นไม้
ขั้นตอนที่ 1 ตรวจสอบให้แน่ใจว่า pH ของดินอยู่ระหว่าง 7.5 ถึง 8.3
ดินที่มีค่า pH สูงเหมาะสำหรับปลูกเห็ดทรัฟเฟิล ดินควรมี pH ระหว่าง 7.5 ถึง 8.3 ไปที่องค์กรเกษตรที่ใกล้ที่สุด พวกเขาอาจให้บริการตรวจสอบดินฟรีหรือต้นทุนต่ำ
หากค่า pH ของดินไม่เหมาะกับการปลูกเห็ดทรัฟเฟิล คุณอาจต้องเลือกพื้นที่อื่นที่จะปลูก การเปลี่ยนหรือควบคุม pH ของดินในพื้นที่ขนาดใหญ่เป็นเรื่องยากมาก
ขั้นตอนที่ 2 พัฒนาระบบชลประทานที่มีประสิทธิภาพในการให้น้ำแก่กล้าไม้
ต้นไม้ที่ปลูกนั้นต้องการน้ำปริมาณมากในการเจริญเติบโตเพื่อให้เห็ดทรัฟเฟิลเจริญเติบโตได้ ติดตั้งระบบชลประทานที่สามารถให้น้ำขั้นต่ำ 2.5 ซม. ต่อสัปดาห์ต่อต้น
สำหรับสวนขนาดเล็ก คุณอาจสามารถรดน้ำต้นไม้ด้วยสายยางยาวได้ อย่างไรก็ตาม สำหรับพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ คุณต้องมีระบบชลประทานที่ดี
ขั้นตอนที่ 3 ปลูกต้นไม้ 10 ถึง 1,000 ต้น
คุณจะต้องเติมต้นไม้ในพื้นที่ที่ใช้เพื่อให้แน่ใจว่าสปอร์ของเชื้อราแพร่กระจายและเจริญเติบโต หากคุณยังใหม่ต่อการทดลองใช้เห็ดทรัฟเฟิล ลองปลูกต้นกล้าที่ปลูกเชื้อแล้ว 10 ต้น ห่างจากกันเพียงไม่กี่ฟุต หากต้องการผลิตเห็ดทรัฟเฟิลให้ใหญ่ขึ้น ให้ปลูกต้นไม้ระหว่าง 100 ถึง 1,000 ต้นในพื้นที่ที่มีการปลูกทรัฟเฟิล
อย่าปลูกต้นกล้าที่เพาะเชื้อไว้ใกล้ต้นไม้ที่มีเชื้อราชนิดอื่นๆ เช่น ป๊อปปูลัส โอ๊ค ต้นสน หรือต้นนัต
ขั้นตอนที่ 4 กำจัดวัชพืชที่ปลูกด้วยจอบในช่วงสองสามปีแรก
วัชพืชและวัชพืชอื่นๆ จะดูดซับสารอาหารจากเห็ดทรัฟเฟิล ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะกำจัดพืชดังกล่าวหากคุณพบ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ตัดหญ้าด้วยเครื่องใน 2 ปีแรก ใช้จอบดึงหญ้าหรือวัชพืชที่ปรากฏใกล้รากต้นไม้ออก
อย่าใช้สารกำจัดวัชพืชหรือสารเคมีที่เป็นพิษอื่นๆ ในบริเวณรอบ ๆ ต้นไม้ เพราะพวกมันสามารถซึมเข้าไปในดินและทำให้เห็ดทรัฟเฟิลของคุณเป็นพิษได้
วิธีที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยวทรัฟเฟิล
ขั้นตอนที่ 1 รอจนกว่าต้นไม้จะอายุอย่างน้อย 5 ปีก่อนเก็บเกี่ยวทรัฟเฟิล
คุณต้องรอประมาณ 5 ปีจึงจะสามารถเก็บเกี่ยวทรัฟเฟิลได้ เห็ดบางชนิดสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 3 ปีหลังปลูก และบางชนิดอาจใช้เวลานานถึง 10 ปี อย่างไรก็ตาม เวลาเก็บเกี่ยวเฉลี่ยหลังจาก 5 ปี
อย่าขุดใกล้โคนต้นไม้จนกว่าทรัฟเฟิลจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว คุณจะทำลายการเติบโตของสปอร์และเสียเงินเป็นจำนวนมาก
ขั้นตอนที่ 2 วางแผนที่จะเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
ทรัฟเฟิลควรพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูหนาว รอให้อุณหภูมิลดลง จากนั้นตรวจดูว่าเห็ดพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวหรือไม่
เก็บเห็ดทรัฟเฟิลในช่วงต้นฤดูหนาวก่อนที่ดินจะเริ่มแข็งตัว หากคุณรอนานเกินไป คุณจะมีความยากลำบากในการขุด
ขั้นตอนที่ 3 ดูหญ้าแห้งที่โคนต้นไม้เพื่อการเจริญเติบโตของเห็ดทรัฟเฟิล
หญ้าที่อยู่ตรงโคนต้นไม้ตรงเหนือเห็ดทรัฟเฟิลจะดูเหมือนติดไฟ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากเชื้อราฆ่าพืชชนิดอื่นรอบๆ ต้นไม้ตามธรรมชาติ
หญ้าที่ตายแล้วรอบ ๆ ด้านล่างของต้นไม้เรียกว่า "brulee"
ขั้นตอนที่ 4. ฝึกสุนัขให้มองหาเห็ดทรัฟเฟิล
สุนัขที่ผ่านการฝึกอบรมจะทำให้กระบวนการเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น คุณสามารถฝึกให้ค้นหา ขุด และขนเห็ดทรัฟเฟิลได้ ใช้วิธีการเสริมแรงเชิงบวกเพื่อฝึกสุนัขของคุณให้หาเห็ดทรัฟเฟิลและส่งให้คุณ ตัวอย่างเช่น ทุกครั้งที่สุนัขของคุณนำเห็ดทรัฟเฟิล ให้ชมสัตว์นั้นและให้ของโปรดของมันแก่มัน