เมื่อคุณต้องการฟักไข่ไก่ คุณอาจกังวลว่าเปลือกไข่จะสกปรกเล็กน้อยหรือไม่ ข่าวดีก็คือไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดไข่ก่อนฟัก อย่างไรก็ตาม ยังมีบางสิ่งที่ต้องทำในการเตรียมการ ควรเก็บไข่ไว้ในที่ปลอดภัยก่อนฟักออก เพื่อที่คุณจะได้พบกับสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กขนนุ่มที่แข็งแรงและแข็งแรง
ขั้นตอน
คำถามที่ 1 จาก 5: ควรล้างไข่ก่อนฟักหรือไม่
ขั้นตอนที่ 1. ห้ามล้างไข่ เว้นแต่เปลือกจะสกปรกมาก
เปลือกไข่มีการป้องกันตามธรรมชาติเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเข้าสู่ไข่ การปกป้องตามธรรมชาติจะหายไปหากล้างไข่ สามารถฟักไข่ที่สกปรกเล็กน้อยได้ ดังนั้น คุณไม่จำเป็นต้องล้างไข่ให้สะอาดก่อนเก็บ
- ควรเก็บไข่ไว้อย่างน้อย 3 วันก่อนฟักไข่ หากคุณกังวลว่าไข่จะสกปรกขณะจัดเก็บ ให้ปิดฝากล่องด้านบน คุณยังสามารถปิดฝาภาชนะเก็บไข่ด้วยฟางแห้งเล็กน้อยหรือหนังสือพิมพ์สองสามแผ่น
- หากคุณกังวลว่าไข่สะอาดจะปนเปื้อน ให้แยกไข่ที่สะอาดออกจากไข่สกปรกก่อนฟักออก
คำถามที่ 2 จาก 5: วิธีทำความสะอาดเปลือกไข่ที่สกปรกมาก
ขั้นตอนที่ 1. ใช้ผ้านุ่มชุบน้ำอุ่นเล็กน้อยกว่าอุณหภูมิของเปลือกไข่เล็กน้อย
น้ำอุ่นจะทำให้สิ่งสกปรกบนเปลือกไข่ชุ่มชื้นโดยไม่ทำอันตรายต่อตัวอ่อนภายใน ค่อยๆ เช็ดเปลือกไข่ด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรก แต่อย่ากดแรงเกินไป เช็ดเปลือกไข่อย่างระมัดระวังด้วยผ้าแห้งก่อนวางลงในกล่องกระดาษแข็งทับภาชนะเก็บอื่น
- อีกวิธีหนึ่งคือถูเปลือกไข่ด้วยกระดาษทรายละเอียดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก ทำความสะอาดไข่อย่างช้าๆ และระมัดระวัง เนื่องจากเปลือกอาจแตกหรือแตกได้เมื่อทำความสะอาดด้วยกระดาษทราย
- เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตก อย่าใช้น้ำเย็น น้ำเย็น หรือน้ำร้อนในการทำความสะอาดไข่
- ห้ามใช้น้ำยาทำความสะอาด สบู่ หรือสารเคมีเพื่อให้ตัวอ่อนภายในไข่ปลอดภัยและเปลือกไม่เสียหาย
คำถามที่ 3 จาก 5: สามารถฟักไข่ที่ล้างแล้วได้หรือไม่?
ขั้นตอนที่ 1 ได้ ตราบใดที่เปลือกไข่แห้งสนิทและเก็บไข่ไว้อย่างเหมาะสม
ไข่ไม่เสียหายหรือมีปัญหาจากการซัก ไม่ควรฟักไข่หากเปลือกแตก รูปร่างผิดปกติ หรือมีขนาดใหญ่/เล็กมาก ไข่ที่อยู่ในสภาพนี้มักจะไม่ฟักตัวและสามารถปนเปื้อนไข่อื่นๆ ได้หากมีแบคทีเรียหรือติดโรค
การล้างเปลือกไข่จะเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาระหว่างกระบวนการฟักไข่ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าไข่จะไม่ฟัก
คำถามที่ 4 จาก 5: วิธีการเตรียมไข่ก่อนฟักไข่?
ขั้นตอนที่ 1. เก็บไข่ไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 13-16°C
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความชื้นในห้องอยู่ระหว่าง 70-75% ใช้เวลาในการพลิกไข่ทีละน้อยทุกวันเพื่อให้ตัวอ่อนไม่ติดเปลือกไข่ เก็บไข่ได้นานถึง 10 วันก่อนฟักไข่ สภาพของไข่ไม่ดีจึงมีแนวโน้มว่าจะไม่ฟักหากเก็บไว้นานกว่า 10 วัน
- อย่าลืมล้างมือและเช็ดมือให้แห้งก่อนจับไข่เพื่อไม่ให้เปลือกไข่ปนเปื้อนแบคทีเรีย
- ทำความสะอาดตู้ฟักไข่ แล้วพักไว้ 2-3 วันก่อนเติมไข่
- นอกจากการรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่แล้ว ยังไม่มีการเตรียมการพิเศษสำหรับการฟักไข่ นำไข่ที่แตกออกและตรวจดูให้แน่ใจว่าอุณหภูมิของตู้ฟักไข่อยู่ที่ 21-27°C
คำถามที่ 5 จาก 5: วิธีการกำหนดไข่ที่อุดมสมบูรณ์ก่อนฟักไข่?
ขั้นตอนที่ 1 คุณสามารถกำหนดได้ว่าไข่ตัวใดจะฟักหลังจากระยะฟักตัวเป็นเวลา 10 วัน
ในการนั้น ให้เตรียมไฟฉาย LED หรือไฟฉายธรรมดา แล้วเปิดไฟ หยิบไข่อย่างระมัดระวัง แล้วเล็งไฟฉายไปที่ไข่ ถ้าเปลือกไข่เป็นสีขาว ไข่ที่มีบุตรยากจะเรืองแสงเหมือนหลอดไฟ ในขณะที่ไข่ที่มีสุขภาพดีจะไม่เรืองแสง หากเปลือกไข่มีสีน้ำตาล ภายในไข่ที่แข็งแรงจะมีบริเวณสีแดงเล็กๆ คล้ายแมงมุม ในขณะที่ในไข่ที่มีบุตรยากจะมีวงแหวนสีแดงแทนที่จะเป็นกลุ่มของหลอดเลือด
- ขั้นตอนนี้เรียกว่า "ดู" ไข่
- หากไข่ที่มีเปลือกสีขาวเรืองแสงหรือไข่ที่มีเปลือกสีน้ำตาลมีวงแหวนสีแดง ให้โยนทิ้งไปเพราะไข่เหล่านี้มีบุตรยากและจะไม่ฟักออกมา นอกจากนี้ ไข่ที่มีสุขภาพดีมีความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายหากไข่ที่ตัวอ่อนตายจากการปนเปื้อนยังคงอยู่ในตู้ฟักไข่
เคล็ดลับ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณซื้อไข่ที่ดีต่อสุขภาพจากเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ที่ผ่านการรับรองจากอธิบดีกรมปศุสัตว์และสัตว์กระทรวงเกษตร
- อุณหภูมิของตู้ฟักไข่ไก่ต้องปรับตามชนิดของพ่อแม่ โดยทั่วไป ควรรักษาอุณหภูมิของตู้ฟักไข่ไก่ไว้ระหว่าง 37-38°C และความชื้นระหว่าง 56-62%