แคนตาลูปหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าแตงมีผิวสีเขียวและเนื้อสีส้ม ผลไม้นี้อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C และ K และมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม และไฟเบอร์ แตงนั้นหั่นหรือกินได้ไม่ยาก แต่คุณควรเอาเมล็ดออกก่อนรับประทาน คุณสามารถกินแตงนี้ได้หลายวิธี เช่น กินมันทันทีหลังจากปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า กินเป็นสมูทตี้ ซุป หรือใส่ในอาหารอื่นๆ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: สามเหลี่ยมแตงโมตัด
ขั้นตอนที่ 1. ล้างและถูแตงโม
วางแตงใต้น้ำไหลและใช้แปรงพิเศษล้างผักที่ขัดผิวให้ทั่ว เนื่องจากแตงเติบโตในดิน พวกมันจึงมีแนวโน้มที่จะเป็นพาหะของแบคทีเรียก่อโรคที่พบได้ทั่วไปในอาหาร เช่น ซัลโมเนลลา ดังนั้นการล้างแตงจึงมีความสำคัญมาก
ผลไม้หรือผักไม่จำเป็นหรือไม่แนะนำให้ล้างด้วยสบู่หรือผงซักฟอก
ใช้น้ำสะอาดและขัดผิวให้ทั่วเพื่อขจัดดินและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคออกจากแตง
ขั้นตอนที่ 2. ผ่าแตงผ่าครึ่ง
วางแตงบนเขียงหรือพื้นผิวเรียบแข็ง ถือแตงไว้ไม่ให้ขยับและค่อยๆ ผ่าครึ่งด้วยมีดคม แตงไม่ต้องปอกเปลือกก่อนหั่น
ผิวของแตงนั้นกินไม่ได้ แต่ถ้าคุณหั่นแตงเป็นรูปสามเหลี่ยมที่ถือสะดวก คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้โดยไม่ต้องปอกก่อน
ขั้นตอนที่ 3 นำเมล็ดออก
วางแตงหั่นบาง ๆ โดยให้ด้านที่ตัดหงายขึ้น ใช้ช้อนขูดเมล็ดแตงจากตรงกลางแตงแต่ละชิ้น ระวังเวลาขุดลอกเมล็ดเพื่อไม่ให้เนื้อเสียเพราะนั่นคือที่ที่เนื้อแตงโมมีน้ำมากที่สุดและหวานมาก
เทเมล็ดแตงลงในปุ๋ยหมัก หรือขยะหลังจากที่หยิบขึ้นมา คุณยังสามารถล้างมันและย่างพวกมันเหมือนเมล็ดฟักทองเพื่อทำขนมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ขั้นตอนที่ 4. ผ่าแตงผ่าครึ่งเป็นสามเหลี่ยม
พลิกแตงผ่าครึ่งให้ด้านที่ตัดอยู่บนเขียง ตัดแตงแต่ละครึ่งอีกครั้งเพื่อให้เป็นสี่เหลี่ยมสามเหลี่ยม ตัดครึ่งแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังอีกครั้ง (ตามยาว) เพื่อให้กลายเป็นชิ้นเล็กแปดชิ้น
หากเป็นอาหารว่างหรือสำหรับกลุ่มใหญ่ ให้ผ่าครึ่งแต่ละชิ้นอีกครั้ง รวมเป็นสามเหลี่ยม 16 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 5. เสิร์ฟชิ้นแตงโมโดยที่ยังผิวอยู่
เมื่อหั่นแตงเป็นสามเหลี่ยมแล้ว สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างในขนาดที่ถือได้สบาย ในการเพลิดเพลินกับแตงโมแบบนี้ ให้จับฝานที่ฝานแล้วกินเนื้อโดยกัดเข้าไป ห้ามกินเนื้อสีเขียวใกล้ผิวหนัง
ลอกเปลือกแตงโมออกเมื่อเนื้อส้มหมด
วิธีที่ 2 จาก 3: ตัดแตงโมเป็นสี่เหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 1. ถูแตง
ล้างแตงโมใต้น้ำไหลแล้วขัดให้ละเอียดด้วยแปรงผัก วิธีนี้สามารถขจัดดินและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคออกจากผิวของผลได้ จึงเป็นการป้องกันโรคที่เกิดจากอาหาร
ขั้นตอนที่ 2. ตัดแตงที่ด้านบนและด้านล่าง
วางแตงบนเขียง ถือแตงไว้ไม่ให้ขยับ แล้วผ่าด้านบนและด้านล่างประมาณ 1.5 ซม. เพื่อขจัดร่องรอยของลำต้น วิธีนี้จะทำให้คุณได้ส่วนที่แบนๆ เพื่อให้แตงตั้งขึ้นได้ดี และคุณจะสามารถปอกมันได้ง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 3. ลอกผิวแตงโม
พลิกแตงโมและยืนด้านแบนที่คุณเพิ่งตัด ใช้มีดคมๆ แล่จากบนลงล่างเพื่อเอาผิวของแตงออก ตามส่วนโค้งมนของผล บิดแตงโมแล้วปอกเปลือกต่อไปจนเปลือกหมด จากนั้นหมุนอีกครั้งและเอาส่วนสีเขียวที่เหลือออก
เมื่อคุณปอกแตงและส่วนสีเขียวของแตง พยายามอย่าปอกเนื้อสีส้ม
ขั้นตอนที่ 4. นำเมล็ดออก
เมื่อเอาเปลือกและส่วนสีเขียวออกจากแตงแล้ว ให้ผ่าครึ่งแตงตรงกลาง วางด้านที่ตัดขึ้นบนพื้นผิวเรียบ ใช้ช้อนตักเมล็ดซึ่งอยู่ตรงกลางของผลออกแต่เนื้อส้มและรสหวานและน้ำปริมาณมากก็ไม่สูญเปล่า
เมล็ดสามารถใส่ในปุ๋ยหมักหรือทำความสะอาดแล้วคั่วเหมือนเมล็ดฟักทองคั่ว
ขั้นตอนที่ 5. ตัดแตงเป็นสี่เหลี่ยม
พลิกแตงให้ด้านที่ตัดหงายบนเขียง ตัดแตงแต่ละชิ้นเป็น 2.5 ซม. จากนั้นหั่นแถบกว้าง 2.5 ซม. ให้เป็นสี่เหลี่ยม
เมื่อแตงถูกหั่นเป็นลูกเต๋าแล้ว คุณสามารถกินมันโดยตรงด้วยมือหรือส้อม ทำอาหารอื่น หรือเพิ่มในอาหารจานโปรดของคุณ
ขั้นตอนที่ 6 บันทึกส่วนที่เหลือ
โอนแตงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่เหลือไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แตงสามารถอยู่ได้นานถึงสามวัน สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้น ให้ใส่แตงโมในช่องแช่แข็งและผลไม้จะเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปี
วิธีที่ 3 จาก 3: เพลิดเพลินกับ Melon
ขั้นตอนที่ 1. กินแตงโดยตรงหรือกับผลไม้อื่น ๆ
แตงโมเป็นผลไม้ที่อร่อย หวานฉ่ำ ที่คุณสามารถรับประทานเป็นชิ้นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม คุณยังสามารถหั่นแตงเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงไปในค็อกเทลกับผลไม้ที่ชื่นชอบอีกชนิดหนึ่งได้ คุณสามารถรวมแตงกับผลไม้อื่นๆ ที่คุณชอบ และผลไม้ทั่วไปอื่นๆ เช่น:
- บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่
- กล้วย
- สับปะรดและมะม่วง
- แคนตาลูปและแตงโม
- ลูกพีช
- กีวี่
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเป็นส่วนผสมของผักกาดหอม
แตงโมสามารถรับประทานกับผักสลัดและเข้ากันได้ดีกับผักและผักกาดหอมใบต่างๆ คุณยังสามารถเพิ่มแตงในผักกาดแก้วที่คุณชื่นชอบ หรือทำผักกาดหอมด้วยส่วนผสมของแตง:
- แตงโมหั่นสี่เหลี่ยม
- แตงกวาฝาน
- หอมแดงหั่นแบบลูกเต๋า
- งาคั่ว
- น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูข้าวสองสามหยด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3. ผสมแตงลงในสมูทตี้
เนื่องจากแตงมีความฉ่ำมาก จึงเหมาะสำหรับการทำสมูทตี้ ใส่แตงโมที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลงในเครื่องปั่นกับผลไม้อื่นๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำเครื่องดื่มแสนอร่อย สำหรับสมูทตี้ฤดูร้อนที่สดชื่น ให้เติมน้ำแข็งสองสามก้อน สำหรับสมูทตี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า ให้เพิ่ม:
- นม นมที่ไม่ใช่นม หรือโยเกิร์ต
- ถั่ว
- เมล็ดกัญชงหรือธัญพืชอื่นๆ
- ผงโปรตีน
ขั้นตอนที่ 4. ลองทำซุปแตงโม
ซุปผลไม้แตงโมเป็นซุปผลไม้ที่เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในช่วงเย็นของฤดูร้อน เนื่องจากมักจะเสิร์ฟแบบเย็น เตรียมแตงจำนวนมากแล้วนำไปปิกนิก บาร์บีคิว และอาหารกลุ่ม
ขั้นตอนที่ 5. ทำซัลซ่า
คุณอาจเคยลองซัลซ่ามะเขือเทศ และบางทีคุณอาจเคยจุ่มชิปในซัลซ่าสับปะรดหรือมะม่วง แต่คุณยังสามารถทำซัลซ่าอร่อยกับแตง ซัลซ่านี้เป็นน้ำจิ้มที่อร่อยหรือจิ้มที่เข้ากันได้ดีกับ:
- ทาโก้
- เบอร์เกอร์
- ฮอทดอก
- นาโช
- ปลา
เคล็ดลับ
- แตงสุกมีกลิ่นหอมหวานและผิวสีครีม ผลไม้ควรรู้สึกหนักและปลายของลำต้นจะนูนเล็กน้อยเมื่อคุณกดเบา ๆ ด้วยนิ้วหัวแม่มือ
- เมื่อเลือกแตง ให้เลือกผลไม้ที่เนื้อแน่น และหลีกเลี่ยงผลไม้ที่เนื้ออ่อน สีเขียวเกินไป ฟกช้ำ หรือมีจุดดำ