คุณเคยคิดอยากจะแวะที่ Three Broomsticks เพื่อดื่มบัตเตอร์เบียร์สักแก้วไหม? คุณอาจไม่สามารถดื่มบัตเตอร์เบียร์กับ Harry Potter และ Hermione ได้ แต่คุณสามารถปรุงเครื่องดื่มนี้ในครัวของคุณเองได้ อ่านบทความนี้เกี่ยวกับสูตรบัตเตอร์เบียร์สามสูตรที่แตกต่างกัน - เย็น ร้อน หรือแฟนซี
วัตถุดิบ
บัตเตอร์เบียร์แช่แข็ง
- ไอศกรีมวานิลลา 500 มล. (ละลาย)
- เนย 1/2 แท่ง (ละลาย)
- น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
- อบเชย 2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศขูด 1 ช้อนชา
- ผงกานพลู 1/4 ช้อนชา
- แอปเปิลไซเดอร์ 950 มล.
- วนิลา 1 ช้อนชา
บัตเตอร์เบียร์ร้อน
- ครีมโซดา 240 มล.
- น้ำเชื่อมบัตเตอร์สก็อต 120 มล.
- เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- วิปครีม
บัตเตอร์เบียร์สุดหรู
- น้ำตาลทรายแดงเข้มหรือช็อกโกแลตอ่อน 180 กรัม
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ครีมหนัก 180 มล. แบ่ง
- เหล้ารัม 180 มล
- ครีมโซดา 4 ขวด 350 มล.
บัตเตอร์เบียร์เย็นสำหรับเด็ก
- เนย 1/2 แท่ง
- อบเชย 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนชา
- วนิลา 500 มล. + วนิลา 1 ช้อนชา
- แอปเปิลไซเดอร์ 950 มล.
- ครีมโซดา 240 มล.
- วิปครีม
- คาราเมล
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: Butterbeer แช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 1. ผสมครีม เนย น้ำตาล และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 2. ใส่และตีไอศกรีมวานิลลาลงในส่วนผสมจนทุกอย่างเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 3 แช่แข็งส่วนผสมอีกครั้ง
ใส่ในช่องแช่แข็งจนส่วนผสมแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 4. ตักส่วนผสมแช่แข็งลงในแก้ว
ขั้นตอนที่ 5. เทแอปเปิ้ลไซเดอร์ร้อนลงบนส่วนผสมของไอศกรีม
วิธีที่ 2 จาก 4: บัตเตอร์เบียร์ร้อน
ขั้นตอนที่ 1. ละลายเนยในกระทะ
ขั้นตอนที่ 2. ผสมบัตเตอร์สก็อตช์ลงไป
ขั้นตอนที่ 3 เทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ครีมโซดาอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 5. เทบัตเตอร์เบียร์ลงในแก้วเสิร์ฟ
วิธีที่ 3 จาก 4: บัตเตอร์เบียร์แฟนซี
ขั้นตอนที่ 1. ต้มน้ำตาลและน้ำ
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำตาลและน้ำและนำไปต้ม คนส่วนผสมจนได้อุณหภูมิ 115 องศาเซลเซียส ตรวจสอบอุณหภูมิของส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม
ขั้นตอนที่ 2. ใส่เนย เกลือ และครีม 60 มล. แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3. พักส่วนผสมไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4. เพิ่มและคนในเหล้ารัมเมื่อส่วนผสมเย็นลง
ขั้นตอนที่ 5. ตีครีมที่เหลือและน้ำตาลทรายแดง
ใส่ส่วนผสมลงในชามผสมแล้วตีจนครีมเบาและเป็นฟอง
ขั้นตอนที่ 6. เทส่วนผสมคาราเมลบัตเตอร์ลงในสี่แก้วเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 7. ใส่ครีมโซดาลงในแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8. ใส่วิปครีม
วิธีที่ 4 จาก 4: บัตเตอร์เบียร์เย็นสำหรับเด็ก
ขั้นตอนที่ 1. ตีเนยกับอบเชย น้ำตาลทรายขาว และวานิลลาลงในชามผสม
ขั้นตอนที่ 2. รวมส่วนผสมกับวานิลลา แอปเปิ้ลไซเดอร์ และครีมโซดาในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3 เทลงในแก้วเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยวิปครีมและคาราเมล
สูตรนี้จะทำให้ 6 เสิร์ฟของการรักษาแสนอร่อย
เคล็ดลับ
- วิธีทำบัตเตอร์เบียร์ร้อนต้องใช้ชามใบใหญ่ มิฉะนั้น บัตเตอร์เบียร์จะหกเลอะเทอะไปทั่ว แม้แต่บัตเตอร์เบียร์ร้อนจำนวนเล็กน้อยก็สามารถผลิตโฟมได้ 3 เท่าของความสูงจริง
- ไม่บังคับ: เพิ่มเหล้ารัม 30 มล. ในสูตรใดก็ได้สำหรับผู้ใหญ่