คุณรู้วิธีกินเมล็ดฟักทองหรือไม่? วิธีการนี้ค่อนข้างง่าย เมล็ดฟักทองนั้นเต็มไปด้วยรสชาติและวิตามิน ทำให้เป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน เพียงให้แน่ใจว่าคุณเคี้ยวได้ดี อ่านสองวิธีในการกินเมล็ดฟักทองรวมถึงคำแนะนำสูตรอาหารบางอย่าง
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การคั่วเมล็ดฟักทอง
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส)
ขั้นตอนที่ 2 แยกเมล็ดฟักทองทั้งหมดออกจากเนื้อ
วิธีที่ดีที่สุดคือใช้มือ หรืออาจใช้หวีเก่าที่สะอาด ซึ่งไม่น่าจะมีปัญหาหากหวีสกปรก ใช้หวีแยกเมล็ดออกจากส่วนที่เป็นเส้นใยของเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3 หากต้องการ ให้ทำความสะอาดผิวเมล็ดฟักทอง
เศษเนื้อที่ยังติดอยู่กับฟักทอง? บางคนชอบที่จะปล่อยทิ้งไว้คนเดียว เพราะพวกเขาชอบรสชาติที่มันถ่ายทอดออกมาในท้ายที่สุด หากคุณไม่ต้องการแถบเนื้อที่ด้านนอกของผิวฟักทอง ให้ลองเอาออกด้วยวิธีต่อไปนี้
แช่เมล็ดฟักทองในน้ำสองสามชั่วโมง แล้วกรองในตะแกรง ใช้มือของคุณกวนเมล็ดฟักทองในกระชอนแล้วปล่อยให้ตะแกรงจับเนื้อที่เหลือ เมื่อคุณเทถั่วออกจากตะแกรง พวกเขาควรจะสะอาดพอสมควร
ขั้นตอนที่ 4 เช็ดเมล็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถ้าจำเป็น แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนจานสำหรับย่าง
แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มเติม แต่นี่คือเวลาที่จะทำให้เมล็ดฟักทองของคุณมีรสชาติมากขึ้น:
- ปรุงรสด้วยแกงเผ็ดเล็กน้อย พริกแดง หรือชิโปเติลสะเก็ด (พริกฮาลาปิโนพริกแห้ง) เพื่อรสชาติที่เผ็ดและเผ็ด
- ปรุงรสด้วยอบเชย กานพลู หรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสหวาน
- ปรุงรสด้วยเกลือแกงหรือเกลือทะเลเพื่อเพิ่มความเค็ม
ขั้นตอนที่ 5. ใส่เมล็ดฟักทองในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนเป็นสีทองและกรอบ
ปล่อยให้เย็นก่อนกิน!
วิธีที่ 2 จาก 4: เมล็ดฟักทองอบ (ต้ม)
ขั้นตอนที่ 1 ใช้วิธีนี้เพื่อให้ได้เมล็ดฟักทองที่สุกดี
แม้ว่าเรื่องนี้อาจฟังดูแปลกๆ แต่การต้มเมล็ดฟักทองก่อนจะทำให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์ (และคุณไม่ต้องกังวลว่าเมล็ดฟักทองจะเปียก/น้ำมูกไหล)
ขั้นตอนที่ 2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) แล้วนำน้ำไปต้มในหม้อ
สำหรับการคั่วเมล็ดฟักทองทุกๆ ครึ่งถ้วย ให้ใช้น้ำ 2 ถ้วยกับเกลือ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 3 แยกเมล็ดฟักทองทั้งหมดออกจากเนื้อ
วิธีที่ดีที่สุดคือทำด้วยมือ แม้ว่าคุณสามารถใช้หวีเก่า (สะอาด) ได้ ใช้หวีแยกเมล็ดฟักทองออกจากเส้นใยและเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4. ต้มเมล็ดฟักทองในน้ำเป็นเวลา 10 นาที
ถอดและระบายในกระชอน
ขั้นตอนที่ 5. เคลือบกระทะย่างด้วยน้ำมันมะกอกบาง ๆ แล้ววางเมล็ดลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 6. อบในเตาอบที่ชั้นบนสุดระหว่าง 5 ถึง 20 นาที
เมล็ดขนาดเล็กจะเป็นสีน้ำตาลและกรอบหลังจาก 5-7 นาที เมล็ดขนาดกลางจะใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 15 นาที และเมล็ดขนาดใหญ่อาจใช้เวลานานถึง 20 นาทีในการทำให้สุก ปล่อยให้เย็นก่อนรับประทาน
วิธีที่ 3 จาก 4: วิธีอื่นๆ ในการรับประทานเมล็ดฟักทอง
ขั้นตอนที่ 1 กินมันดิบหรือตรงจากฟักทอง
กินอย่างเป็นธรรมชาติตรงจากแหล่ง
ขั้นตอนที่ 2. ทอดในกระทะ
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะพร้อมกับเมล็ดฟักทองแล้วผัดจนเริ่มสุก
หากต้องการเซอร์ไพรส์สุดหวานสำหรับสูตรนี้ ให้ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีเมล็ดฟักทอง (ไม่ใส่น้ำมันมะกอก) ให้เมล็ดฟักทองคาราเมลเริ่มแตกหน่อด้วย
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเมล็ดฟักทองของคุณไปยังสูตรอื่นๆ
เมล็ดฟักทองเองก็มีรสชาติที่ดี แต่พวกมันสามารถให้รสชาติกับอาหารอื่นๆ ได้ หากคุณใส่ลงใน:
- สลัด
- เปราะ (ชนิดของขนม ting-ting/teng-teng)
- ขนมปัง
- เพสโต้ (ซอสชนิดหนึ่งจากอิตาลี)
- Flan (คัสตาร์ดคาราเมล)
- และคนอื่น ๆ
วิธีที่ 4 จาก 4: วิธีรับประทานเมล็ดฟักทอง
ขั้นตอนที่ 1 พึงระวังว่าหลายคนชอบกินเมล็ดฟักทองควบคู่ไปกับผิว
หากคุณย่างเมล็ดฟักทองเป็นอาหารว่าง ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกนอกออกเพื่อรับประทานเมล็ดใน แม้ว่าบางคนจะชอบทำเช่นนี้ก็ตาม
ขั้นตอนที่ 2 ลอกเปลือกของเมล็ดฟักทองและเอาเฉพาะเมล็ด
เพื่อทำสิ่งนี้:
- ถือเมล็ดฟักทองไว้ในมือหรือบดขยี้ในปากของคุณ
- ฟันแตกเปลือกเมล็ดฟักทองเหมือนอย่างที่ทำกับเมล็ดทานตะวัน
- นำด้านในของเมล็ดออกแล้วเอาผิวหนังชั้นนอกออก