หากคุณอยากทานเนื้อที่มีไขมันต่ำ ให้ปรุงไก่งวงบด เพียงแค่ผัดเนื้อในกระทะหรืออุ่นในไมโครเวฟจนกว่าจะถึงอุณหภูมิที่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค (63 °C หรือ 70 °C) ขจัดน้ำมันส่วนเกินที่สะสมอยู่ก่อนรับประทานเนื้อสัตว์ คุณสามารถใช้ไก่งวงผัดเพื่อเพิ่มโปรตีนในสูตรใดก็ได้ที่คุณชอบ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: ผัดเนื้อบนเตา
ขั้นตอนที่ 1. ละลายเนื้อสัตว์แช่แข็ง หากจำเป็น
หากคุณใช้ไก่งวงบดแช่แข็ง คุณจะต้องละลายก่อนนำไปทอด ในการละลายไก่งวงบดในตู้เย็น ให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง คุณยังสามารถนำเนื้อบดออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วใส่ลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ ใช้การตั้งค่า " ละลายน้ำแข็ง " ตามน้ำหนักของเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการละลายน้ำแข็ง
- เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเน่า คุณควรผัดเนื้อให้เร็วที่สุดหลังจากละลายในเครื่องผสมอาหาร
- หากคุณไม่มีเวลาละลายเนื้อ คุณสามารถปรุงเนื้อแช่แข็งได้ทันที อย่างไรก็ตาม วิธีนี้จะใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหารและคนจะผัดได้ยากขึ้น
ขั้นตอนที่ 2. ตั้งกระทะให้ร้อน
อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง หากคุณใช้ไก่งวงบดแบบไม่มีไขมัน คุณจะต้องเติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนชาลงไป เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อติดกระทะ
ขั้นตอนที่ 3 ใส่ไก่งวงบดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
นำไก่งวงออกจากบรรจุภัณฑ์แล้ววางบนกระทะร้อน ใช้ช้อนทุบเนื้อบด แล้วคนให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 4. ปรุงไก่งวงบดเป็นเวลา 14 ถึง 16 นาที
ผัดเนื้อเป็นครั้งคราวขณะทำอาหารเป็นเวลา 14-16 นาที เนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีเทาอ่อน แล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอีกครั้งเมื่อคาราเมลดำเนินไป
ขั้นตอนที่ 5. ตรวจสอบอุณหภูมิของไก่งวงสับ
ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อและตรวจสอบอุณหภูมิ อุณหภูมิจะต้องอยู่ที่ 70 °C ก่อนจึงจะปลอดภัยสำหรับการบริโภค
ขั้นตอนที่ 6 ระบายไก่งวงสับ
วางกระดาษทิชชู่บนจานขนาดใหญ่ โอนเนื้อไปที่ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้น้ำมันที่เหลืออยู่ในเนื้อสามารถดูดซึมได้
วิธีที่ 2 จาก 3: ผัดเนื้อในไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. ใส่ไก่งวงสับลงในชามทนความร้อน
นำไก่งวงสับออกจากห่อแล้วใส่ลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ ถ้าชามมีฝาปิด ให้ขันให้แน่น คุณยังสามารถใช้พลาสติกแรปแล้ววางบนชาม
- การคลุมเนื้อที่ปรุงแล้วนั้นสำคัญมากเพราะสามารถกันความร้อนออกจากจานได้ นี้สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
- หากไก่งวงบดของคุณถูกแช่แข็ง คุณจะต้องใช้การตั้งค่า "ละลายน้ำแข็ง" ในไมโครเวฟก่อนปรุงเนื้อบด ปรุงเนื้อบดแช่แข็งที่ละลายแล้วทันที
ขั้นตอนที่ 2. ปรุงไก่งวงบดในไมโครเวฟ 2.5 นาที
วางชามที่ปิดไว้ในไมโครเวฟและอุ่นเนื้อเป็นเวลา 2.5 นาที โปรดทราบว่าไก่งวงบดไม่สุกเต็มที่หลังจากขั้นตอนนี้
ขั้นตอนที่ 3 ผัดไก่งวงบดแล้วไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 2.5 นาที
นำชามเนื้อออกจากไมโครเวฟอย่างระมัดระวัง เปิดฝาแล้วคนจนเนื้อเปื่อยเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ ปิดฝาชาม แล้วนำเนื้อกลับเข้าไมโครเวฟ ให้ความร้อน 2.5 นาที
ขั้นตอนที่ 4. ตรวจสอบอุณหภูมิของเนื้อสัตว์ก่อนรับประทาน
นำเนื้อบดออกจากไมโครเวฟแล้วใส่เทอร์โมมิเตอร์ลงไป เนื้อสัตว์ปลอดภัยที่จะกินเมื่อถึงอุณหภูมิ 70 °C คุณสามารถปรุงรสไก่งวงบดและใช้เป็นส่วนผสมในสูตรที่คุณชื่นชอบได้
ถ้าคุณต้องกำจัดน้ำมัน ให้วางกระดาษชำระสองสามแผ่นบนจานใบใหญ่ โอนเนื้อไปยังกระดาษทิชชู่เพื่อให้สามารถดูดซึมน้ำมันที่เหลืออยู่ในเนื้อสัตว์ได้
วิธีที่ 3 จาก 3: การใช้ไก่งวงบด
ขั้นตอนที่ 1. ใส่ไก่งวงบดลงในซุป
ไก่งวงบดเป็นโปรตีนที่ปราศจากไขมันซึ่งทำเป็นซุปที่ดี เพิ่มเนื้อผัดในซุปผักหรือซุปร้อนที่คุณชื่นชอบ ต้มน้ำซุปจนผักหรือถั่วที่ใช้นิ่ม
คุณยังสามารถใช้ไก่งวงบดเป็นส่วนผสมของแกง จานนี้เสิร์ฟกับข้าวหรือขนมปัง
ขั้นตอนที่ 2 ใช้ไก่งวงบดเป็นส่วนผสมของหม้อปรุงอาหาร
คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อหมูหรือเนื้อบดเป็นไก่งวงเพื่อทำหม้อปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเนื้อม้วน พายเนื้อ หรือลาซานญ่า หากคุณรีบทำสปาเก็ตตี้กับน้ำเกรวี่ไก่งวง
ขั้นตอนที่ 3 ทำเคบับไก่งวงหรือข้าวผัด
ถ้าคุณไม่อยากยุ่งยาก ให้ใส่เนื้อเคบับกับไก่งวงบดที่ปรุงสุกแล้ว ปรุงรสเนื้อด้วยเคบับหรือเครื่องปรุงรสเม็กซิกัน คุณยังสามารถทำข้าวผัดกับผักต่างๆ บนกระทะได้อีกด้วย เพิ่มไก่งวงบดและเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลือง
ในการทำอาหารมื้อเบา ให้เตรียมสลัดผัก จากนั้นใส่ไก่งวงบดปรุงรส เพิ่มชิ้นผักพิเศษที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 4. ใช้เป็นไส้สำหรับพริกหรือแซนวิชไขมันต่ำ
แทนที่จะใช้เนื้อวัวทำเบอร์เกอร์ ให้ใช้ไก่งวงที่มีไขมันต่ำ หากคุณต้องการกินผักมากขึ้น ให้ผสมชีสกับซอสลงในไก่งวงบด จุ่มส่วนผสมนี้ลงในพริกแล้วอบจนหนังนิ่ม