การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยแพนเค้กแสนอร่อยนั้นสนุกมาก ไม่ว่าคุณจะชอบทำอาหารแบบไหน Bisquick ก็ทำให้เป็นเรื่องง่าย ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ ด้านล่าง
วัตถุดิบ
- 2 ถ้วย (240 กรัม) Original Bisquick®. flour
- นม 1 ถ้วย (240 มล.)
- ไข่ 2 ฟอง
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
หากคุณใช้กระทะไฟฟ้า ให้ตั้งไฟไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส เมื่อน้ำเดือดเล็กน้อยและหายไป กระทะก็ร้อนพอแล้ว
ขั้นตอนที่ 2. จาระบีด้วยน้ำมันหรือเนย
ขั้นตอนที่ 3 ปัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
อย่าเขย่ามากเกินไป ควรจะยังมีก้อนอยู่ในแป้ง ก้อนเหล่านี้จะทำให้แป้งขึ้นทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้น การนวดแป้งมากเกินไปจะทำให้แพนเค้กบาง
ขั้นตอนที่ 4. เทแป้งประมาณหนึ่งถ้วยลงบนกระทะที่อุ่นไว้
ปรุงจนขอบแห้งและมีฟองอากาศปรากฏอยู่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 5. พลิกแพนเค้กและปรุงอาหารจนเป็นสีทอง
ขั้นตอนที่ 6 เสร็จสิ้น
เสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำเชื่อมหรือวิปครีมและผลเบอร์รี่สด
เคล็ดลับ
- การเติมนม 350 มล. (แทน 240 มล.) จะทำให้แพนเค้กบางลง
- เปิดเตาอบที่ 90°C แล้ววางแพนเค้กในเตาอบด้วยแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วิธีนี้จะช่วยให้แพนเค้กอุ่นขึ้นหากไม่เสิร์ฟทันที
- ในการสร้างสูตรอาหารที่น่าสนใจและสนุกสนานสำหรับเด็ก ๆ ให้เติมสีผสมอาหารสองสามหยดหรือเท meise หลากสีหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้ง
- อย่าพลิกแพนเค้ก กลับมาแค่ครั้งเดียว การพลิกแพนเค้กซ้ำแล้วซ้ำอีกจะทำให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาลแข็ง
- หากคุณต้องการแช่แข็งแพนเค้กและรับประทานในภายหลัง ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ไว้ในถุงแช่แข็งเมื่อแพนเค้กเย็นตัวแล้ว แพนเค้กสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งเดือน หากต้องการให้ความร้อนขึ้น ให้วางแพนเค้กบนแผ่นอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอุ่นที่ 180°C เป็นเวลา 10 นาที
- อย่าตีแป้งแพนเค้กมากเกินไปเพราะจะทำให้แห้งและยืดหยุ่นได้หลังทำอาหาร
