ช้อนตวงหรือถ้วยตวงโดยทั่วไปถือเป็นเครื่องมือสำคัญในครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการวัดปริมาตรของของเหลว โชคดีที่หากคุณไม่มีเครื่องมือเหล่านี้ มีวิธีง่ายๆ ในการกำหนดปริมาณของเหลวที่คุณต้องการ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การประมาณโดยการเปรียบเทียบขนาด
ขั้นตอนที่ 1 ใช้วัตถุเป็นข้อมูลอ้างอิง
หากคุณเข้าโค้งและไม่พบเครื่องมือวัด การแสดงภาพวัตถุเป็นข้อมูลอ้างอิงจะช่วยได้เล็กน้อย ต่อไปนี้เป็นข้อมูลอ้างอิงที่ดีที่ควรทราบ:
- ช้อนชามีขนาดประมาณปลายนิ้ว
- หนึ่งช้อนโต๊ะมีขนาดเท่ากับก้อนน้ำแข็ง
- 1/4 ช้อนตวงมีขนาดเท่ากับไข่ใหญ่
- 1/2 ช้อนตวง ขนาดเท่าลูกเทนนิส
- หนึ่งช้อนตวงเต็มมีขนาดประมาณลูกเบสบอล แอปเปิ้ล หรือมือ
ขั้นตอนที่ 2 กำหนดภาชนะที่ถูกต้องเพื่อเทของเหลวลงไป
ตามหลักการแล้วคุณสามารถใช้มือของคุณเพราะสามารถใส่เป็นวงกลมได้ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้อาจไม่เหมาะกับของเหลวที่เหนียวเหนอะหนะ พยายามเลือกคอนเทนเนอร์แบบโปร่งใสที่สามารถช่วยให้คุณเห็นภาพวัตถุอ้างอิงในนั้น
ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังเตรียมของเหลว 1/4 ช้อนชา แก้วทรงสูงที่สามารถใส่ไข่ได้อาจช่วยได้ แก้วที่กว้างกว่าอาจเหมาะกว่าสำหรับตวง 1/2 ช้อนชาหรือ 1 ช้อนตวงเต็ม
ขั้นตอนที่ 3 วางภาชนะบนพื้นผิวที่เรียบและลดระดับร่างกายจนตาของคุณอยู่ในระดับเดียวกับภาชนะ
ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเห็นปริมาณของเหลวที่เทได้อย่างชัดเจน เทของเหลวลงในภาชนะอย่างช้าๆ
- เมื่อคุณรู้สึกว่าปริมาณถูกต้องแล้ว ให้หยุดและเปรียบเทียบขนาดของของเหลวกับวัตถุอ้างอิง
- ปรับปริมาณในภาชนะถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ใจกับปริมาณของเหลวในภาชนะแล้วจำไว้ให้ดี
เนื่องจากสามารถใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงได้ ตัวเลขนี้จะทำให้คุณประเมินอีกครั้งได้ง่ายขึ้นในภายหลัง การใช้ภาชนะเดิมอีกครั้งเพื่อตวงปริมาณที่แน่นอน (เช่น แก้วทรงสูงอีกใบเพื่อตวง 1/4 ถ้วย) ก็จะช่วยได้เช่นกัน
วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้เครื่องชั่งในครัว
ขั้นตอนที่ 1 ใช้เครื่องชั่งในครัวเพื่อวัดปริมาณของเหลวที่แน่นอน
โดยทั่วไป คุณสามารถชั่งน้ำหนักของเหลวด้วยเครื่องชั่งในครัวแบบปกติ (โดยใช้ความหนาแน่นของน้ำเป็นข้อมูลอ้างอิง)
- ของเหลวส่วนใหญ่ เช่น นมและน้ำผลไม้รสเปรี้ยว มีความหนาแน่นเท่ากับน้ำ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่ามีของเหลวบางชนิดที่มีความหนาแน่นมากกว่าน้ำ (เช่น น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม) อย่างมีนัยสำคัญ และผลจากการวัดของเหลวด้วยเครื่องชั่งจะไม่ถูกต้อง
- สำหรับผลการวัดที่แม่นยำยิ่งขึ้น เครื่องชั่งในครัวบางรุ่นมีตัวเลือกของเหลวที่แตกต่างกัน เช่น นม เพื่อให้สามารถคำนวณปริมาตรของของเหลวตามความหนาแน่น หากคุณมีเครื่องชั่งแบบนี้ อย่าลืมเลือกชนิดของของเหลวที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 2 คำนวณน้ำหนักของของเหลว
หากคุณกำลังใช้มาตราส่วนปกติ คุณจะต้องคำนวณน้ำหนักที่แน่นอนของของเหลวสำหรับของเหลวนั้น เป็นความคิดที่ดีที่จะจำไว้ว่าน้ำ 1 มล. เท่ากับ 1 กรัม
ใช้อัตราส่วนนี้เป็นมาตรฐานหลักในการวัดของเหลว ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการน้ำ 1/2 ถ้วย ก็ควรหนัก 125 กรัม
ขั้นตอนที่ 3 เลือกภาชนะหรือแก้วเพื่อตวงของเหลว
วางภาชนะบนตาชั่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอยู่ตรงกลาง
อย่าเติมอะไรลงในภาชนะก่อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะว่างเปล่าอย่างสมบูรณ์ในขั้นตอนนี้ เนื่องจากคุณจะต้องตั้งตาชั่งและนำน้ำหนักของภาชนะออกจากการวัด
ขั้นตอนที่ 4 ปรับเทียบมาตราส่วนเพื่อขจัดน้ำหนักของภาชนะในการวัด
มองหาปุ่มที่มีป้ายกำกับว่า "tare" หรือ "zero" บนเครื่องชั่ง
เมื่อกดปุ่มนี้ น้ำหนักของภาชนะควรเปลี่ยนเป็นศูนย์บนเครื่องชั่ง ขั้นตอนนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าสามารถวัดของเหลวได้อย่างแม่นยำ
ขั้นตอนที่ 5. เทของเหลวลงในภาชนะ
รินช้าๆ หยุดเป็นระยะๆ เพื่อดูน้ำหนักบนตาชั่ง หยุดเทเมื่อหน้าจอแสดงน้ำหนักหรือปริมาตรที่คุณต้องการ หากคุณเทของเหลวเกินความจำเป็น ให้เทส่วนเกินลงในอ่างล้างจาน
ขั้นตอนที่ 6 ตวงของเหลวอื่น ๆ ที่คุณต้องการในสูตร
หากคุณกำลังใช้มาตราส่วนปกติและวางแผนที่จะผสมของเหลวเข้าด้วยกัน คุณสามารถวัดทั้งหมดพร้อมกันในภาชนะเดียวกันได้ ทิ้งภาชนะไว้บนตาชั่งแล้วคำนวณปริมาณใหม่ที่คุณต้องการโดยเติมของเหลวในปริมาณที่สอง เทของเหลวถัดไปลงในภาชนะจนกว่าคุณจะได้ปริมาณสุดท้ายที่เหมาะสม
- โปรดทราบว่าหากคุณใช้เครื่องชั่งในครัวที่มีตัวเลือกการตรวจวัดของเหลวที่แตกต่างกัน คุณจะต้องเปลี่ยนการตั้งค่าเครื่องชั่งและชั่งน้ำหนักของเหลวตัวถัดไปตั้งแต่เริ่มต้น
- หากคุณกำลังชั่งน้ำหนักน้ำแล้วต้องการชั่งน้ำหนักนม เช่น วางภาชนะใส่น้ำไว้ข้าง ๆ เลือกนมบนเครื่องชั่งแล้วชั่งน้ำหนักใหม่ตั้งแต่ต้นด้วยภาชนะอื่น
วิธีที่ 3 จาก 3: การใช้ช้อนโต๊ะและช้อนชา
ขั้นตอนที่ 1 กำหนดจำนวนช้อนโต๊ะที่คุณต้องการ
วิธีง่ายๆ ในการทำเช่นนี้คือจำไว้ว่า 1 ช้อนตวงเท่ากับ 16 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถใช้ข้อมูลอ้างอิงง่ายๆ นี้เพื่อคำนวณจำนวนช้อนโต๊ะที่คุณต้องการ
ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการของเหลว 1/2 ช้อนชา คุณต้องใช้ของเหลว 8 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2 ใช้ช้อนโต๊ะวัดของเหลวที่คุณต้องการ
วัดของเหลวที่ด้านบนของภาชนะเพื่อไม่ให้กระจุย เมื่อคุณเติมของเหลวลงในช้อนโต๊ะ ให้ทำช้าๆ เพื่อไม่ให้ของเหลวหกใส่ภาชนะ
จากนั้นโอนของเหลวจากช้อนโต๊ะลงในภาชนะแล้วทำซ้ำจนกว่าคุณจะได้ปริมาณที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 3 ใช้ช้อนชาเพื่อเพิ่มปริมาณของเหลวที่เหมาะสม
บางสูตรอาจต้องใช้ส่วนผสมในขนาดที่แม่นยำกว่า ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ช้อนชาเพื่อให้ได้ปริมาณที่ต้องการได้
หนึ่งช้อนชาเทียบเท่ากับของเหลวประมาณ 5 มล
ขั้นตอนที่ 4. คำนึงถึงปริมาณของเหลวในภาชนะ
สิ่งนี้จะช่วยให้คุณพัฒนาความสามารถในการประมาณปริมาณของเหลว
หากคุณกำลังใช้ภาชนะแก้วหรือพลาสติก อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะทำเครื่องหมายปริมาณของเหลวในภาชนะด้วยเครื่องหมาย ด้วยวิธีนี้ คุณจะวัดของเหลวได้เร็วขึ้นในภายหลัง ตัวอย่างเช่น หากคุณวัดของเหลวได้ 1/4 ช้อนชา (4 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถใส่ "1/4" ลงบนภาชนะได้
เคล็ดลับ
- หากคุณกำลังใช้สูตรอาหารแบบเก่าที่ใช้ช้อนตวงของจักรพรรดิเป็นข้อมูลอ้างอิง คุณจะต้องปรับปริมาณของเหลวเนื่องจากช้อนตวงของจักรวรรดิมีขนาดใหญ่กว่าช้อนตวงมาตรฐาน ในกรณีนี้ หนึ่งช้อนตวงจะเท่ากับ 19 ช้อนโต๊ะแทนที่จะเป็น 16
- สูตรอาหารจากประเทศอื่นอาจใช้หน่วยวัดที่แตกต่างกัน เช่น ออนซ์ในสหรัฐอเมริกา
- หากวัดส่วนผสมทั้งหมดในสูตรโดยใช้ช้อนตวง เช่น แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนชา นม 1/2 ช้อนชา คุณสามารถใช้แก้วหรือถ้วยธรรมดาก็ได้! สำหรับสูตรที่ใช้หน่วยวัดเดียวกันหลายหน่วยหรือแตกต่างกัน คุณสามารถใช้ภาชนะเดียวในการวัดทั้งหมดได้ ความเสี่ยงเพียงอย่างเดียวคือคุณจะได้จานจำนวนมากหรือน้อย