หากคุณดูในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง หรือตรวจสอบโต๊ะอาหารเย็นในช่วงอาหารค่ำของวันปกติ คุณมักจะพบหมูไม่มีกระดูกในเมนูหรือมันจะปรากฏบนจานอาหารค่ำของคุณ เมื่อเตรียมหมูสับ ให้เริ่มต้นด้วยการเลือกเนื้อหมูคุณภาพจากร้านขายเนื้อทั่วไป ของเกษตรกร หรือร้านขายของชำ การจัดการเนื้อสัตว์อย่างปลอดภัยควรให้ความสำคัญเป็นอันดับหนึ่งเสมอ ล้างมือและพื้นผิวที่สัมผัสกับหมูดิบ ปรุงหมูไม่มีกระดูกโดยการทอด ย่าง ผัดหรือย่าง และใช้สูตรอาหารที่คุณโปรดปรานเพื่อทำให้จานสมบูรณ์
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การทอดหมูไม่มีกระดูก
ขั้นตอนที่ 1 แผ่หมูไม่มีกระดูกของคุณ
วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อสุกถึงด้านในเมื่อทอด โดยที่ด้านนอกไม่ไหม้เกรียม
วางชิ้นแต่ละชิ้นไว้ระหว่างกระดาษแว็กซ์ 2 แผ่น ด้วยค้อนหรือไม้คลึงเนื้อไม้ ตีเนื้อจนเนียนและบาง ความหนาที่เหมาะสมคือระหว่าง 1/2 นิ้ว (1.27 ซม.) ถึง 1/4 นิ้ว (0.635 ซม.)
ขั้นตอนที่ 2. ตีไข่ในจานหรือชาม แล้วเติมนมหรือน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ (29.57 มล.)
ขั้นตอนที่ 3. ใส่หมูแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมไข่เพื่อให้เคลือบด้านใดด้านหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4. จุ่มหมูลงในส่วนผสมแป้งเมื่อเนื้อเคลือบของเหลวแล้ว
ส่วนผสมแป้งของคุณขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณชอบ คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปัง แป้ง แครกเกอร์บด ขนมปังปิ้ง หรือข้าวโอ๊ตที่ยังไม่อบ
ขั้นตอนที่ 5. น้ำมันยาวในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
สำหรับหมูสับสีน้ำตาลให้ใส่เนยเล็กน้อยลงในน้ำมันแล้วปล่อยให้มันละลาย
ขั้นตอนที่ 6. ใส่หมูไม่มีกระดูกลงในกระทะและปรุงอาหารในแต่ละด้านประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 7. นำหมูออกจากกระทะแล้วพักไว้ 3 ถึง 4 นาทีก่อนเสิร์ฟ
วิธีที่ 2 จาก 4: การย่างหมูไม่มีกระดูก
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 425 องศาฟาเรนไฮต์ (218 องศาเซลเซียส)
ขั้นตอนที่ 2. ปรุงรสหมูของคุณ
คุณสามารถทำให้เป็นเรื่องง่าย โดยใช้เกลือและพริกไทยเพียงเล็กน้อย คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ และผักเพื่อย่างหมูหรือคุณสามารถทาด้วยแป้ง
หมักหมูของคุณก่อนย่างถ้าคุณทำตามสูตรที่ต้องหมัก หรือคุณชอบรสชาติของหมูมากกว่า คุณสามารถหมักหมูในซอสบาร์บีคิว เทอริยากิ ส้ม น้ำมัน และน้ำส้มสายชู หรือแม้แต่น้ำสลัด
ขั้นตอนที่ 3 วางหมูในกระทะหรือย่างขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 4. อบเนื้อในเตาอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที
เปิดเนื้อทิ้งไว้
ขั้นตอนที่ 5. นำภาชนะออกจากเตาอบและปล่อยให้หมูนั่งประมาณ 3 ถึง 4 นาทีก่อนเสิร์ฟ
วิธีที่ 3 จาก 4: หมูไม่มีกระดูกผัด
ขั้นตอนที่ 1 ตั้งน้ำมันปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
ใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันงาก็ได้
เพิ่มเนยเล็กน้อยลงในน้ำมันถ้าคุณต้องการให้เนื้อด้านนอกเป็นสีน้ำตาลอย่างดี
ขั้นตอนที่ 2. ปรุงรสหมูด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณต้องการใช้
สูตรหมูหลายสูตรใช้โรสแมรี่ กระเทียม ออริกาโน่ พริกแดงป่น ปาปริก้า หรือเสจ
ขั้นตอนที่ 3 ปรุงหมูประมาณ 4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาล
ปรุงหมูในเตาอบให้เสร็จหากคุณกำลังผัดหมูชิ้นหนาอยู่ หลังจากผัดจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ให้ปล่อยให้เนื้อในเตาอบร้อนจนสุก
วิธีที่ 4 จาก 4: ย่างหมูไม่มีกระดูก
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาย่างและตั้งบนไฟแรง
ขั้นตอนที่ 2. ทาหมูด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณต้องการเพิ่ม
สูตรย่างบางสูตรจะเคลือบเนื้อด้วยซอสบาร์บีคิวหรือซอสอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 3 วางหมูที่จุดร้อนที่สุดบนตะแกรงของคุณ
ขั้นตอนที่ 4. กลับด้านเนื้อเมื่อเห็นว่าขอบหมูทึบ
ทำอาหารในเวลาเดียวกันในด้านนั้น
