ขนมปังปิ้งทาเนยเป็นหนึ่งในอาหารกลางวันที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ จะจับคู่กับแยมหรือเยลลี่ หรือจะใส่แบบเรียบๆ ก็ได้ การทำขนมปังปิ้งไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปิ้งขนมปังเสมอไป ลองใช้วิธีต่างๆ ด้านล่างเพื่อให้ได้ขนมปังปิ้งทาเนยที่สมบูรณ์แบบ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การใช้เครื่องปิ้งขนมปัง
ขั้นตอนที่ 1. เลือกขนมปังและวางลงในเครื่องปิ้งขนมปัง
ขนมปังชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสำหรับการทาเนย: ขนมปังขาว, น้ำตาล, โฮลวีต, ขนมปังที่มีเชื้อ, ข้าวบาร์เลย์, ขนมปังข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หวาน หรือชนิดอื่นๆ แต่ละอย่างจะให้รสชาติและ/หรือเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นโปรดเลือกสิ่งที่คุณชอบ
การเตรียมขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังน่าจะเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุด ใช้วิธีนี้หากคุณไม่มีเวลามาก
ขั้นตอนที่ 2 เลือกการตั้งค่าเครื่องปิ้งขนมปัง
เครื่องปิ้งขนมปังของคุณสามารถเลือกได้ว่าขนมปังจะสุกและกรอบแค่ไหน หากคุณไม่แน่ใจ ให้เริ่มด้วยการตั้งค่าที่ต่ำ คุณสามารถใส่ขนมปังกลับเข้าไปอีกสักครู่เพื่อให้สุกมากขึ้น แต่คุณไม่สามารถทำอะไรกับมันได้อีกเมื่อขนมปังไหม้เกรียม
ขั้นตอนที่ 3 นำขนมปังออก
เมื่อขนมปังสุกแล้ว นำออกจากเครื่องปิ้งขนมปัง หากคุณคิดว่าขนมปังสุกเพียงพอก่อนที่รอบการอบจะเสร็จ ให้นำขนมปังออกด้วยตนเองเพื่อไม่ให้ขนมปังไหม้
ขั้นตอนที่ 4. ทาเนย
ใช้มีดปาดเนยทาเนยในขณะที่ยังร้อนอยู่ หากคุณรอให้ขนมปังเย็นลง เนยจะไม่ละลายในขนมปัง หากต้องการ ให้หั่นขนมปังเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนก่อนรับประทาน
- เนยจำนวนมากจะทำให้ขนมปังของคุณนุ่มขึ้นเมื่อเนยละลาย และเนยน้อยลงจะทำให้ขนมปังกรอบและแห้งมากขึ้น การใช้เนยมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
- ทำให้เนยนิ่มก่อนทาลงบนขนมปัง นำเนยออกจากตู้เย็น 20 นาทีก่อนอบขนมปังปิ้งเพื่อให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง คุณยังสามารถใช้วิปปิ้งเนย หากคุณใช้เนยชิ้นหนึ่งและไม่มีเวลาทำให้เนยนิ่ม ให้หั่นเนยเป็นชิ้นบางๆ แล้วทาบนขนมปังอุ่นๆ ชิ้นหนาจะไม่ละลายเร็ว
วิธีที่ 2 จาก 4: การใช้เตา
ขั้นตอนที่ 1. เลือกขนมปัง
ขนมปังที่มีความหนาและหนาแน่น เช่น ขนมปังโฮลเกรนและขนมปังที่มีเชื้อ จะใช้เวลาอบนานกว่า ขนมปังนุ่มๆ อย่าง challah และ brioche ไม่สามารถอุ่นได้นานเกินไป และต้องปิ้งขนมปังเบา ๆ เท่านั้น เลือกขนมปังใดก็ได้ เช่น เซียบัตต้า, เซโมลินา, บาแกตต์ หรือข้าวบาร์เลย์ หากคุณมีก้อนให้หั่นเป็นชิ้นหนา
ขั้นตอนที่ 2. ตั้งกระทะให้ร้อน
เปิดเตาเป็นไฟอ่อนแล้วใส่เนยหนึ่งช้อนชาลงในกระทะ ให้เนยละลาย ใช้เนยแทนมาการีน
ขั้นตอนที่ 3. ปิ้งขนมปังในกระทะ
เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่ขนมปังลงในกระทะ ให้ขนมปังดูดซับเนย ปิดกระทะและอบขนมปังประมาณ 2-3 นาที
- หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้พลิกขนมปังกลับด้าน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านนี้ของขนมปังดูดซับเนยในกระทะ ปิดกระทะอีกครั้ง อบด้านที่สองประมาณ 2-3 นาที
- อีกทางเลือกหนึ่งคือการอบขนมปังในกระทะโดยไม่ใช้เนย เพียงปิ้งขนมปังในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลแล้วพลิกกลับ ทาเนยหลังจากที่คุณเอาออก
ขั้นตอนที่ 4. นำออกจากพิมพ์
เมื่อขนมปังเป็นสีน้ำตาลและกรอบตามชอบแล้ว ให้นำขนมปังออกจากกระทะ อย่าใส่เนยอีกหลังจากที่คุณเอาออกแล้ว
- การอบขนมปังด้วยวิธีนี้จะทำให้เนยซึมเข้าไปในขนมปัง ทำให้ได้รสชาติที่แตกต่างจากการเติมเนยหลังจากอบขนมปัง วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนยที่ไม่สม่ำเสมอบนขนมปัง และจะช่วยป้องกันไม่ให้ขนมปังเปียกจากเนยมากเกินไป
- การอบขนมปังด้วยวิธีนี้จะทำให้ขนมปังที่กรอบนอกนุ่มใน
วิธีที่ 3 จาก 4: การใช้เตาอบ
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบ
คุณต้องมีกระทะ คุณสามารถอบในเตาอบได้โดยตรง แต่จะใช้เวลานานกว่าและวิธีนี้ไม่เหมาะกับขนมปัง
คุณยังสามารถอบขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังแทนเตาอบธรรมดา เพียงตั้งค่าระดับความสมบูรณ์ที่คุณต้องการ ระวังอย่าให้ขนมปังไหม้
ขั้นตอนที่ 2. ทาเนยบนขนมปัง
ใช้มีดปาดเนยทาเนยบนขนมปังก่อนนำเข้าเตาอบ ใช้เนย ไม่ใช่มาการีน
- อีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถทาเนยหลังจากที่ขนมปังสุกแล้ว อย่างไรก็ตาม การทาเนยก่อนอบในเตาอบจะช่วยให้เนยซึมเข้าไปในขนมปังได้ ทำให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น
- คุณสามารถทาเนยทั้งสองด้านของขนมปังหรือด้านเดียวก็ได้ แล้วแต่คุณ.
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ขนมปังลงในเตาอบ
วางขนมปังบนแผ่นอบหรือบนตะแกรง หากคุณใช้เครื่องปิ้งขนมปัง ทิ้งไว้ 2-3 นาที จับตาดูขนมปัง ถ้าคุณชอบขนมปังที่ไม่สุกเกินไป อย่าอบนานเกินไป ถ้าคุณชอบสุกมากกว่านี้ ให้อบนานขึ้น พลิกขนมปังเมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลอ่อน อบอีกด้านประมาณ 2-3 นาที
- หากคุณกำลังใช้เตาอบเครื่องปิ้งขนมปัง คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับด้าน เพราะขนมปังทั้งสองข้างจะถูกปิ้ง
- คุณไม่จำเป็นต้องพลิกและอบทั้งสองด้าน คุณสามารถปล่อยให้ขนมปังด้านหนึ่งยังไม่ได้อบได้หากต้องการ ด้านนั้นจะยังคงอุ่นและปิ้งในเตาอบเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4. นำขนมปังออกจากเตาอบ
เมื่อได้ขนมปังตามชอบแล้ว นำออกมาวางบนจาน ถ้าคุณยังไม่ได้ทาเนย ให้ทำตอนนี้เลย
วิธีที่ 4 จาก 4: การทำเนยขนมปังอบเชยในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 1. ทำส่วนผสมของอบเชยและเนย
นำเนยที่อุณหภูมิห้องมาบดด้วยส้อม ใส่น้ำตาลหนึ่งถ้วยและอบเชย 2 ช้อนโต๊ะลงในเนย ผัดทั้งสามด้วยส้อมจนนิ่มและผสมกัน
หากต้องการให้เนยมีอุณหภูมิห้อง ให้นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนอบขนมปังครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2. ทาเนยบนขนมปัง
ทาเนยอบเชยบนขนมปังด้วยมีดเนยตามชอบ ทาเนยได้มากหรือน้อยเท่าที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 3 ปิ้งขนมปัง
ใส่ขนมปังในเตาอบที่ 350 องศา อบ 10 นาที รอให้เนยละลายและปล่อยให้มันซึมเข้าไปในขนมปังอย่างช้าๆ
ขั้นตอนที่ 4. ตั้งปุ่มไว้ใต้เครื่องปิ้งขนมปัง
หลังจาก 10 นาที นำขนมปังใส่กระทะ ปล่อยให้ขนมปังเป็นสีน้ำตาลสักสองสามนาทีถึงระดับความกรอบที่คุณต้องการ จับตาดูขนมปังเพื่อไม่ให้ไหม้