หมูสับเป็นอาหารมื้อเย็นที่รวดเร็ว อร่อย และเหมาะสมเพื่อสร้างความบันเทิงให้แขก พวกมันมีรสชาติอร่อยด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถปรุงด้วยขนมปังผสมหรือไอซิ่ง อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีการทอดหมูสามวิธี
วัตถุดิบ
หมูทอดธรรมดา
- หมู 4 ชิ้น
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศ เช่น หัวหอมสับ ผงผักชีฝรั่ง หรือปาปริก้า
พอร์คชอปผสมขนมปัง
- หมู 4 ชิ้น
- แป้ง 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง
- นม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
หมูทอดเคลือบน้ำผึ้ง
- หมูยอ 4 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
หมูสับกับ Kraker
- หมูทอด
- ไข่ 2 ฟอง
- นม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แครกเกอร์ครัมบ์
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมัน
พอร์คชอป ดับเบิ้ลเบรดมิกซ์
- หมูทอด
- แป้ง เกลือ พริกไทย สำหรับผสมขนมปัง
- เกล็ดขนมปังอิตาลีหรือ Herbes de Provence เพิ่มลงในเกล็ดขนมปังขาว
- พาเมซานชีส
- ไข่ 2 ฟอง
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 5: หมูสับธรรมดา
ขั้นตอนที่ 1. เริ่มต้นด้วยหมูสับสด
เลือกชิ้นเนื้อที่มีหรือไม่มีกระดูก การตัดแบบไม่มีกระดูกมักจะมีไขมันน้อยกว่า แต่มีรสชาติน้อยกว่า การตัดด้วยกระดูกมีราคาไม่แพงและให้รสชาติที่ดีขึ้นเมื่อปรุง
ขั้นตอนที่ 2. ล้างหมูให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 3 ปรุงรสหมูสับ
โรยเกลือและพริกไทย 2 ด้าน ใส่เครื่องปรุงอื่นๆ เช่น ผงหัวหอมหรือพริกปาปริก้าตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4 อุ่นเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
ปล่อยให้เนยละลายหมดก่อนดำเนินการต่อ กระทะควรพร้อมและร้อนอย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 5. วางหมูสับบนกระทะ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดซ้อนอยู่ ไม่เป็นไรที่จะทอดสองชิ้นก่อนถ้ากระทะของคุณมีไม่เพียงพอที่จะทอดครั้งละสี่ชิ้น
ขั้นตอนที่ 6. พลิกอีกด้านหนึ่งหลังจากผ่านไป 3-4 นาที
หากชิ้นเนื้อหนาขึ้น ให้ใช้เวลาปรุงนานขึ้น
ขั้นตอนที่ 7. ปล่อยให้อีกด้านปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 8. นำหมูสับออกจากกระทะแล้ววางลงบนจาน
วิธีที่ 2 จาก 5: Cutlets กับ Bread Mix
ขั้นตอนที่ 1. ล้างหมูสับและซับให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2. ตีไข่จุ่ม
ใส่ไข่และนมลงในชาม แล้วใช้ที่ตีไข่คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 ผสมแป้งเคลือบ
ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย และปาปริก้าลงในชาม ผัดจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 5. จุ่มหมูสับลงในส่วนผสมไข่
ใช้แหนบหรือนิ้วจุ่มลงในชามเพื่อให้ไข่เคลือบทั้งสองด้านของชิ้นเนื้อ
ขั้นตอนที่ 6. จุ่มแป้งลงในส่วนผสม
ตรวจสอบให้แน่ใจว่า sis ทั้งหมดถูกเคลือบอย่างดี
ขั้นตอนที่ 7. วางหมูสับบนกระทะ
ขั้นตอนที่ 8 ทำซ้ำขั้นตอนกับชิ้นเนื้ออื่น ๆ
ขั้นตอนที่ 9 พลิกชิ้นเนื้อในกระทะหลังจาก 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 10. ปรุงชิ้นทอดเป็นเวลา 3-4 นาที
พวกเขาจะพร้อมเมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 11 นำออกจากกระทะและเสิร์ฟ
วิธีที่ 3 จาก 5: หมูสับน้ำผึ้ง
ขั้นตอนที่ 1. ล้างหมูสับและซับให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2. ปรุงรสหมูสับด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 4 วางหมูสับลงในกระทะและอย่าให้วางซ้อนกัน
ขั้นตอนที่ 5. ปรุงด้านแรกเป็นเวลา 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 6. พลิกชิ้นเนื้อบนกระทะ
ขั้นตอนที่ 7 เคลือบเนื้อแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 8. หมุนชิ้นทอดอีกครั้งหลังจาก 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 9 นำหมูสับออกจากกระทะและเสิร์ฟ
วิธีที่ 4 จาก 5: หมูสับกับ Kraker
ขั้นตอนที่ 1. ล้างหมูสับ
ซับให้แห้งด้วยกระดาษรองอบ..
ขั้นตอนที่ 2. ตีไข่และนมในชาม
ขั้นตอนที่ 3 ในชามที่แยกจากกัน ผสมแครกเกอร์ เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 4 ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 5. จุ่มหมูสับลงไปในส่วนผสมของไข่
ปิดหมูสับทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 6. จุ่มเนื้อแต่ละชิ้นที่จุ่มไข่ลงในส่วนผสมแครกเกอร์
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทั้งสองด้านถูกเคลือบอย่างดี
ขั้นตอนที่ 7. ใส่หมูแต่ละชิ้นลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 8 ตรวจสอบหมูสับหลังจาก 5 นาที
เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองแล้วให้พลิกด้านถัดไป
ขั้นตอนที่ 9. รอจนอีกด้านเป็นสีน้ำตาลทองก่อนลอกออก
ลูกชิ้นพร้อมแล้วเมื่อด้านในเป็นสีน้ำตาลทองและด้านในไม่เป็นสีชมพู
ขั้นตอนที่ 10 เสิร์ฟทันที
วิธีที่ 5 จาก 5: หมูสับกับขนมปังคู่
ขั้นตอนที่ 1. ล้างหมูสับและซับให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2. ทำส่วนผสมขนมปังจากแป้ง เกลือ และพริกไทย
- สำหรับชั้นที่สอง ใช้ breadcrumb อิตาลีหรือเพิ่มสมุนไพร เช่น Herbes de Provence ลงใน breadcrumbs
- หากคุณมีพาเมซานชีสขูด ให้เพิ่มในชั้นที่สอง
ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่สองฟองเข้าด้วยกัน
ใช้ส้อมและเบคอนแต่ละชิ้นวางบนส่วนผสมของไข่ จากนั้นทาส่วนผสมแป้ง เคลือบอย่างดี
ขั้นตอนที่ 4. จุ่มชิ้นทอดลงในส่วนผสมของไข่อีกครั้ง แล้วเคลือบในชั้นที่สอง
จะได้ชั้นหนาขึ้นกรุบกรอบน่ารับประทาน เด็กชอบมันมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 5. ปรุงอาหารในน้ำมันที่อุณหภูมิปานกลาง
ปรุงจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-4 นาที พลิกชิ้นทอดเพื่อปรุงอาหารอีก 3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ขั้นตอนที่ 6. เช็ดให้แห้งบนกระดาษ parchment เพื่อให้ความอบอุ่น
ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดและมันฝรั่ง
เคล็ดลับ
- การเพิ่มส่วนผสมของเนยครึ่งหนึ่งและน้ำมันครึ่งหนึ่งสามารถป้องกันไม่ให้เนยไหม้ได้
- ให้แน่ใจว่าคุณซื้อหัวหอมที่ดีและสด หัวหอมเหม็นเป็นที่ไม่พึงประสงค์มาก