ข้าวดำเป็นข้าวเมล็ดขนาดกลางที่เตรียมง่ายและง่ายต่อการใช้ในสูตรอื่นๆ เมื่อหุงสุกแล้วข้าวจะกลายเป็นสีม่วงเข้มและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม ไม่เหมือนกับข้าวอื่นๆ ข้าวดำไม่สามารถหุงได้ดีในหม้อหุงข้าว บทความนี้จะแนะนำคุณเกี่ยวกับการเตรียมข้าวดำและจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำเมื่อข้าวสุก
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: ล้างข้าวดำ
ขั้นตอนที่ 1. เติมน้ำ 2 ถ้วยต่อข้าว 1 ถ้วย
โปรดจำไว้ว่าปริมาณข้าวจะเพิ่มขึ้นในเชิงลึกหลังจากที่กลายเป็นข้าว
ขั้นตอนที่ 2. ล้างข้าวสองหรือสามครั้ง
ใส่ข้าวลงในชามแล้วล้างใต้น้ำเย็น ถูข้าวด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้สักครู่แล้วกรองข้าว ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองหรือสามครั้ง สิ่งนี้จะขจัดแป้งบนพื้นผิวและป้องกันไม่ให้ข้าวจับตัวเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3. รดน้ำข้าวอีกครั้ง
ให้ข้าวแช่น้ำค้างคืน เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวจับตัวเป็นก้อน
ถ้าคุณไม่มีเวลา ให้หุงข้าวทันทีหลังจากล้างข้าวสองหรือสามครั้ง
วิธีที่ 2 จาก 3: ข้าวดำต้ม
ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำลงในถ้วยลงในกระทะขนาดใหญ่
ใส่ข้าวลงไปในน้ำ ห้ามเปิดเตาจนกว่าน้ำและข้าวจะเข้าหม้อ
คุณยังสามารถหุงข้าวดำกับน้ำซุป (ไก่ เนื้อวัว ผัก ฯลฯ) แทนน้ำได้ น้ำซุปจะให้รสเค็ม สูตรส่วนใหญ่ใช้น้ำสต็อก 1 ถ้วยต่อข้าวดำทุกๆ 1/2 ถ้วยตวง
ขั้นตอนที่ 2. นำน้ำไปต้ม
ลดความร้อน ปิดฝาหม้อ และปล่อยให้เดือดประมาณ 20 ถึง 35 นาที หรือจนกว่าน้ำทั้งหมดจะถูกดูดซึม
ขั้นตอนที่ 3 ปิดเตาและปล่อยให้หม้อนั่งเป็นเวลา 15 นาที
อย่ากวน
ขั้นตอนที่ 4. ผัดข้าวด้วยส้อมเพื่อแยกเมล็ดพืชและเสิร์ฟ
โปรดทราบว่าถึงแม้สีของข้าวดำที่หุงแล้วจะดูปกติ แต่ก็สามารถทำให้เกิดคราบบนเครื่องครัวเซรามิกของคุณได้
วิธีที่ 3 จาก 3: การปรุงอาหารด้วยข้าวกล้อง
ขั้นตอนที่ 1. ผสมข้าวดำในสลัดเย็น
ข้าวดำเป็นสิ่งทดแทนบะหมี่และข้าวขาวที่ดีต่อสุขภาพ หากคุณต้องการทำสลัดพาสต้าเย็นสำหรับบาร์บีคิว ปาร์ตี้ หรืองานกีฬา ทำไมไม่ลองใช้ข้าวดำแทนพาสต้าล่ะ
หากคุณกำลังทำสลัดเอเชียเย็นกับบะหมี่ ทำไมไม่ลองใช้ข้าวดำที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าล่ะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวสุกเต็มที่แล้วก่อนที่จะใส่ส่วนผสมอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 2. ทำข้าวดำเป็นไส้
การใช้ข้าวดำทำไส้เป็นเรื่องง่ายและอร่อย หุงข้าวจนสุกแล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง สมุนไพรและเครื่องเทศ และคื่นฉ่ายตามที่คุณต้องการ ใส่ไส้ในไก่งวงหรือไก่แล้วอบตามปกติ แขกที่มาร่วมงานจะต้องกินอย่างตะกละตะกลามอย่างแน่นอน
ขั้นตอนที่ 3 ทำข้าวดำเป็นอาหารเพิ่มเติม
หุงข้าวตามวิธีการข้างต้นแล้ววางข้าวบางส่วนบนจานและเสิร์ฟพร้อมจานเนื้อ ปลา หรือสัตว์ปีก เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ เพื่อให้มีรสชาติที่น่าสนใจ ทดลองและสร้างชุดค่าผสมที่น่าสนใจ
ขั้นตอนที่ 4. เปลี่ยนข้าวดำเป็นของหวาน
ในการทำพุดดิ้งข้าวให้ใช้ข้าวดำ! ผสมข้าวกับครีม น้ำตาล และอบเชยเป็นอาหารหลังอาหารค่ำแสนอร่อย ยังเพิ่มผลไม้ต่างๆ