ในวันที่อากาศหนาวเย็น คุณต้องการอาหารและความอบอุ่นอย่างมาก ชามเนื้อ corned และผักนึ่งสามารถอุ่นวันของคุณ เนื้อข้าวโพดเป็นเนื้อสัตว์หลักที่สามารถผสมกับส่วนผสมอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เช่น กะหล่ำปลี หัวไชเท้า หัวหอม และมันฝรั่ง ขั้นตอนต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารได้ดี
วัตถุดิบ
- เนื้อ corned 1 ชิ้น (brisket)
- เครื่องเทศ 1 ห่อ (หรือขวดเล็ก)
- แครอท 8 ถึง 10 แครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 5 ซม.
- มันฝรั่งขนาดกลาง 8 หัว หั่นเป็น 4 ชิ้น
- หัวไชเท้า 1 หัว หั่นเป็นชิ้นประมาณ 3.8 ซม.
- กระเทียม 8 กลีบ ขนาด 5 ซม. ปอกเปลือกและผ่าครึ่งจากโคนถึงโคน
- กะหล่ำปลี 1 ผ่าครึ่ง แล้วผ่าครึ่งเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การต้มเนื้อ
ขั้นตอนที่ 1 วางเนื้อ corned ลงในหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่และเคี่ยวเป็นเวลาห้าชั่วโมงก่อนที่คุณจะวางแผนจะกิน เพิ่มเครื่องปรุงหรือเครื่องเทศ
- หากคุณไม่มีเครื่องปรุง คุณสามารถปรุงเองได้ มัดใบกระวานสี่ใบ เมล็ดผักชีหนึ่งช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำเต็มช้อนโต๊ะบนผ้าขนหนูแล้ววางลงในน้ำเดือด
- คุณยังสามารถเพิ่มกินเนสส์ 1.4 ลิตรเพื่อให้เนื้อ corned ของคุณนุ่มนวล
ขั้นตอนที่ 2 เติมน้ำลงในหม้อเพื่อให้เนื้อจมอยู่ใต้น้ำเนื่องจากน้ำเดือดจะระเหย
ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่เนื้อกำลังเดือดปุด ๆ ให้ปอกและหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ซึ่งคุณจะเติมลงในน้ำเดือดหลังจากที่เนื้อสุกแล้ว
ขั้นตอนที่ 4 หลังจากปรุงเนื้อเป็นเวลา 3 1/2 ชั่วโมงแล้วให้ใส่แครอทและหัวไชเท้า
หลังจาก 3 3/4 ชั่วโมง ใส่หัวหอมและมันฝรั่ง และหลังจาก 4 ชั่วโมง ใส่กะหล่ำปลี
วิธีที่ 2 จาก 3: การตัดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 1 นำกะหล่ำปลีออกเมื่อมันนิ่มแล้วแยกผักในกระทะ
ย้ายเนื้อจากหม้อไปยังเขียงอย่างระมัดระวัง เก็บเอาน้ำเนื้อ-น้ำที่ใช้ต้มเนื้อไว้เสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 2 ปล่อยให้เนื้อ corned นั่งประมาณ 15 ถึง 20 นาทีให้เย็น
ขจัดไขมันออกจากเนื้อโดยใช้มีดหรือช้อน
ขั้นตอนที่ 3 ตัดเส้นใยของเนื้อเป็นชิ้นหนา 2.5 ซม
ขั้นตอนที่ 4 ช้อนผักแต่ละชนิดลงในชามซุปขนาดใหญ่
วางชิ้นเนื้อ corned ลงบนผักและเทน้ำเนื้อ 1/4 ถ้วยตวง
วิธีที่ 3 จาก 3: แนวคิดในการใช้เนื้อข้าวโพดต้ม
ขั้นตอนที่ 1 สับเนื้อ corned อย่างประณีตและเตรียมพร้อมสำหรับรสชาติที่เข้มข้น
เนื้อข้าวโพดบดเป็นอาหารไอริชแบบดั้งเดิมที่สามารถรับประทานได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น
ขั้นตอนที่ 2 ปรุงรสเนื้อ corned สับโดยทำไข่ปิ้งบนเนื้อสับ
แขกจะทึ่งในสติปัญญาของคุณ
ขั้นตอนที่ 3 เปลี่ยนไปทำอาหารแบบดั้งเดิมโดยทำสตูว์นิวอิงแลนด์สำหรับมื้อเย็น
ไม่มีอะไรอุ่นไปกว่าผักต้มเค็มและเนื้อข้าวโพดในวันที่อากาศหนาว
ขั้นตอนที่ 4. ทำเนื้อ corned เป็นพาย
การทำพายเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนเนื้อ corned ที่เหลือให้กลายเป็นของใหม่
ขั้นตอนที่ 5 ลองทำสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงโดยทำไข่สก็อตที่เคลือบด้วยเนื้อ corned
ไข่สก็อตแลนด์เป็นอาหารพื้นบ้านที่ไม่เพียงแต่น่าสนใจแต่ยังอร่อยอีกด้วย
เคล็ดลับ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บน้ำไว้ในกระทะเพียงพอตลอดกระบวนการทำอาหาร
- อย่าย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร เมื่อเนื้อสุกนานพอก็จะนุ่มและอร่อย