บานาน่าสปลิทเป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะกับการรับประทานในทุกโอกาส แม้ว่าบานาน่าสปลิทจะมีหลายเวอร์ชั่น แต่สูตรดั้งเดิมนั้นใช้กล้วย ไอศกรีมสามรสที่แตกต่างกัน และท็อปปิ้งแสนอร่อยหลากหลาย หากคุณต้องการลองอะไรที่แตกต่างออกไป คุณสามารถทำบานาน่าสปลิตเพื่อสุขภาพได้โดยใช้โยเกิร์ตแช่แข็ง คุณยังสามารถทำบานาน่าสปลิทพาร์เฟ่ต์หรือเพลิดเพลินกับมิลค์เชคบานาน่าสปลิท!
วัตถุดิบ
กล้วยสปลิทแบบดั้งเดิม
- กล้วย 1 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่นตามขวาง
- ไอศกรีมช็อกโกแลต 1 สกู๊ป วนิลา และสตรอเบอร์รี่
- ท็อปปิ้งไอศครีม 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)/น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่
- ท็อปปิ้งไอศกรีม/น้ำเชื่อมสับปะรด 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
- น้ำเชื่อมช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
- วิปครีม สำหรับตกแต่ง
- ถั่วสับ 1 ช้อนโต๊ะ (7.5 กรัม)
- เชอร์รี่มาราสชิโน 1 ถึง 3 ชิ้นพร้อมก้าน
1 เสิร์ฟ
กล้วยน้ำว้าเพื่อสุขภาพ
- กล้วย 1 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่นตามขวาง
- ถ้วย (125 กรัม) สตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต
- ถ้วย (30 กรัม) แบล็กเบอร์รี่
- ถ้วย (30 กรัม) ราสเบอร์รี่
- ถ้วย (60 กรัม) กราโนล่า
- เม็ดช็อคโกแลตขนาดเล็กสำหรับปรุงแต่ง
1 เสิร์ฟ
บานาน่าสปลิตพาร์เฟ่ต์
- ช็อกโกแลตละลาย 60 กรัม (หวานปานกลาง)
- กล้วย 3 ลูก ปอกเปลือกและสับ
- กล้วย 3 ลูก ปอกเปลือกและสับ
- สับปะรดหั่นเต๋า 1 ถ้วย (225 กรัม)
- ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่ 4 สกู๊ป
- เชอรี่4ลูก แกะเมล็ดออก
4 เสิร์ฟ
บานาน่าสปลิตมิลค์เชค
- ไอศกรีมวานิลลา 2 ถ้วย (290 กรัม)
- กล้วย 1 ลูก ปอกเปลือกและสับ
- นมถ้วย (120 มล.)
- ช้อนชาวานิลลาสกัด
- ฟัดจ์ร้อน เชอร์รี่มาราสชิโน และวิปครีม สำหรับตกแต่ง
- Meses สำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
1 ถึง 2 เสิร์ฟ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การทำกล้วยสปลิตแบบดั้งเดิม
ขั้นตอนที่ 1. วางกล้วยในชามแคบ ๆ ตามยาว
อย่าลืมปอกเปลือกกล้วยก่อน แล้วค่อยผ่าเป็น 2 ส่วน จัดเรียงกล้วยในชามแคบ ๆ ตามยาวโดยให้ปลายงอหงายขึ้น
คุณสามารถซื้อชามสำหรับทำบานาน่าสปลิตโดยเฉพาะได้
ขั้นตอนที่ 2. ใส่ไอศกรีม 3 สกู๊ปตรงกลาง ระหว่างกล้วยสองชิ้น
ไอศกรีมช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี่ และวนิลาสักลูกคือทางเลือกดั้งเดิมที่สุด อีกทางเลือกหนึ่งคือไอศกรีมวานิลลา 3 สกู๊ป
ขั้นตอนที่ 3 เทซอสและท็อปปิ้งลงบนไอศกรีม
หากคุณต้องการทำบานาน่าสปลิตแบบดั้งเดิมจริงๆ ให้เทซอสช็อกโกแลตลงบนไอศกรีมช็อกโกแลต ราดซอสสตรอว์เบอร์รี่ลงบนไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่ และซอสสับปะรดทับไอศกรีมวานิลลา หรือคุณสามารถเทซอสช็อกโกแลตลงบนไอศกรีมทั้งหมด
- หากไม่มีน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่หรือท็อปปิ้ง ให้ใช้สตรอว์เบอร์รีหั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ (25 กรัม)
- ถ้าไม่มีท็อปปิ้งสับปะรดหรือน้ำเชื่อม ให้ใช้สับปะรดชิ้น 30 กรัมก็ได้ 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ถ้าคุณไม่ชอบสับปะรด ให้ลองแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมคาราเมล 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
ขั้นตอนที่ 4. ใส่วิปครีมสเปรย์
คุณสามารถเพิ่มวิปครีมบนไอศกรีมแต่ละชนิดหรือฉีดตามยาวก็ได้ ผลิตภัณฑ์ที่ขายทั่วไปในร้านค้าและติดตั้งหัวฉีดจะใช้งานง่ายที่สุด คุณยังสามารถทำวิปปิ้งครีมของคุณเองแล้วฉีดพ่นโดยใช้ถุงบีบที่มีปลายรูปดาว
ขั้นตอนที่ 5. โรยถั่วสับที่ด้านบน
หากคุณไม่มีถั่วหรือไม่ชอบเลย ให้เปลี่ยนเป็นวอลนัทสับแทน อีกทางเลือกหนึ่งที่อร่อยและมีสีสันคือการใช้ความยุ่งเหยิง
ขั้นตอนที่ 6 ในขั้นสุดท้าย คุณสามารถเพิ่ม Maraschino cherries ลงไปได้
วางเชอร์รี่หนึ่งผลไว้ตรงกลางกล้วยสปลิต ถ้าคุณชอบเชอร์รี่มาราสชิโนมาก ให้วางผลไม้หนึ่งผลลงบนวิปครีมแต่ละสเปรย์
วิธีที่ 2 จาก 4: การทำกล้วยสปลิตเพื่อสุขภาพ
ขั้นตอนที่ 1. แช่แข็งโยเกิร์ตก่อน
ตวงโยเกิร์ตลงในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง จากนั้นแช่แข็งจนแข็ง โยเกิร์ตควรนิ่มพอที่จะตักออกมาได้ แต่ไม่แข็งเกินไปเหมือนก้อนหิน
- ถ้าคุณไม่ชอบโยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี่ ให้ลองโยเกิร์ตวานิลลา
- คุณไม่จำเป็นต้องแช่แข็งโยเกิร์ต หากคุณต้องการโยเกิร์ตเหลว คลิกที่นี่เพื่อดำเนินการต่อ
ขั้นตอนที่ 2. ตักโยเกิร์ตออกแล้วแช่แข็งจนแข็ง
ใช้ที่ตักไอศกรีมตักโยเกิร์ตแช่แข็งสองช้อน ใส่โยเกิร์ตลงในพิมพ์มัฟฟิน (ในชามแยก) ใส่กระป๋องมัฟฟินในช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้จนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3 วางกล้วยลงในชามเสิร์ฟ
ปอกกล้วยก่อนแล้วจึงผ่าเป็นสองซีกตามยาว วางกล้วยสองชิ้นลงในชามเสิร์ฟยาวโดยให้ปลายหงายขึ้น
ขั้นตอนที่ 4. วางโยเกิร์ตระหว่างกล้วยสองชิ้น
ถ้าโยเกิร์ตถูกแช่แข็ง ให้นำออกจากพิมพ์มัฟฟินก่อน แล้วจึงวางไว้ระหว่างชิ้นกล้วย หากคุณกำลังใช้โยเกิร์ตธรรมดา ให้ใช้ช้อนตักโยเกิร์ตลงในชามเสิร์ฟ ระหว่างกล้วยสองชิ้น
ขั้นตอนที่ 5. ในการตกแต่งคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และกราโนล่าได้
แบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่อร่อย แต่คุณก็สามารถลองบลูเบอร์รี่ได้เช่นกัน อย่าลืมใส่กราโนล่าด้วย กราโนล่าคล้ายกับถั่วสับที่มักจะโรยบนกล้วยสปลิต
หากคุณใช้โยเกิร์ตวานิลลา ให้ลองใส่สตรอเบอรี่หั่นเต๋าลงไป การเพิ่มสตรอเบอร์รี่จะทำให้กล้วยสปลิตมีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 6. โรยผงโกโก้หากต้องการ
ดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตหวานปานกลางจะอร่อย แต่คุณสามารถใช้นมหรือช็อกโกแลตขาวก็ได้ เพื่อให้กล้วยสปลิทมีสุขภาพที่ดีขึ้น ไม่จำเป็นต้องเติมช็อกโกแลตเลย
วิธีที่ 3 จาก 4: การทำ Banana Split Parfait
ขั้นตอนที่ 1. ละลายช็อกโกแลต
วางช็อกโกแลตชิปรสหวานเล็กน้อยลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ อุ่นทุกๆ 30 วินาทีจนช็อกโกแลตละลาย ผัดช็อกโกแลตชิปด้วยช้อนหรือส้อมระหว่างช่วงให้ความร้อน พักช็อกโกแลตที่ละลายนี้ไว้ก่อน
- หรือจะละลายช็อกโกแลตชิปในหม้อต้มสองชั้นก็ได้
- หากคุณต้องการสิ่งที่เป็นประโยชน์มากขึ้น คุณสามารถซื้อซอสช็อกโกแลตหนึ่งขวดและข้ามขั้นตอนการหลอมได้
ขั้นตอนที่ 2. โยนชิ้นกล้วยพร้อมกับวอลนัทสับ
ปอกกล้วยสามลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 0.5 ซม. เพิ่มกล้วยหั่นบาง ๆ พร้อมกับวอลนัทสับ พักวอลนัทประมาณ 4 ช้อนชาไว้โรยหน้าพาร์เฟ่ต์
ขั้นตอนที่ 3 จัดเรียงชั้นของสับปะรด กล้วย และไอศกรีมในแก้วพาร์เฟ่ต์
เตรียมแก้วพาร์เฟ่ต์สี่แก้ว แบ่งสับปะรดหั่นเป็นลูกเต๋าเท่าๆ กันในแต่ละแก้ว จากนั้นวางกล้วยเคลือบวอลนัทไว้ด้านบน ตักไอศกรีมใส่ถ้วยแต่ละแก้ว
- ถ้าคุณไม่ชอบไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี่ ให้ลองไอศกรีมช็อกโกแลตหรือวานิลลา ทั้งสองใช้ในการทำบานาน่าสปลิตแบบดั้งเดิม
- เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ให้ใช้โยเกิร์ตวานิลลาแทนไอศกรีม
ขั้นตอนที่ 4 ตกแต่งพาร์เฟ่ต์ด้วยช็อกโกแลตละลาย วอลนัทสับ และเชอร์รี่
ใช้ช้อนเล็กตักช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเทลงบนพาร์เฟ่ต์ โรยวอลนัทที่เหลือลงบนพาร์เฟ่ต์แต่ละชิ้น แล้ววางเชอร์รี่หนึ่งผลไว้ด้านบนเป็นการตกแต่งขั้นสุดท้าย
- สำหรับความรู้สึกแบบบานาน่าสปลิทแบบดั้งเดิม ให้ใช้เชอร์รี่มาราสชิโน
- หากคุณต้องการบานาน่าสปลิทแบบเดิมๆ ให้เติมสเปรย์วิปครีมก่อน
วิธีที่ 4 จาก 4: การทำกล้วยปั่นมิลค์เชค
ขั้นตอนที่ 1. ใส่ไอศกรีม กล้วย นม และวานิลลาลงในเครื่องปั่น
ถ้าไอศกรีมวานิลลาไม่ใช่ของโปรด ให้แทนที่ด้วยไอศกรีมช็อกโกแลตหรือสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลตเพื่อเพิ่มรสชาติไอศกรีมวานิลลา
เพิ่มสตรอเบอร์รี่สองสามชิ้นเพื่อเพิ่มรสชาติ
ขั้นตอนที่ 2. เปิดเครื่องปั่นจนส่วนผสมทั้งหมดเรียบ
คุณจะต้องปิดเครื่องปั่นสักครู่แล้วกดชิ้นที่ยังคงหยาบลงด้วยไม้พายยาง
ขั้นตอนที่ 3 เทมิลค์เชคลงในแก้วเสิร์ฟทรงสูง
คุณยังสามารถเทลงในแก้วขนาดเล็กสองใบและรับ 2 เสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 4. แต่งหน้าวิปครีมด้วยวิปครีม
วิปครีมในกระป๋องที่มีหัวฉีดใช้ง่ายที่สุด คุณยังสามารถทำวิปปิ้งครีมของคุณเองแล้วฉีดในถุงสามเหลี่ยมที่มีปลายรูปดาว
ขั้นตอนที่ 5. ในการตกแต่ง คุณสามารถเพิ่มซอสช็อคโกแลตและเชอร์รี่มาราสชิโน
คุณสามารถใช้ซอสช็อกโกแลตธรรมดาหรือฟัดจ์ร้อนก็ได้ หากคุณต้องการได้มิลค์เชคที่หรูหรากว่านี้ ให้เติมสีสันที่เจิดจ้าลงไป สำหรับของหวานแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ถั่วสับหรือวอลนัท
ใส่ช้อนก้านยาวหรือหลอดหลากสีสำหรับเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
- ลักษณะที่ปรากฏเป็นสิ่งสำคัญมากในการเสิร์ฟบานาน่าสปลิท
- คุณสามารถกำจัดส่วนผสมที่คุณไม่ชอบและแทนที่ด้วยสิ่งที่คุณชอบมากขึ้น
- ลองใช้ไอศกรีมที่มีรสชาติต่างๆ และท็อปปิ้งอื่นๆ
- ลองใช้ส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำเชื่อมช็อกโกแลตกับไอศกรีมสตรอเบอร์รี่ และน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่กับไอศกรีมวานิลลา