คุณชอบกินอาหารทอดหรือไม่? ถ้าใช่ เป็นไปได้ว่าคุณคุ้นเคยกับการปรุงอาหารโดยใช้น้ำมันปรุงอาหารปริมาณมากอยู่แล้ว แม้ว่าน้ำมันจะสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการทำด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ เป็นผลให้ต้องกำจัดน้ำมันที่เหลืออยู่อย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมหรืออุดตันรูระบายน้ำในอ่างล้างจาน เคล็ดลับ ให้น้ำมันเย็นลงก่อน แล้วเทลงในภาชนะที่ปิดสนิทก่อนทิ้งลงถังขยะ หากคุณลังเลที่จะทิ้งน้ำมันหรือต้องการบริจาคเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ ให้เทน้ำมันลงในภาชนะที่ปิดสนิทก่อน ที่สำคัญอย่าทิ้งน้ำมันลงในอ่างเพราะจะได้ไม่อุดตันท่อระบายน้ำ!
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การทิ้งน้ำมันลงในถังขยะ
ขั้นตอนที่ 1. ทำให้น้ำมันเย็นลงก่อนเทลงในภาชนะอื่น
เพื่อไม่ให้ผิวไหม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันเย็นสนิทแล้วก่อนที่จะทิ้งหรือเทลงในภาชนะอื่นเพื่อใช้ซ้ำในภายหลัง จำไว้ว่าอย่ายกกระทะน้ำมันร้อนด้วยมือเปล่าหรือเทน้ำมันที่ร้อนจัดลงในถังขยะ ถึงแม้ว่าจะขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันในกระทะจริงๆ แต่คุณมักจะต้องปล่อยให้มันนั่งสักสองสามชั่วโมงจนกว่ามันจะเย็นสนิท
- หากจำเป็น ให้ปล่อยน้ำมันไว้ค้างคืนจนเย็นสนิท
- หากไม่มีน้ำมันเหลืออยู่ในกระทะ ให้เช็ดน้ำมันออกด้วยกระดาษชำระเมื่อเย็นแล้ว
ขั้นตอนที่ 2. เลือกภาชนะที่มีฝาปิดและไม่แตกหักง่าย
หากคุณต้องการนำน้ำมันกลับมาใช้ใหม่ ต้องแน่ใจว่าได้เทน้ำมันลงในภาชนะที่สะอาด อย่างไรก็ตาม อย่าใช้ภาชนะแก้วที่สามารถแตกได้หากสัมผัสกับน้ำมันร้อน! ให้ใช้ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด เช่น กระป๋องแยมเก่าแทน อย่าลืมติดฉลากภาชนะพร้อมคำอธิบายเนื้อหาเพื่อไม่ให้ผู้อื่นใช้น้ำมันโดยไม่ได้ตั้งใจ
หากคุณไม่ต้องการนำน้ำมันกลับมาใช้ใหม่หรือบริจาค ให้ลองเทลงในกระป๋องโซดาโดยปิดฝา
ขั้นตอนที่ 3 ทิ้งภาชนะที่บรรจุน้ำมันที่ใช้แล้วลงในถังขยะ
ปิดฝาภาชนะที่บรรจุน้ำมันที่ใช้แล้วให้แน่น แล้วทิ้งลงในถังขยะทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันไม่ไหลลงถังขยะโดยตรง เพื่อไม่ให้พื้นสกปรกและ/หรือดึงดูดความสนใจของสัตว์ฟันแทะในบ้านของคุณ
ขั้นตอนที่ 4. แช่น้ำมันก่อนทิ้งลงถังขยะ
หากคุณไม่มีภาชนะที่ปิดสนิท ให้เทน้ำมันลงในภาชนะใดก็ได้ แล้วนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง เมื่อเนื้อสัมผัสของน้ำมันแข็งตัวแล้ว ให้ใช้ช้อนตักขึ้นแล้วโยนลงถังขยะโดยตรง
คุณยังสามารถเทน้ำมันลงในถ้วยได้หากต้องการ ต่อมา ต้องล้างถ้วยด้วยน้ำสบู่หลังจากที่เอาน้ำมันออกแล้วเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำมันเย็นลงในถุงขยะ
นำถุงขยะที่มีถังขยะเต็มไปบางส่วน เช่น ถุงขยะที่เต็มไปด้วยผ้าขนหนูใช้แล้ว เศษผักที่คุณไม่ใช้แล้ว หรือกระดาษชำระ แล้วเทน้ำมันที่เย็นแล้วลงไป มัดหรือปิดถุงให้แน่นแล้วโยนลงถังขยะทันที
ขั้นตอนที่ 6. ห้ามเทน้ำมันที่ใช้แล้วลงในอ่างล้างจาน
เชื่อฉันเถอะ ไม่ช้าก็เร็วพฤติกรรมนี้อาจทำให้ท่อระบายน้ำอุดตันและอุดตัน แม้ว่าน้ำมันจะเจือจางด้วยสบู่หรือน้ำก็ตาม
การอุดตันในท่ออาจทำให้น้ำที่ออกจากก๊อกน้ำท่วมพื้นห้องครัวและทำให้เกิด “น้ำเสียสำรอง” หรือภาวะที่น้ำเสียเคลื่อนตัวไปในทิศทางที่ไม่ถูกต้องในระบบบำบัดน้ำเสีย ดังนั้นอย่าทิ้งน้ำมันลงในอ่างล้างจาน
ขั้นตอนที่ 7. เก็บน้ำมันที่ใช้แล้วออกจากปุ๋ยหมัก
อย่าโยนน้ำมันที่เคยใช้ทอดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ลงบนพื้นผิวปุ๋ยหมัก ไม่ว่าจะวางไว้ข้างถนนหรือในบ้านของคุณก็ตาม เมื่อพูดถึงปุ๋ยหมัก น้ำมันปรุงอาหารที่ใช้แล้วสามารถดึงดูดสัตว์ฟันแทะ ปิดกั้นการไหลเวียนของอากาศในกองปุ๋ยหมัก และทำให้กระบวนการหมักช้าลง
วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้ Oil Back
ขั้นตอนที่ 1. เก็บน้ำมันไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและวางภาชนะไว้ที่อุณหภูมิห้อง
หากคุณต้องการเก็บน้ำมันที่ใช้แล้วจำนวนมากก่อนใช้อีกครั้ง อย่าลืมเทน้ำมันลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท วางภาชนะบนเคาน์เตอร์ครัวจนกว่าจะถึงเวลาใช้อีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 2. กรองน้ำมันผ่านตัวกรองกาแฟก่อนนำกลับมาใช้ใหม่
วางที่กรองกาแฟไว้ด้านบนของภาชนะ จากนั้นยึดขอบด้วยยาง ค่อยๆ เทน้ำมันผ่านกระชอนลงในภาชนะจนแยกออกจากเนื้อ
เศษอาหารที่เหลืออยู่ในน้ำมันจะทำให้อาหารเน่าเสียและขึ้นราเร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 3. ใช้น้ำมันซ้ำเพื่อทอดอาหารให้มากขึ้น
โดยพื้นฐานแล้ว น้ำมันสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ในการทอดอาหารชนิดเดียวกันได้ สาเหตุหลักมาจากรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารถูกดูดซึมเข้าไปในน้ำมัน ตัวอย่างเช่น หากก่อนหน้านี้ใช้น้ำมันในการทอดไก่ อย่าใช้ซ้ำสำหรับทอดโดนัท หากคุณเคยใช้น้ำมันในการทอดอาหารที่มีแป้งเคลือบ เป็นไปได้ว่าคุณจะมีปัญหาในการทำให้กลิ่นของน้ำมันเป็นกลางและกรองสะเก็ดแป้งที่เหลืออยู่ในกระทะน้ำมัน
อาหารประเภทหนึ่งที่ทำให้น้ำมันมีรสชาติเป็นกลางคือผัก ดังนั้น อย่าลังเลที่จะนำน้ำมันที่เคยใช้ทอดผักมาใช้ซ้ำ
ขั้นตอนที่ 4. อย่าใช้น้ำมันมากกว่าสองครั้ง
น้ำมันที่ผ่านการกรองและจัดเก็บอย่างเหมาะสม สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้หลายครั้ง อย่างไรก็ตาม อย่าใช้น้ำมันสำหรับทำอาหารที่ทึบแสง เป็นฟอง หรือมีกลิ่นแรง อย่าผสมน้ำมันประเภทต่างๆ และทิ้งน้ำมันที่ใช้แล้วครั้งหรือสองครั้ง
โปรดจำไว้ว่า จุดควันของน้ำมันจะลดลงหลังจากใช้งานมากกว่า 2 ครั้ง ส่งผลให้น้ำมันเผาไหม้ได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ น้ำมันที่ใช้บ่อยเกินไปก็มีความเสี่ยงที่จะปล่อยอนุมูลอิสระจำนวนมาก เช่นเดียวกับกรดไขมันทรานส์ที่เสี่ยงต่ออันตรายต่อสุขภาพของคุณ
วิธีที่ 3 จาก 3: น้ำมันรีไซเคิล
ขั้นตอนที่ 1 ติดต่อรัฐบาลเมืองหรือเขตของคุณสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับโครงการรีไซเคิลน้ำมัน
ลองโทรติดต่อหน่วยงานราชการในพื้นที่ของคุณหรือเรียกดูเว็บไซต์เพื่อขอข้อมูลเกี่ยวกับโปรแกรม นอกจากหน่วยงานของรัฐแล้ว คุณยังบริจาคน้ำมันสำหรับประกอบอาหารที่ใช้แล้วให้กับธนาคารขยะหรือสถานีดับเพลิงที่ใกล้ที่สุดได้อีกด้วย
โดยปกติ องค์กรที่ให้บริการการรีไซเคิลน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้วจะให้บริการเก็บน้ำมันแก่ผู้บริจาค ลองติดต่อองค์กรที่คุณสนใจเพื่อค้นหากำหนดการ
ขั้นตอนที่ 2. บริจาคน้ำมันปรุงอาหารของคุณ
ปัจจุบัน องค์กรพัฒนาเอกชนหลายแห่งในอินโดนีเซียกำลังจัดโครงการบริจาคน้ำมันสำหรับทำอาหาร โดยมีเป้าหมายที่จะนำไปรีไซเคิลหรือแจกจ่ายให้กับกิจกรรมทางสังคมต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีหลายองค์กรหรือบริษัทที่นำน้ำมันปรุงอาหารที่ใช้แล้วมาเป็นเชื้อเพลิงรถยนต์หรือเชื้อเพลิงเพื่อธุรกิจ หากคุณสนใจที่จะรีไซเคิลน้ำมันสำหรับประกอบอาหารที่ใช้แล้ว ลองท่องอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาศูนย์รีไซเคิลหรือองค์กรพัฒนาเอกชนที่ยินดีรับบริจาค
ในบางประเทศ ผู้บริจาคน้ำมันปรุงอาหารสามารถถูกหักภาษีได้
ขั้นตอนที่ 3 รีไซเคิลน้ำมันชนิดใดก็ได้
ผู้รีไซเคิลส่วนใหญ่ยินดีรับน้ำมันทุกประเภทเพื่อนำไปแปรรูปเป็นไบโอดีเซล อย่างไรก็ตาม โปรดติดต่อผู้รีไซเคิลที่คุณสนใจเพื่อตรวจสอบความต้องการก่อนที่จะส่งน้ำมัน และตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันที่คุณบริจาคไม่ผสมกับของเหลวอื่นๆ
สถานที่รีไซเคิลบางแห่งมีภาชนะพิเศษสำหรับเก็บน้ำมันที่ใช้แล้ว ต่อมา น้ำมันที่คุณนำมาสามารถเทลงในภาชนะเพื่อรีไซเคิลได้โดยตรง
ขั้นตอนที่ 4. เก็บน้ำมันไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทจนกว่าจะถึงเวลารีไซเคิล
เทน้ำมันเย็นลงในภาชนะที่ปิดสนิท ถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกภาชนะที่แข็งแรงและไม่แตกหัก เช่น ภาชนะที่ทำจากพลาสติก วางภาชนะไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าคุณจะมีเวลานำมันไปที่ถังรีไซเคิลหรือวางไว้หน้าบ้านของคุณเพื่อให้พนักงานสามารถหยิบมันขึ้นมาจากถังรีไซเคิลที่ใกล้ที่สุด