คุณอาจคิดว่าคัพเค้กที่มีการอุดฟันที่ซับซ้อนสามารถทำได้โดยช่างทำเค้กมืออาชีพเท่านั้น โดยที่จริงแล้วการใส่ไส้ลงในคัพเค้กนั้นเป็นกระบวนการที่เรียบง่ายและไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก นอกจากนี้การเติมไส้ลงในคัพเค้กจะทำให้ผู้ที่ได้ลิ้มรสประทับใจ ไส้คัพเค้กไม่เพียงแค่ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบประหลาดใจเท่านั้น การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้สามารถเปลี่ยนรสชาติของคัพเค้กให้กลายเป็นรสชาติที่ไม่ธรรมดาได้ เมื่อประสบการณ์ของคุณเกี่ยวกับการเติมคัพเค้กเพิ่มขึ้น คุณก็สามารถสร้างสรรค์การเติมได้มากเท่านั้นเพื่อเพิ่มรสชาติของขนมแสนอร่อยนี้
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: การใช้กระเป๋าสามเหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 1. อบคัพเค้กและปล่อยให้เย็นสนิท
หากคุณใส่ไส้ในขณะที่คัพเค้กยังอุ่นอยู่ ไส้จะละลายและทำให้เค้กนิ่ม คุณสามารถสร้างคัพเค้กของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้นหรือซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปที่จำหน่ายเป็นแพ็ค
ขั้นตอนที่ 2. ใส่กระบอกฉีดยาลงในกระเป๋าสามเหลี่ยม
ตัดปลายถุงสามเหลี่ยมออกก่อน จากนั้นจึงใส่กระบอกฉีดยา กระบอกฉีดยาปลายกลมขนาดเล็กเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ หากคุณไม่มี คุณสามารถใช้ขนาดรูปดาวที่ใหญ่กว่าได้
ขั้นตอนที่ 3 เติมไส้ที่คุณต้องการ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ไส้อ่อน เช่น คัสตาร์ด บัตเตอร์ครีมไอซิ่ง หรือวิปครีม เหมาะสำหรับคัพเค้ก คุณยังสามารถลองแยมและเยลลี่ก็ได้ แต่อย่าเลือกไส้ที่สับละเอียดเพราะอาจทำให้หลอดฉีดยาอุดตันได้
ขั้นตอนที่ 4. เลื่อนกระบอกฉีดยาไปที่ด้านบนของคัพเค้ก
จากนั้นดันเข้าเค้กให้ลึกประมาณ 2.5 ซม. คุณไม่จำเป็นต้องเจาะรูเค้กก่อน
ขั้นตอนที่ 5. บีบถุงสามเหลี่ยมเพื่อดันไส้ลงในคัพเค้ก
ขึ้นอยู่กับขนาดของคัพเค้ก แต่คุณสามารถใส่ไส้ได้ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ หากการบรรจุเริ่มล้นออกจากรู ให้หยุด นั่นหมายความว่าคุณได้เติมความจุสูงสุดของเค้กแล้ว
ขั้นตอนที่ 6. ใช้ไอซิ่งและตกแต่งคัพเค้กตามต้องการ
ใช้ถุงสามเหลี่ยมและเข็มฉีดยาทรงกลมหรือรูปดาวขนาดใหญ่เพื่อวางบัตเตอร์ครีมไอซิ่งลงบนคัพเค้ก คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตกานาซ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้ไอซิ่งที่ทำจากน้ำตาลผงและน้ำ เพราะมันเหลวเกินไปและจะซึมเข้าไปในรู
วิธีที่ 2 จาก 4: การใช้มีดปอกเปลือก
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมคัพเค้กที่อบและเย็น
คุณสามารถสร้างคัพเค้กของคุณเองตั้งแต่ต้นหรือทำเป็นส่วนผสมพร้อมใช้ที่จำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ หลังจากที่คัพเค้กสุกแล้ว ปล่อยให้เย็น มิฉะนั้นไส้จะละลาย
วิธีนี้เหมาะสำหรับการทำคัพเค้กแบบมีเสมหะ
ขั้นตอนที่ 2. เลื่อนมีดปอกเปลือกเข้าด้านบนของคัพเค้กในมุมหนึ่ง
จับใบมีดโดยให้ด้านแบนหันไปทางขอบของคัพเค้ก มีดควรทำมุม 45 องศากับพื้นผิวของเค้ก
- อย่าดันมีดลึกเกินไป มิฉะนั้นไส้จะออกมาจากก้นเค้ก
- หากคุณไม่มีมีดปอกเปลือก คุณสามารถใช้ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 3 ตัดคัพเค้กเป็นรูปกรวย
ทิ้งปลายมีดไว้ตรงกลางคัพเค้ก หมุนคัพเค้กในขณะที่ตัดด้านบนเป็นวงกลม พยายามทำให้รูกว้างประมาณ 2.5 ซม.
ในการทำคัพเค้กที่เต็มไปด้วยเมส ให้เจาะรูลึกประมาณ 2.5 ซม
ขั้นตอนที่ 4. นำชิ้นรูปทรงกรวยออกจากคัพเค้ก
ตัดกรวยครึ่งแล้วเอาส่วนที่แหลมออก ต่อมาจะใช้แผ่นพื้นเรียบเพื่อปิดรู
จะกินส่วนที่แหลมคมหรือเก็บไว้ทำเค้กป๊อปก็ได้
ขั้นตอนที่ 5. เติมหลุมด้วยการเติมที่คุณชื่นชอบครึ่งทาง
เติมถุงพลาสติกหรือสามเหลี่ยมพลาสติกด้วยไส้ที่คุณชอบ ตัดปลายพลาสติกแล้วสอดไส้เข้าไปในรู ขั้นตอนนี้ไม่ต้องใช้หลอดฉีดยา บัตเตอร์ครีม ไอซิ่ง คัสตาร์ด และวิปครีม เป็นตัวเลือกที่อร่อย หากต้องการ คุณสามารถลองแยมธรรมดาหรือแยมมะนาวเพื่อให้ได้รูปแบบที่น่าสนใจยิ่งขึ้น
- อย่าเติมหลุมเกินครึ่งทางเพราะจะทำให้การเติมล้นในขั้นตอนต่อไป
- ในการทำคัพเค้กที่มีเสมหะ ให้เติมเมส 1 ช้อนชาลงในรู ลองเลือกรูปทรง ขนาด และสีต่างๆ
ขั้นตอนที่ 6. ปิดรูในคัพเค้ก
ติดด้านบนของกรวยกับตำแหน่งเดิมบนคัพเค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนที่เรียบ ไม่ใช่ส่วนที่ตัด หงายขึ้น ค่อยๆ กดชิ้นกรวยลงเพื่อปิดรู แต่อย่าแรงเกินไปที่จะป้องกันไม่ให้ไส้ล้น
ขั้นตอนที่ 7. ตกแต่งคัพเค้กด้วยไอซิ่งตามต้องการ
คุณสามารถใช้ถุงสามเหลี่ยมและบัตเตอร์ครีมไอซิ่ง คุณสามารถใช้ไอซิ่งที่ทำจากน้ำตาลผงและน้ำ ช็อกโกแลตกานาซก็เป็นตัวเลือกที่อร่อยเช่นกัน
วิธีที่ 3 จาก 4: การใช้ Apple Core
ขั้นตอนที่ 1. เตรียมคัพเค้กที่อบและเย็น
คุณสามารถสร้างคัพเค้กของคุณเองตั้งแต่ต้นหรือทำเป็นส่วนผสมพร้อมใช้ที่จำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ หลังจากที่คัพเค้กสุกแล้ว ปล่อยให้เย็น มิฉะนั้นไส้จะละลาย
ขั้นตอนที่ 2. กดที่แกนแอปเปิ้ลตรงกลางของคัพเค้ก
คุณยังสามารถใช้ช้อนค็อกเทลขนาดเล็ก (ที่ตักแตง) หากคุณกำลังใช้ที่ปอกแอปเปิ้ล ระวังอย่ากดลึกเกินไปเพราะจะทำให้ไส้ไหลออกมาจากด้านล่างของคัพเค้ก
ขั้นตอนที่ 3 หมุนแกนแอปเปิ้ล
พยายามอย่าเปลี่ยนตำแหน่งของเครื่องมือเมื่อคุณหมุน ขอบของเครื่องมือจะตัดคัพเค้กและสร้างรู
ขั้นตอนที่ 4. ดึงแกนแอปเปิ้ลออกจากคัพเค้ก
คุณสามารถทิ้งชิ้นเค้กที่อยู่ในเครื่องหรือเก็บไว้ทำเค้กป็อปก็ได้ หรือจะทานก็ได้
ขั้นตอนที่ 5. เติมคัพเค้กด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบ
คุณสามารถเติมคัพเค้กด้วยอะไรก็ได้ตั้งแต่คัสตาร์ด แยม ไปจนถึงบัตเตอร์ครีมไอซิ่ง หากใช้ฟรอสติ้ง คุณสามารถใช้ถุงสามเหลี่ยมยัดเข้าไปในรูได้ หากคุณกำลังใช้ไส้ที่เป็นของเหลวมากขึ้น เช่น คัสตาร์ดหรือแยม ให้ใช้ช้อนชาเล็กๆ ตักลงไปในรู
ขั้นตอนที่ 6. ตกแต่งคัพเค้ก
วิธีนี้ทำง่าย แต่ทิ้งรูไว้บนคัพเค้ก ใช้ถุงสามเหลี่ยมที่มีเข็มฉีดยาทรงกลมหรือรูปดาวขนาดใหญ่เพื่อวางบัตเตอร์ครีมไอซิ่งบนเค้ก ไม่แนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตกานาซและไอซิ่งที่ทำจากน้ำตาลผงและน้ำสำหรับวิธีนี้ เนื่องจากใสเกินไปและจะผสมกับไส้
วิธีที่ 4 จาก 4: เติม Cupcakes ก่อนอบ
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบและเตรียมถ้วยคัพเค้ก
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับสูตรที่คุณเลือก สูตรอาหารส่วนใหญ่แนะนำอุณหภูมิประมาณ 177 °C แต่ของคุณอาจแตกต่างกันไป จากนั้นวางชามเค้กกระดาษลงในกระทะ
วิธีนี้เหมาะสำหรับใส่ช็อกโกแลตและแยม ไม่ควรใช้กับฟรอสติ้ง พุดดิ้ง หรือไส้ครีม
ขั้นตอนที่ 2. เตรียมแป้งคัพเค้ก
คุณสามารถทำแป้งคัพเค้กตั้งแต่เริ่มต้นหรือทำจากส่วนผสมพร้อมใช้ที่จำหน่ายเป็นแพ็ค ทำตามคำแนะนำในสูตรอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 3 เติมชามกระดาษด้วยแป้งมากถึงหนึ่งในสาม
คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่ตักไอศกรีม ที่ตักซุป หรือช้อนโต๊ะ พักแป้งที่เหลือไว้ใช้ทีหลัง
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ไส้ที่คุณชอบ 1 ช้อนชาลงไปตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้น
แยมหรือเยลลี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับวิธีนี้ คุณยังสามารถลองช็อกโกแลตละลาย ไม่แนะนำให้ใช้วิปครีมหรือฟรอสติ้งเพราะอาจละลายได้
แนะนำให้ใช้มาตรการนี้สำหรับคัพเค้กขนาดมาตรฐาน หากคุณกำลังทำมินิคัพเค้ก ให้เติมไส้เพียงช้อนชา
ขั้นตอนที่ 5. เติมชามเค้กด้วยแป้งมากขึ้น
เพิ่มแป้งจนประมาณหรือเต็ม อย่าเติมชามจนล้นเพราะคัพเค้กจะล้น
ขั้นตอนที่ 6. อบคัพเค้กตามคำแนะนำในสูตร
คัพเค้กส่วนใหญ่จะเสร็จหลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาที แต่สูตรของคุณอาจแตกต่างกันไป อ่านคำแนะนำและอบเค้กตามข้อมูล
ขั้นตอนที่ 7. ปล่อยให้คัพเค้กเย็นสนิทก่อนที่คุณจะทาฟรอสติ้ง
ขั้นแรก ปล่อยให้เค้กเย็นในกระทะประมาณ 5 นาที แล้วนำเค้กออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงให้เย็นสนิทก่อนทาฟรอสติ้ง คุณสามารถใช้บัตเตอร์ครีมไอซิ่ง ช็อกโกแลตกานาซ หรือไอซิ่งธรรมดาก็ได้
อย่าทาฟรอสติ้งในขณะที่เค้กยังอุ่นอยู่ เพราะเค้กจะละลาย
เคล็ดลับ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รสชาติของคัพเค้กและเติมเต็มซึ่งกันและกัน รสชาติบางอย่าง เช่น คัพเค้กช็อกโกแลตและแยมมะนาวใช้ไม่ได้
- หากคุณไม่มีถุงสามเหลี่ยม ให้ใช้ถุงคลิปหนีบพลาสติกที่คุณใช้ทำแซนวิชเป็นประจำ
- สำหรับคัพเค้กรสเปรี้ยว ลองแยมมะนาว!
- ผสมรสชาติต่างๆ ลองใช้วานิลลาฟรอสติ้งสำหรับใส่ช็อกโกแลตคัพเค้ก และช็อกโกแลตฟรอสติ้งสำหรับใส่คัพเค้กวานิลลา
- ไม่สำคัญว่าคุณต้องการใช้ฟรอสติ้งที่มีรสแตกต่างกันสำหรับไส้และตกแต่งเค้กหรือไม่