ใครไม่รู้จักรูทเบียร์? น้ำอัดลมรสหวานพิเศษนี้อร่อยมากเมื่ออากาศร้อน ผู้ชื่นชอบรูทเบียร์มักจะเติมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งช้อนเพื่อเพิ่มรสชาติของรูทเบียร์และทำให้มีความข้นข้นมากขึ้น การผสมผสานของรูทเบียร์และไอศกรีมเป็นสิ่งที่เรียกกันทั่วไปว่ารูทเบียร์โฟลต! ต้องการทราบวิธีการทำและสร้างรูทเบียร์โฟลตหรือไม่? อ่านต่อบทความนี้!
วัตถุดิบ
คลาสสิครูทเบียร์โฟลท
- ไอศกรีมวานิลลา 4 สกู๊ป
- รูทเบียร์ 350 มล.
- วิปครีม (สำหรับตกแต่ง)
- 2 เชอร์รี่แดง (ไม่จำเป็นสำหรับปรุงแต่ง)
สำหรับ: 2 เสิร์ฟ
ผสมรูทเบียร์โฟลท
- ไอศกรีมวานิลลา 4 สกู๊ป
- รูทเบียร์ 350 มล.
- วิปครีม (สำหรับตกแต่ง)
- 2 เชอร์รี่แดง (ไม่จำเป็นสำหรับปรุงแต่ง)
สำหรับ: 2 เสิร์ฟ
รูทเบียร์แช่แข็ง
- ไอศกรีมวานิลลา 288 กรัม
- รูทเบียร์ 350 มล.
- น้ำแข็งก้อน 140-240 กรัม (ถ้าจำเป็น)
- วิปครีม (สำหรับตกแต่ง)
- ซอสช็อคโกแลต (สำหรับตกแต่ง)
- Meses (ไม่จำเป็นสำหรับปรุงแต่ง)
- 2-4 เชอร์รี่แดง (ไม่จำเป็นสำหรับปรุงแต่ง)
สำหรับ: 2-4 เสิร์ฟ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การทำรูทเบียร์แบบคลาสสิก
ขั้นตอนที่ 1. ทำให้แก้วเสิร์ฟเย็นลงหากต้องการ
ล้างแก้วทรงสูง 2 ใบ แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 10-20 นาที คุณไม่จำเป็นต้องทำขั้นตอนนี้ แต่สามารถช่วยรักษาอุณหภูมิและความสม่ำเสมอของลูกลอยได้
- อย่าทำให้แก้วแห้ง แก้วที่ใส่ในช่องแช่แข็งจะเคลือบด้วยผลึกน้ำแข็งและมีลักษณะทึบแสง
- หากคุณกังวลว่ากระจกจะแตก ให้ลองแช่เย็นไว้ 3-4 ชั่วโมง แทนที่จะแช่เย็นในช่องแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 2. ใส่ไอศกรีม 2 สกู๊ปในแต่ละแก้ว
ขั้นแรก ให้นำแก้วออกจากช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น จากนั้นเติมไอศกรีม 2 ช้อนในแต่ละแก้ว ต้องเติมไอศกรีมก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้รูทเบียร์ล้นขณะเท
ขั้นตอนที่ 3 เทรูทเบียร์ลงในแก้ว
ลองเทรูทเบียร์ประมาณ 180 มล. ลงในแก้วแต่ละใบ อย่าลืมทำช้าๆ จากมุมขวาเพื่อลดการผลิตโฟมและป้องกันไม่ให้รูทเบียร์ล้น
ไม่ต้องกังวล ปฏิกิริยาที่เป็นฟองและเป็นฟองตามแบบฉบับของเครื่องดื่มที่เป็นฟองจะยังคงปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณไม่ต้องกังวลว่าปริมาณจะมากเกินไปจนล้นและสิ้นเปลือง
ขั้นตอนที่ 4 หากต้องการ ให้ใส่รูทเบียร์กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งแล้วพักไว้ 10 นาที
อีกครั้ง คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แต่เป็นการดีที่จะชะลอกระบวนการละลายน้ำแข็งเพื่อให้ได้รูตเบียร์โฟลตที่เย็นและสดชื่น!
ขั้นตอนที่ 5. หากต้องการ ให้ตกแต่งรูทเบียร์โฟลตแล้วเสิร์ฟทันที
ขั้นแรก ให้เอารูทเบียร์ออกจากช่องแช่แข็ง หลังจากนั้น ฉีดวิปครีมลงด้านบน ตกแต่งด้วยเชอรี่แดง 1 ลูก เสิร์ฟรูทเบียร์ทันทีด้วยฟางและช้อนยาว
รูทเบียร์ลอยยังอร่อยโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ
วิธีที่ 2 จาก 4: การทำ Blended Root Beer Float
ขั้นตอนที่ 1. ใส่ไอศกรีม 2 สกู๊ปและรูทเบียร์ 180 มล. ลงในเครื่องปั่น กันส่วนที่เหลือเพื่อใช้ในภายหลัง
สูตรนี้ให้ความหนาสม่ำเสมอกว่ารูทเบียร์แบบคลาสสิก แต่ไม่หนาเท่ารูทเบียร์แช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 2 ประมวลผลรูทเบียร์และไอศกรีมจนเนื้อเนียนและหนา (ประมาณ 15-30 วินาทีหากใช้ความเร็วสูง)
หากจำเป็น ให้ปิดเครื่องปั่นเป็นครั้งคราวและคนในก้อนไอศกรีมที่ด้านล่างของเครื่องปั่นด้วยไม้พายยาง
ขั้นตอนที่ 3 เทรูทเบียร์ลงใน 2 แก้ว
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแก้วมีขนาดใหญ่พอที่จะเก็บไอศกรีมและรูทเบียร์ที่ยังไม่ได้แปรรูปที่เหลืออยู่ได้ พิจารณาปฏิกิริยาที่ร้อนจัดและเป็นฟองที่อาจเกิดขึ้นเมื่อคุณเทเครื่องดื่มที่มีฟองลงในแก้ว
ขั้นตอนที่ 4. เทรูทเบียร์ที่เหลือและไอศกรีมที่ยังไม่ผ่านกระบวนการลงในแก้ว
นำรูทเบียร์และไอศกรีมที่เหลือที่คุณพักไว้ เทลงไปถึงขอบแก้ว
หากใช้รูทเบียร์ขวด ให้ใส่รูทเบียร์ 180 มล. แล้วแบ่งแก้วทั้งสองเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 5. หากต้องการ ตกแต่งรูทเบียร์ก่อนเสิร์ฟ
โรยวิปครีม แล้วใส่เชอร์รี่แดงลงไป เสิร์ฟรูทเบียร์ลอยด้วยฟางและช้อนยาว
วิธีที่ 3 จาก 4: การทำรูทเบียร์แช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 1. ใส่ไอศกรีมและรูทเบียร์ลงในเครื่องปั่น
ในการทำให้รูทเบียร์แช่แข็ง คุณจะต้องใช้ไอศกรีมวานิลลา 288 กรัมและรูทเบียร์ 360 มล. โปรดทราบว่าสูตรนี้มีความหนาสม่ำเสมอกว่าเบียร์รูตผสมและเหมือนมิลค์เชค
288 กรัม เทียบเท่าไอศกรีม 3 สกู๊ปใหญ่
ขั้นตอนที่ 2 ประมวลผลไอศกรีมและรูทเบียร์โดยใช้เครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเนียนและข้น (ประมาณ 15-30 วินาทีหากใช้ความเร็วสูง)
หากผสมทั้งสองอย่างเข้ากันไม่ได้ ให้หยุดเครื่องปั่นและใช้ไม้พายยางคนไอศกรีมที่เป็นก้อนที่ด้านล่างของเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มน้ำแข็งถ้าคุณชอบเนื้อเบียร์รูตที่หนากว่า
อันที่จริง แม้แต่ไอศกรีมก็เพียงพอที่จะทำให้เนื้อรูทเบียร์ข้นขึ้นได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการความข้นข้น ให้ลองเติมน้ำแข็ง 140 กรัมก่อน ยังหนาไม่พอ? ความคงเส้นคงวายังคงไหลมากเกินไปให้เพิ่มก้อนน้ำแข็งอีกสองสามก้อน จำไว้ว่าอย่าใช้น้ำแข็งก้อนมากกว่า 420 กรัมเพื่อที่รสชาติของรูทเบียร์จะไม่จืดชืด!
ขั้นตอนที่ 4. เทรูทเบียร์ลงในแก้วทรงสูง 2 ใบ
หากส่วนที่มากเกินไป รูทเบียร์สามารถแบ่งออกเป็น 4 แก้วที่เล็กกว่าได้
ขั้นตอนที่ 5. ตกแต่งและเสิร์ฟรูทเบียร์แช่แข็ง
ในขั้นตอนนี้ มีความคิดสร้างสรรค์เท่าที่คุณต้องการ! สำหรับเวอร์ชันคลาสสิกที่หรูหรา ให้ลองฉีดวิปครีมให้ทั่วพื้นผิวของรูทเบียร์ หลังจากนั้นเทซอสช็อกโกแลตลงไป โรยด้วยเมสหลากสี แล้วตกแต่งขอบแก้วด้วยเชอร์รี่ เสิร์ฟรูทเบียร์แช่แข็งทันทีด้วยฟางและช้อนยาว
วิธีที่ 4 จาก 4: การสร้างรูทเบียร์โฟลต
ขั้นตอนที่ 1. ทำเชคเบียร์รูตรสช็อกโกแลต
ขั้นแรก เตรียมแช่แข็งรูทเบียร์โฮมเมดของคุณ หลังจากนั้นให้ตกแต่งขอบแก้วเสิร์ฟด้วยซอสช็อกโกแลตให้เพียงพอ จากนั้นเทรูทเบียร์แช่แข็งลงในแก้วเสิร์ฟแต่ละแก้ว ด้านบนด้วยวิปครีม ซอสช็อคโกแลต และโรยช็อกโกแลต
ขั้นตอนที่ 2 ผสมรูทเบียร์กับโซดาและไอศกรีม
อย่ากลัวที่จะทดลองกับโซดาและ/หรือรสชาติไอศกรีมอื่นๆ! อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้เสมอว่าชุดค่าผสมบางชุดทำงานได้ดีกว่าชุดค่าผสมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ไอศกรีมมินต์เข้ากันไม่ได้กับรูทเบียร์ แต่เมื่อจับคู่กับสไปรท์ก็อร่อย! ต่อไปนี้คือชุดค่าผสมที่น่าลอง:
- ทำ "วัวสีน้ำตาล" โดยผสมไอศกรีมช็อกโกแลตกับรูทเบียร์หรือโคคาโคล่า
- ทำ "บอสตันคูลเลอร์" โดยผสมจินเจอร์เอลกับไอศกรีมวานิลลา
- รวมโซดารสมะนาวหรือมะนาวกับไอศกรีมมินต์หรือวานิลลา
- จับคู่น้ำอัดลมรสองุ่น ส้ม หรือสตรอเบอร์รี่กับไอศกรีมวานิลลา
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มแอลกอฮอล์เล็กน้อยลงในรูทเบียร์แบบโฮมเมดของคุณ
เทรูทเบียร์ครึ่งเสิร์ฟลงในแก้วเสิร์ฟ จากนั้นเติมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณโปรดปราน 30 มล. และไอศกรีมหนึ่งช้อน หลังจากนั้นให้เทรูทเบียร์ที่เหลือลงไป ตัวอย่างของแอลกอฮอล์เพิ่มเติม ได้แก่:
- บูร์บง
- เหล้ารัมสีเข้ม
- Kahlua
- วอดก้า
ขั้นตอนที่ 4 ทำรูทเบียร์มาร์ตินี่เพื่อทำให้เครื่องดื่มของคุณดูมีระดับ
เทรูทเบียร์ 120 มล. และวอดก้าปรุงแต่งรูทเบียร์ 60 มล. ลงในเชคเกอร์ค็อกเทล จากนั้นปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วเขย่าจนส่วนผสมทั้งสองเข้ากันดี วางไอศกรีมวานิลลา 2 สกู๊ปลงในแก้วมาร์ตินี่ จากนั้นเทส่วนผสมของรูทเบียร์และวอดก้าลงไป
คุณยังสามารถใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ เช่น เหล้ายินบัตเตอร์สก็อตช์ได้หากต้องการ
ขั้นตอนที่ 5. เปลี่ยนการแช่แข็งเบียร์รูตให้เป็นไอติม
เตรียมรูทเบียร์แช่แข็งที่คุณทำไว้ หลังจากนั้นให้เทรูทเบียร์แช่แข็งลงในพิมพ์ไอติมแทนแก้ว ใส่ไอติมแท่ง แช่แข็งอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ถ้าอยากกิน ให้จุ่มราไอติมลงในชามน้ำอุ่นเพื่อให้แกะออกได้ง่ายขึ้น
- ปริมาณไอติมที่คุณทำจะขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์เป็นส่วนใหญ่ เป็นไปได้มากว่าการวัดข้างต้นจะผลิตไอติม 5-10 ชิ้น
- เก็บไอติมที่เหลือในแม่พิมพ์และแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง
เคล็ดลับ
- สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส ให้ใช้ไอศกรีมที่ทำจากนมอัลมอนด์หรือกะทิ
- คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรและปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้!
- อันที่จริง คุณสามารถใช้ไอศกรีมวานิลลายี่ห้อใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม โดยปกติแล้ว ไอศกรีมวานิลลาที่ทำจากเมล็ดวานิลลาแท้จะให้รสชาติที่อร่อยที่สุดและไม่หวานเกินไป ตรงกันข้ามกับวานิลลาฝรั่งเศสที่มีรสหวานเกินไปและวานิลลาธรรมดาที่มีรสจืดเกินไป
- หากต้องการให้รูทเบียร์ลอยตัวดูหรูหรายิ่งขึ้น ให้ลองแต่งด้วยวิปครีม ซอสช็อคโกแลต เมสหลากสี และเชอร์รี่แดง
- จิบเบียร์รูทลอยโดยใช้หลอดดูด หลังจากนั้นใช้ช้อนยาวกินไอศกรีมที่ยังไม่ละลาย
- ถือแก้วด้วยผ้าเช็ดหน้าถ้ามันเย็นเกินไป
- สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ให้ใช้รูตเบียร์และไอศกรีมน้ำตาลต่ำ