ไม่มีอะไรจะดีไปกว่ากลิ่นข้าวโพดคั่วที่ปรุงสดใหม่เมื่อคุณกำลังจะดูหนัง ด้วยเครื่องทำป๊อปคอร์นที่บ้าน คุณสามารถทำข้าวโพดคั่วเค็มแบบคลาสสิกหรือรูปแบบอื่นๆ ของสูตรนี้ได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ยิ่งไปกว่านั้น โอกาสในการทำอาหารแบบอินเทอร์แอกทีฟเหล่านี้สามารถสร้างความบันเทิงให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เริ่มความสนุกได้เลยวันนี้!
วัตถุดิบ
- เมล็ดข้าวโพดคั่ว (บางครั้งเรียกว่า "ข้าวโพดคั่วดิบ")
- น้ำมัน (โดยปกติน้ำมันมะพร้าว)
- เนย (ไม่จำเป็น)
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 4: ตารางเสิร์ฟป๊อปคอร์น
| รายละเอียด | น้ำมัน | เนย | ส่วน |
|---|---|---|---|
| 1/3 ถ้วย | 1-1&1/2 ช้อนโต๊ะ | 1-1&1/2 ช้อนโต๊ะ. | 8-10 ถ้วย |
| 1/2 ถ้วย | 1&1/2-2 ช้อนโต๊ะ. | 1&1/2-2 ช้อนโต๊ะ. | 14-16 ถ้วย |
| 2/3 ถ้วย | 2-2&1/2 ช้อนโต๊ะ. | 2-2&1/2 ช้อนโต๊ะ. | 20-22 ถ้วย |
| 3/4 ถ้วย | 2&1/2-3 ช้อนโต๊ะ. | 2&1/2-3 ช้อนโต๊ะ. | 22-24 ถ้วย |
ตอนที่ 2 จาก 4: การใช้เครื่องกวนข้าวโพดคั่ว
ขั้นตอนที่ 1. ปิดฝา
เครื่องทำป๊อปคอร์นส่วนใหญ่มีเซรามิกหรือโลหะ "E" และฝาโดมขนาดใหญ่ที่ใช้เป็นชามเสิร์ฟได้ ในการเริ่มต้น ให้พลิกชามแล้วติดเข้ากับฐานของเครื่อง เครื่องทำป๊อปคอร์นส่วนใหญ่มีกลไกการล็อคบางอย่างเพื่อป้องกันไม่ให้ชามเลื่อน - ตัวอย่างเช่น คุณต้องขันสกรูในชามหรือใช้รัดเพื่อยึดไว้
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามติดแน่นกับฐานของเครื่องก่อนเริ่ม การทำป๊อปคอร์นโดยไม่ทำให้ฐานของเครื่องแน่นจะทำให้ข้าวโพดหกล้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
ขั้นตอนที่ 2. ใส่เมล็ดข้าวโพดและน้ำมัน
จากนั้นใส่ส่วนผสมหลัก - เมล็ดข้าวโพดคั่วและน้ำมันในการปรุงอาหาร ดูแผนภูมิด้านบนสำหรับขนาดที่ให้บริการที่แนะนำ หม้อทอดข้าวโพดคั่วส่วนใหญ่มีฝาปิดแบบถอดได้สำหรับใส่ส่วนผสม - เพียงแค่เปิดและใส่ส่วนผสมของคุณเพื่อเริ่มต้น
น้ำมันปรุงอาหารที่เป็นกลางส่วนใหญ่จะทำงานได้ดีกับเครื่องทำข้าวโพดคั่วผัด ตัวอย่างเช่น น้ำมันพืช น้ำมันคาโนลา น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมันมะพร้าวเป็นทางเลือกที่ดี อย่าใช้มาการีนหรือน้ำมันที่มีจุดควันต่ำ เพราะน้ำมันสามารถเผาไหม้และทำให้ข้าวโพดคั่วมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ได้
ขั้นตอนที่ 3 หรือเพิ่มเนย
เครื่องทำป๊อปคอร์นมาตรฐานส่วนใหญ่มีรูเล็กๆ ด้านบนสำหรับใส่เนย ขณะที่ข้าวโพดคั่วปรุง เนยในรูเหล่านี้จะละลายและทำให้ข้าวโพดคั่วเป็นชั้นที่เท่ากัน เพิ่มเนยเป็นชิ้นบาง ๆ - ยิ่งชิ้นบางลงเนยก็จะละลายเร็วขึ้น ดูแผนภูมิด้านบนสำหรับคำแนะนำการให้บริการ
การทำให้เนยนุ่มในไมโครเวฟสักครู่ก่อนที่จะใส่เข้าไปสามารถช่วยละลายข้าวโพดคั่วได้อย่างสมบูรณ์
ขั้นตอนที่ 4. เสียบเครื่องป๊อปคอร์นแล้วเปิดเครื่อง
เมื่อคุณใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ปิดและเสียบปลั๊กเครื่อง เครื่องทำป๊อปคอร์นบางเครื่องจะเริ่มร้อนขึ้น ในขณะที่เครื่องประเภทอื่นๆ จะมีสวิตช์ที่คุณต้องกด มือที่นวดจะเริ่มหมุนและกวนข้าวโพดคั่วขณะทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 5. ฟังป๊อปคอร์นเมื่อมันแตก
ขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณทำข้าวโพดคั่ว ประเภทของเมล็ดพืชที่ใช้และความสดของข้าวโพดคั่ว ระยะเวลาในการปรุงอาหารของข้าวโพดคั่วจะแตกต่างกันไป ไม่กี่นาทีหลังจากที่คุณเปิดเครื่องทำป๊อปคอร์น คุณจะได้ยินเมล็ดข้าวโพดเริ่มแตก อัตราการระเบิดจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและลดลง หากคุณเริ่มได้ยินเสียงป็อปเพียงครั้งเดียวทุกๆ สองสามวินาที ให้ดับเครื่องยนต์
บางครั้งเมล็ดข้าวโพดอาจติดอยู่ใต้มือของเครื่องกวนระหว่างการปรุงอาหาร หากเกิดเหตุการณ์นี้ คุณอาจได้ยินเสียงเสียดสีเล็กน้อย มันไม่อันตราย
ขั้นตอนที่ 6. ปรุงรสและเสิร์ฟ
ที่เสร็จเรียบร้อย! พลิกป๊อปคอร์นอย่างระมัดระวัง แล้วเอาฝาออกเพื่อใช้เป็นชาม คนส่วนใหญ่ชอบเกลือข้าวโพดคั่วเล็กน้อย แต่มีหลายรูปแบบ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดเกี่ยวกับเครื่องเทศบางส่วนสำหรับคุณ แต่จริงๆ แล้วยังมีอีกมาก รสชาติใดๆ ที่คุณชอบสามารถปรุงเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีได้
- พริกไทยดำ
- เครื่องปรุงคาจัน
- เกลือกระเทียม
- ซอสพริก
- ลูกอมช็อกโกแลต (M&Ms เป็นต้น)
ขั้นตอนที่ 7. ทำความสะอาดเครื่องหลังการใช้งาน
เครื่องทำป๊อปคอร์นส่วนใหญ่ (รวมถึงประเภท "กวน" ที่บ้าน) ต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อย หลังจากปรุงป๊อปคอร์นแล้ว ให้ใช้กระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากฐานและชามของเครื่อง เพื่อป้องกันการสะสมของไขมันเมื่อเวลาผ่านไป ซึ่งอาจทำให้รสชาติหรือเนื้อสัมผัสของป๊อปคอร์นไม่เป็นที่พอใจ
หากต้องการ คุณสามารถใช้น้ำยาทำความสะอาดที่ไม่เป็นพิษเพื่อขจัดไขมัน อย่าให้น้ำยาทำความสะอาดแห้งในเครื่องทำป๊อปคอร์น ป๊อปคอร์นที่ปรุงสุกในครั้งต่อๆ มาอาจทำให้เสียได้ - เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หลังจากที่คุณทำความสะอาดเสร็จแล้ว
ตอนที่ 3 จาก 4: การใช้เครื่องทำป๊อปคอร์นของโรงหนัง
ขั้นตอนที่ 1. ใส่ข้าวโพดคั่วและน้ำมันลงในห้องทำอาหาร
วิธีการทำงานของเครื่องทำป๊อปคอร์นในโรงภาพยนตร์นั้นคล้ายกับการ "กวน" ป๊อปคอร์นมาก อันที่จริงถ้าเปิดหม้อหุงก็จะมีมือคนคู่หนึ่งคนเหมือนเครื่องทำป๊อปคอร์นแบบโฮมเมด! เริ่มต้นด้วยการเพิ่มส่วนผสมหลัก - เมล็ดข้าวโพดและน้ำมัน - ตามปกติ
- ในเครื่องทำป๊อปคอร์นในโรงภาพยนตร์ส่วนใหญ่ ตู้ทำอาหารเป็น "ถัง" โลหะพร้อมที่จับ แขวนไว้ตรงกลางกล่องแก้วใส โดยปกติ คุณเพียงแค่ยกฝาโลหะอันใดอันหนึ่งขึ้นที่ด้านบนของเครื่องเพื่อเพิ่มส่วนผสม
- ในเครื่องทำป๊อปคอร์นในโรงภาพยนตร์ เมล็ดข้าวโพดสามารถบรรจุด้วยน้ำมันในบรรจุภัณฑ์เดียวหรือแยกกันก็ได้ สำหรับหลัง ดูตารางด้านบนสำหรับคำแนะนำการให้บริการ
ขั้นตอนที่ 2. เปิดเตา
ถัดไป เปิดสวิตช์เพื่อเริ่มกระบวนการทำอาหาร สวิตช์นี้สามารถอยู่ที่ด้านหน้า ด้านหลัง หรือแม้แต่ในห้องทำอาหาร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องทำป๊อปคอร์นที่คุณใช้ หากคุณมองเข้าไปในห้องทำอาหารในขณะที่ข้าวโพดคั่วกำลังทำอาหารอยู่ คุณจะเห็นมือคนกวนกระจายน้ำมันที่ละลายแล้วไปบนเมล็ดข้าวโพด
เช่นเดียวกับเครื่องทำป๊อปคอร์นแบบ "กวน" แบบโฮมเมด คุณสามารถปิดเครื่องได้เมื่อมีข้าวโพดเพียงชิ้นเดียวโผล่ออกมาทุกๆ สองสามวินาที ขณะที่ทำข้าวโพดคั่ว คุณจะเห็นเมล็ดข้าวโพดโผล่ออกมาจากห้องทำอาหารและทะลักออกมาด้านข้าง และรวมตัวกันที่ด้านล่างของกล่องแก้วด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 3. เสิร์ฟโดยตักข้าวโพดใส่ถุง
เมื่อป๊อปคอร์นสุกจะมีป๊อปคอร์นจำนวนมากมารวมกันอยู่ใต้กล่อง ใช้ช้อนหรือตักขนาดใหญ่ (เครื่องทำป๊อปคอร์นส่วนใหญ่จะมีที่ตัก) เพื่อเสิร์ฟข้าวโพดคั่ว โดยปกติ ข้าวโพดคั่วโรงหนังจะเสิร์ฟในถุงกระดาษ แต่ถ้าหากไม่มี คุณสามารถใช้ชามธรรมดาได้ เครื่องทำป๊อปคอร์นส่วนใหญ่มีรูจำนวนหนึ่งที่ด้านล่างของกล่อง ซึ่งช่วยให้เมล็ดธัญพืชที่ยังไม่ระเบิดและ "เศษเล็กเศษน้อย" ขนาดเล็กมากตกลงไปในลิ้นชักรองเศษขนมปังที่ด้านล่างของเครื่อง ก่อนเสิร์ฟข้าวโพดคั่ว ควรใช้ความระมัดระวังในการตักไปมาเพื่อไม่ให้ข้าวโพดโผล่เข้าไปในลิ้นชัก
ขั้นตอนที่ 4. ใส่เนยและเครื่องปรุงรสหลังเสิร์ฟหากต้องการ
ป๊อปคอร์นพร้อมทาน! เติมเกลือ เนย และ/หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ตามใจชอบ แล้วสนุกได้เลย! ดูด้านบนสำหรับรายการคำแนะนำเครื่องเทศอย่างรวดเร็ว
- อย่างที่คุณทราบ หากคุณเคยซื้อข้าวโพดคั่วอบเนยที่ภาพยนตร์ โดยปกติแล้ว "เนย" จะถูกเติมลงในป๊อปคอร์นในโรงหนังหลังเสิร์ฟ (โดยปกติจะใช้เครื่องปั๊ม) หากคุณไม่มีเนยสำหรับข้าวโพดคั่วที่บ้าน ให้ละลายประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ เนยในไมโครเวฟ แล้วโรยป๊อปคอร์นด้วยช้อนเพื่อให้ได้รสชาติแบบโรงภาพยนตร์อย่างแท้จริง
- "เนย" ในโรงภาพยนตร์มักไม่ใช่เนยนมจริง แต่มักจะเป็นส่วนผสมของมะพร้าวและ/หรือน้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันคาโนลา (ส่วนใหญ่เติมไฮโดรเจนบางส่วน) กับรสเนยเทียม TBHO ที่เติมกรดซิตริกเพื่อเพิ่มความเสถียร เบต้าแคโรทีนสำหรับ สีและเมทิลซิลิกอนเป็นสารต้านโฟม
ตอนที่ 4 จาก 4: ทางเลือกแทนข้าวโพดคั่ว
ขั้นตอนที่ 1 เพิ่มน้ำตาลสำหรับกาต้มน้ำข้าวโพด
สำหรับเครื่องทำป๊อปคอร์น การเพิ่มตัวเลือกรสชาติอื่นให้กับป๊อปคอร์นแบบคลาสสิกนั้นง่ายมาก!
-
ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการทำกาต้มข้าวโพดให้อร่อย ให้เติมน้ำตาล 1/4-1/3 ถ้วยลงในเครื่องทำป๊อปคอร์นหลังจากที่คุณเติมเมล็ดข้าวโพดและน้ำมันแล้ว เมื่อข้าวโพดคั่วสุก น้ำตาลจะละลายและให้รสหวานอร่อย!
ใช้เครื่องทำป๊อปคอร์น ขั้นตอนที่ 12 - เมื่อข้าวโพดคั่วสุกและเริ่มเย็นลง น้ำตาลที่ละลายแล้วจะเกาะตัวเป็นก้อน นี่เป็นเรื่องปกติ - แค่คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเกลือหรือน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลเพื่อทำข้าวโพดคั่วเห็ดทรัฟเฟิล
สำหรับการรักษาอันโอ่อ่า ให้โรยผงปรุงรสทรัฟเฟิลบนป๊อปคอร์น การเติมเกลือทรัฟเฟิลเล็กน้อยหรือน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลเล็กน้อยจะทำให้ทรัฟเฟิลมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของทรัฟเฟิลในราคาที่ดี สูตรของว่างแสนอร่อยนี้ต้องลองให้คุณเชื่อ ดังนั้น ไปที่ร้านพิเศษเพื่อซื้อเครื่องปรุงรสเห็ดทรัฟเฟิลวันนี้!
โปรดทราบว่าบางครั้งส่วนผสมจากเห็ดทรัฟเฟิลก็มีราคาแพงมาก ทรัฟเฟิลที่ถูกที่สุดส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่ประมาณ 150,000-200,000 รูปีสำหรับขวดเล็ก แต่เห็ดทรัฟเฟิลเองมักจะขายได้หลายล้านรูเปีย
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มช็อคโกแลตและคาราเมลสำหรับขนมป๊อปคอร์น
ลองสูตรนี้เพื่อความหวาน! ซื้อคาราเมลจากร้าน (หรือทำเองด้วยน้ำตาลและครีม) แล้วคนให้เข้ากัน ในขณะที่คุณรอให้เย็น ให้ละลายช็อกโกแลตขมในกระทะสองชั้น
ขั้นตอนที่ 4. โรยช็อกโกแลตลงบนป๊อปคอร์นคาราเมลแล้วคนให้เข้ากัน
วางข้าวโพดคั่วบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วปล่อยให้เย็น (คุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นเพื่อเร่งขั้นตอนนี้) เมื่อเย็นจนเย็นสนิทแล้ว ให้ทุบด้วยช้อนและรับประทาน
ขั้นตอนที่ 5. ใส่ถั่ว เมล็ดพืช และลูกอมสำหรับเทรลผสม
สำหรับของว่างกลางแจ้งที่ให้พลังงานสูง ให้เพิ่มส่วนผสมที่คุณโปรดปรานลงในป๊อปคอร์น ไม่ว่าคุณจะเลือกส่วนผสมอะไร ก็แค่คนให้เข้ากันในป๊อปคอร์น! ต่อไปนี้คือแนวคิดบางส่วนที่คุณสามารถเพิ่มลงในรายการเทรลนอกเหนือจากป๊อปคอร์นได้:
- ถั่ว (ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ ฯลฯ)
- ธัญพืช (เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง ฯลฯ)
- เพรทเซลหรือขนมรสเค็มอื่นๆ
- กราโนล่า
- มาร์ชเมลโลว์
- ผลไม้แห้ง (ลูกเกด เบอร์รี่แห้ง แอปริคอตแห้ง ฯลฯ)
- ช็อกโกแลตชิปหรือลูกอม (M&Ms เป็นต้น)
ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มเครื่องเทศอินเดียลงในป๊อปคอร์นแกง
เชื่อหรือไม่ ป๊อปคอร์นเป็นอาหารอเนกประสงค์ - สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารแปลกใหม่และแปลกใหม่ได้ด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสม
ตัวอย่างเช่น สำหรับข้าวโพดคั่วแกงเผ็ดรสเผ็ด ให้ผสมผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา ขมิ้น 1/2 ช้อนชา และพริกป่น 1/4 ช้อนชาลงในชาม ในขณะที่คุณรอให้ข้าวโพดคั่วสุก
ขั้นตอนที่ 7 อุ่นสองช้อนโต๊ะ
เนยในไมโครเวฟ ผสมหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเพื่อทำซอสหวาน
เทซอสเหลวลงบนป๊อปคอร์นแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่เครื่องเทศลงไปขณะเขย่าให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือรสหวาน เผ็ด และเผ็ด - รสชาติใหม่ของป๊อปคอร์นปกติ
คำเตือน
- ไม่ว่าคุณจะใช้เครื่องทำป๊อปคอร์นแบบใด ให้ระมัดระวังในการปรุงอาหาร เครื่องทำป๊อปคอร์นอาจร้อนจัดขณะทำอาหาร
- ดูคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดเครื่อง อย่าใช้น้ำเว้นแต่คุณจะแน่ใจว่าปลอดภัย - หากเครื่องยนต์ของคุณไม่กันน้ำ น้ำอาจทำให้เครื่องยนต์เสียหายหรือทำลายได้
