เป็นไปได้มากที่คุณรู้อยู่แล้วว่าภาชนะที่ใช้กันทั่วไปสำหรับนึ่งอาหารคือตะกร้านึ่งหรือหม้อนึ่งโลหะ แต่ถ้าอยากกินข้าวโพดนึ่งแต่ไม่มีอุปกรณ์ล่ะ? ไม่ต้องกังวล. มีหลายวิธีที่คุณสามารถนึ่งข้าวโพดได้ คุณสามารถใช้เตาอบหรือไมโครเวฟก็ได้ รู้ไหม ! อย่างไรก็ตาม ต้องแน่ใจว่าคุณรู้เทคนิคนี้แล้ว คุณจะได้ไม่ลงเอยด้วยข้าวโพดนึ่งที่มีลักษณะเป็นเม็ดๆ และไม่น่ากิน
วัตถุดิบ
นึ่งข้าวโพดในหม้อนึ่ง
- ข้าวโพด
- น้ำ
นึ่งข้าวโพดโดยไม่ต้องนึ่ง
- ข้าวโพด
- น้ำ
นึ่งข้าวโพดในเตาอบ
- 6 ข้าวโพดผ่าครึ่ง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผักชีฝรั่งสดสับ (ไม่จำเป็น)
- 2 ช้อนโต๊ะ. เนยละลาย
- ช้อนชา เกลือปรุงรส
- น้ำ
นึ่งข้าวโพดในไมโครเวฟ
- 2-3 ข้าวโพด
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การนึ่งข้าวโพดในเครื่องนึ่ง
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมข้าวโพด
ลอกเปลือกข้าวโพดและทำความสะอาดเส้นใยที่เกาะติดกับพื้นผิว ล้างข้าวโพดและเอาส่วนที่ไม่มีคุณภาพออก หากต้องการ คุณสามารถแยกข้าวโพดออกก่อนนึ่งได้
ขั้นตอนที่ 2. เลือกหม้อที่ใหญ่พอที่จะนึ่งข้าวโพด
หลังจากนั้นเติม 5 ซม. ด้านล่างด้วยน้ำ หากคุณใช้วิธีนี้ คุณจะสามารถหุงข้าวโพดได้ค่อนข้างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าข้าวโพดอยู่ชิดกันและเรียบร้อย
ขั้นตอนที่ 3 วางหวดในกระทะ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่ได้สัมผัสกับก้นหม้อนึ่ง! หากก้นหม้อหวดโดนน้ำ คุณสามารถเอาน้ำบางส่วนออกได้ แต่ให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเต็มประมาณ 5 ซม. ส่วนกระทะ จำไว้เสมอว่าในขณะที่ข้าวโพดกำลังนึ่งอยู่ คุณมักจะต้องเติมน้ำ
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ข้าวโพดลงในหม้อนึ่ง ปิดฝาหม้อ
หากจัดเรียงข้าวโพดในแนวตั้ง ให้ตรวจสอบว่าฐานอยู่ด้านล่าง ถ้าข้าวโพดมีขนาดใหญ่เกินไป ให้ลองแยกมันออก
ขั้นตอนที่ 5. ต้มน้ำให้เดือดแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 7-10 นาที
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ลดความร้อนและต้มข้าวโพดเป็นเวลา 7-10 นาที ถ้าคุณชอบเมล็ดที่กรอบกว่า ให้ปรุงข้าวโพดเป็นเวลา 4 นาที ข้าวโพดถือว่าสุกถ้าเมล็ดมีสีเหลืองสดใส
ให้ความสนใจกับปริมาณน้ำ อย่าให้น้ำหมดหรือน้อยเกินไป (ประมาณ 3 ซม.) เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นหม้อไหม้
ขั้นตอนที่ 6. ใช้ที่คีบดึงข้าวโพดออกจากกระทะแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ
ระวังเมื่อเปิดฝาหม้อ! ไอน้ำที่พุ่งออกมานั้นร้อนมากและมีโอกาสทำร้ายคุณได้
ขั้นตอนที่ 7. เสิร์ฟข้าวโพด
เมื่อถึงจุดนี้ คุณสามารถปรุงรสข้าวโพดด้วยเกลือ พริกไทย และเนยเล็กน้อย
วิธีที่ 2 จาก 4: นึ่งข้าวโพดโดยไม่ใช้ Steamer
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมข้าวโพด
ลอกเปลือกข้าวโพดและทำความสะอาดเส้นใยที่เกาะติดกับพื้นผิว ล้างข้าวโพดและเอาส่วนที่ไม่มีคุณภาพออก ถ้าข้าวโพดมีขนาดใหญ่เกินไป ให้ลองแยกมันออก
ขั้นตอนที่ 2. เติมน้ำด้านล่างของกระทะแบน
อย่างน้อยคุณต้องเติม 2, 5-5 ซม. กระทะด้วยน้ำ
ขั้นตอนที่ 3. นำน้ำไปต้ม
อย่าใส่เกลือเพื่อให้เนื้อสัมผัสของข้าวโพดไม่แข็งเมื่อปรุงสุก
ขั้นตอนที่ 4. วางข้าวโพดในแถวบนพื้นผิวของกระทะ
ถ้าข้าวโพดมีขนาดใหญ่เกินไป ให้ลองแบ่งข้าวโพดให้พอดีในกระทะ
ขั้นตอนที่ 5. รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ลดไฟ ปิดฝาหม้อ แล้วต้มข้าวโพดประมาณ 3-4 นาที ใช้ที่คีบพลิกข้าวโพดเป็นระยะๆ เพื่อให้ข้าวโพดสุกทั่วถึงมากขึ้น ข้าวโพดถือว่าสุกถ้าเมล็ดมีสีเหลืองสดใส
ขั้นตอนที่ 6. นำข้าวโพดออกจากกระทะโดยใช้ที่คีบ
ระวังเมื่อเปิดฝากระทะเพราะไอน้ำร้อนอาจทำให้ผิวหนังบาดเจ็บได้ อย่าเอนหรือเอาหน้าเข้าใกล้กระทะ!
ขั้นตอนที่ 7. เสิร์ฟข้าวโพดนึ่ง
ณ จุดนี้ คุณสามารถปรุงรสข้าวโพดด้วยเกลือและ/หรือเนยเล็กน้อย
วิธีที่ 3 จาก 4: นึ่งข้าวโพดในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 205 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2. เตรียมข้าวโพด
ลอกเปลือกข้าวโพดและทำความสะอาดเส้นใยที่เกาะติดกับพื้นผิว ล้างข้าวโพดและเอาส่วนที่ไม่มีคุณภาพออก เมื่อข้าวโพดสะอาดแล้ว ให้ผ่าครึ่ง
ขั้นตอนที่ 3 วางข้าวโพดในกระทะแก้ว 3 ลิตร
อย่าทาพื้นผิวของกระทะด้วยน้ำมันหรือเนย
ขั้นตอนที่ 4. เติมน้ำลงในกระทะ
เติมน้ำจนเต็ม 1.27 ซม. ส่วนแพน อย่าใส่เกลือเพื่อให้เนื้อสัมผัสของข้าวโพดไม่แข็งเมื่อปรุงสุก
ขั้นตอนที่ 5. ปิดผิวแผ่นอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
น้ำเดือดจะปล่อยไอน้ำร้อนออกมาซึ่งทำหน้าที่หุงข้าวโพด
ขั้นตอนที่ 6. รวมผักชีฝรั่งสับ เนย และเกลือลงในชามขนาดเล็กก่อนที่ข้าวโพดจะสุก
ก่อนอื่น ให้สับเนยก่อนแล้วละลายด้วยกระทะหรือไมโครเวฟ หลังจากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับและเกลือลงในเนยละลาย คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
แม้ว่าผักชีฝรั่งสับจะเป็นทางเลือก แต่เข้าใจว่ามันมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มรสชาติของข้าวโพดนึ่งของคุณ
ขั้นตอนที่ 7 นำข้าวโพดออกจากเตาอบแล้วสะเด็ดน้ำ
ใช้ที่คีบตักข้าวโพดที่สุกแล้วใส่จานเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 8. เทส่วนผสมพาร์สลีย์และเนยลงไปก่อนเสิร์ฟข้าวโพด
ใช้คีมคีบข้าวโพดกับส่วนผสม
วิธีที่ 4 จาก 4: นึ่งข้าวโพดในไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมข้าวโพด
ลอกเปลือกข้าวโพดและเส้นใยที่เกาะติดกับพื้นผิว ล้างข้าวโพดและเอาหูที่ดูมีคุณภาพต่ำออกหากจำเป็น ถ้าข้าวโพดมีขนาดใหญ่เกินไป ให้ลองแยกมันออก
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่ทนความร้อนหรือเข้าไมโครเวฟได้
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะใหญ่พอที่จะเก็บข้าวโพดที่คุณกำลังจะนึ่งได้ทั้งหมด! ก่อนอื่น ให้เข้าใจว่าวิธีนี้เหมาะสำหรับการนึ่งเมล็ดข้าวโพด 2-3 เมล็ดตามคำแนะนำในสูตรเท่านั้น หากคุณต้องการนึ่งข้าวโพดให้มากขึ้น ให้ค่อยๆ ทำหรือลองวิธีอื่น
ขั้นตอนที่ 3. ใส่ข้าวโพด
ถ้าจำเป็น ให้แยกข้าวโพดออกเพื่อใส่ลงในภาชนะ จำไว้ว่าข้าวโพดทั้งฝักควรเกาะติดกับก้นภาชนะอย่างดี
ขั้นตอนที่ 4. ปิดฝาภาชนะด้วยพลาสติกแรป แล้วใช้ส้อมเจาะรูบนพื้นผิวของแรปพลาสติก
รูทำหน้าที่ปล่อยไอน้ำร้อนในขณะที่ข้าวโพดกำลังนึ่ง
ขั้นตอนที่ 5. นึ่งข้าวโพดด้วยไฟแรงจนสุก (ประมาณ 4-6 นาที)
อันที่จริง เวลาในการนึ่งข้าวโพดนั้นขึ้นอยู่กับกำลังไมโครเวฟของคุณจริงๆ อย่างไรก็ตาม ข้าวโพดถือว่าสุกได้หากเมล็ดมีสีเหลืองสดใส
ขั้นตอนที่ 6. แกะพลาสติกแรปออก
เมื่อข้าวโพดสุกแล้ว ให้ใช้แหนบดึงภาชนะออกจากไมโครเวฟ ค่อยๆ ดึงพลาสติกแรปออกจากภาชนะ แล้วใช้คีมคีบข้าวโพดไปใส่จานเสิร์ฟ
ดึงตัวเองกลับเมื่อคุณเอาข้าวโพดออกจากไมโครเวฟ จำไว้ว่าไอน้ำร้อนที่ออกมานั้นร้อนมากและอาจทำร้ายผิวคุณได้ หากจำเป็น ให้ใช้ที่คีบดึงพลาสติกแรปออกด้วย
เคล็ดลับ
- หากไม่เสิร์ฟในทันที ให้ห่อข้าวโพดที่ปรุงแล้วด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมจนกว่าจะถึงเวลารับประทาน ฟอยล์อลูมิเนียมมีประโยชน์ในการกักความชื้นในข้าวโพดและเก็บไว้ให้อุ่นจนถึงเวลาเสิร์ฟ
- หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของข้าวโพด ให้ลองปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย
- แปรรูปเนยละลาย ใบโหระพา เกลือ และพริกไทย โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเครื่องเทศ เทลงบนผิวข้าวโพดที่ปรุงสุกแล้ว
- อย่านึ่งข้าวโพดมากเกินไปเพื่อให้เนื้อสัมผัสไม่เหนียว
- อย่าใส่เกลือเมื่อนึ่งข้าวโพด เกลือสามารถทำให้เนื้อข้าวโพดแข็งและไม่น่ากินได้