แม้ว่ามะม่วงจะเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่นเท่านั้น แต่ก็สามารถรับประทานได้ทั่วโลกเพราะมีรสหวานอร่อยและเหมาะเป็นอาหารว่างหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารทุกมื้อ ก่อนที่คุณจะกินมะม่วง คุณควรรู้วิธีรับประทานมะม่วงด้วยวิธีต่างๆ ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อเพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับมะม่วง
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การเตรียมมะม่วง
ขั้นตอนที่ 1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามะม่วงสุก
หากคุณกดนิ้วลงบนผลไม้และทิ้งรอยไว้ แสดงว่ามะม่วงพร้อมรับประทาน ใช้วิธีการเดียวกับที่คุณทำเพื่อดูว่าอะโวคาโดหรือลูกแพร์สุกหรือไม่
หากคุณสัมผัสมะม่วงแล้วรู้สึกแน่น ให้ปล่อยทิ้งไว้สองสามวันจนกว่าผลจะสุก หากคุณกินมะม่วงดิบ มันจะเหนียวและขม และแน่นอนคุณไม่ต้องการที่จะเสียมะม่วงที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาจมีราคาแพงมาก
ขั้นตอนที่ 2. ล้างมะม่วง
มะม่วงควรสะอาดแม้ปอกเปลือกผิว
ขั้นตอนที่ 3 รวบรวมส่วนผสม
ในการหั่นหรือฝานมะม่วง คุณจะต้องใช้มีด เขียง และชามสำหรับใส่ชิ้นมะม่วงหรือสไลซ์
วิธีที่ 2 จาก 3: การรับประทานมะม่วงหั่นเต๋า
ขั้นตอนที่ 1. ตัดมะม่วง
หั่นมะม่วงเป็นครึ่งหรือสามส่วนโดยหลีกเลี่ยงเมล็ดขนาดใหญ่ จากนั้นทำกรีดแนวตั้งบนชิ้นส่วนที่คุณถืออยู่ ระวังอย่าให้ซึมเข้าสู่ผิวหนัง หลังจากนั้นทำกรีดแนวนอนที่สร้างลายตารางหมากรุก จับด้านหลังหนังแล้วดันออก
- ชิ้นที่หั่นจะยื่นออกมาทำให้ชิ้นมะม่วงดูเหมือนดอกไม้
- ต่อไปก็ดึงชิ้นมะม่วงออก
- ถ้าชิ้นมะม่วงไม่หลุด ให้ใช้มีดแล่มันลงในชามหรือช้อนขูดเนื้อออก
ขั้นตอนที่ 2. เพลิดเพลินกับมะม่วงหั่นเต๋าแบบนั้น
ใส่ชิ้นมะม่วงในชาม ใช้ช้อน และสนุก! หากคุณต้องการเก็บชิ้นมะม่วงไว้กินในภายหลัง ให้ใส่ในทัปเปอร์แวร์ แต่รู้ว่ามะม่วงควรรับประทานสดได้ดีที่สุดและจะเละๆ ถ้าคุณเก็บไว้สักพัก
เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงในมะม่วงเพื่อเพิ่มรสชาติ
ขั้นตอนที่ 3. ใส่ชิ้นมะม่วงลงในจานสลัดผลไม้
มะม่วงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผักกาดหอมผลไม้ หากคุณไม่ต้องการน้ำมะม่วงมากเกินไป ให้สะเด็ดน้ำมะม่วงออกก่อนที่จะใส่ลงในสลัดผลไม้ นี่คือคำแนะนำบางประการสำหรับการทำผักกาดหอมมะม่วงแสนอร่อย:
- ทำสลัดผลไม้กับมะละกอ แอปเปิ้ล และแตงโม
- ทำจานผักกาดหอมผลไม้จากมะม่วงและสับปะรด เพิ่มซินนามอนเล็กน้อยเพื่อรสชาติ
- ทำจานผักกาดหอมจากมะม่วง ลูกแพร์ และเชอร์รี่ผ่าครึ่ง
- เพลิดเพลินกับสลัดผลไม้ที่ทำจากมะม่วงและส้มพร้อมน้ำมะนาว
ขั้นตอนที่ 4. ใช้มะม่วงหั่นเต๋าเพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารจานหลัก
ในขณะที่คุณอาจคิดว่ามะม่วงรับประทานได้ดีที่สุดในสลัดผลไม้และขนมหวานเนื่องจากมีรสหวานและสดใหม่ แต่ก็สามารถเพิ่มความรู้สึกที่สมบูรณ์แบบให้กับอาหารจานหลักเกือบทุกชนิด ต่อไปนี้คือตัวอย่างวิธีการใช้ชิ้นมะม่วงในอาหารจานหลัก:
- ทำซอสซัลซ่ามะม่วงด้วยมะละกอ อะโวคาโด น้ำมะนาวเล็กน้อย และผักชี คุณสามารถเทซัลซ่าลงบนไก่ เนื้อ หรือกุ้ง หรือเพียงแค่ใช้สำหรับมันฝรั่งหรือกล้วยทอด
- เพิ่มมะม่วงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเบอร์ริโต
- ใช้มะม่วงสำหรับข้าวแคริบเบียนหรืออาหารอื่นๆ ที่มีรสแคริบเบียน
ขั้นตอนที่ 5. ใส่มะม่วงหั่นเต๋าลงในขนม
มะม่วงมีรสหวานตามธรรมชาติและเหมาะสำหรับใส่ในขนมต่างๆ ต่อไปนี้คือคำแนะนำในการให้บริการ:
- ใส่ชิ้นมะม่วงลงในโยเกิร์ต
- ใส่ชิ้นมะม่วงลงในไอศกรีม
- ใส่ชิ้นมะม่วงลงในพุดดิ้งข้าวพร้อมกับลูกเกด
- จะผสมมะม่วงหั่นเต๋ากับของหวานหรือนำไปผัดกับเมนูอื่นๆ ก็ได้
วิธีที่ 3 จาก 3: การรับประทานมะม่วงหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 1. ฝานมะม่วง
ก่อนที่คุณจะหั่นมะม่วง โปรดทราบว่ามะม่วงมีเมล็ดขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างเหมือนอัลมอนด์ยักษ์อยู่ตรงกลางผล หั่นมะม่วงเหมือนหั่นแอปเปิ้ล แต่หลีกเลี่ยงเมล็ด หั่นมะม่วงลึกไม่เกิน 3 ซม.
-
เมื่อคุณหั่นเสร็จแล้ว ควรจะยังมีเนื้อบางส่วนติดอยู่ที่ผิวหนัง และเนื้อบางส่วนยังอยู่บนเมล็ด นี่คือสิ่งที่คุณควรทำต่อไป:
- ถ้าจะกินแค่มะม่วง ให้จับฝานเป็นชิ้นๆ แล้วกินเนื้อ คุณสามารถกินเนื้อสัตว์ที่ติดอยู่กับเมล็ดได้ แต่อย่ากินเนื้อที่ใกล้กับเมล็ดมากเกินไป เพราะเส้นใยจะดื้อดึงและติดฟันได้
- หากคุณต้องการปอกมะม่วงออกจากผิว คุณสามารถถือชิ้นไว้กับผิวแล้วใช้ช้อนขูดเบาๆ ถ้าใช้ช้อนขูดเนื้อไม่ได้เพราะยังไม่สุก ให้ใช้มีด
ขั้นตอนที่ 2. ใส่ชิ้นมะม่วงลงในอาหารต่างๆ
แม้ว่ามะม่วงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลาย แต่มะม่วงสดฝานสามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารทั่วไปได้มากมาย ตั้งแต่ของหวานไปจนถึงมื้อหลัก ใช้ชิ้นมะม่วงของคุณให้เกิดประโยชน์สูงสุดโดยเพิ่มลงในอาหารต่อไปนี้:
- ผัดไทยมะม่วง
- ไก่เผ็ดหวาน
- ไก่กับมะนาวและผักชี
- เนื้อเทอริยากิ
- สตูว์มะม่วง ข้าวโพด และถั่วดำ
- พายมะม่วงและสับปะรด
ขั้นตอนที่ 3. ตากชิ้นมะม่วงให้แห้ง
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นมะม่วงเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตากชิ้นเพื่อให้ได้มะม่วงแห้ง หากต้องการกลิ่นหอมเปรี้ยว ให้ผสมชิ้นในถุงซิปล็อคกับผงหลี่ฮิงหมุยหรือกรดซิตริกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4. เสร็จแล้ว
เคล็ดลับ
- คุณยังสามารถบดมะม่วงแล้วทำเป็นสมูทตี้แสนอร่อย หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ก็ได้
- เวลาทำมะม่วงบด ให้ใส่มะม่วงบดลงไปตามต้องการ สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยการทำม้วนมะม่วงบดบนจานของหวาน
- คุณสามารถปอกมะม่วงได้เหมือนปอกกล้วย ลอกด้านบน กินส่วนของผลไม้ที่แยกออกจากผิวหนัง จากนั้นให้ปอกและบิดผลไม้ต่อไปในขณะที่คุณกิน