ด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่าง นมกล้วยปั่นจึงทำง่ายและน่าพอใจมาก สามารถทำได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ไม่มีอะไรยาก ตอนนี้คำถามคือ จะใช้นมหรือไม่?
วัตถุดิบ
นมกล้วยรสดั้งเดิม
- 1-2 กล้วย (แช่แข็งดีกว่า)
- น้ำแข็งก้อน 1 ถ้วย (8 ออนซ์)
- นม 1/2 ถ้วย (4 ออนซ์)
- น้ำตาล 2 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแทนหรือน้ำผึ้ง
- ไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ป (3 ออนซ์)
- กลิ่นวานิลลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- อัลมอนด์สับ 4-6 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
- รสชาติเพิ่มเติมตามต้องการ (มะม่วง สับปะรด ผักโขม ผักใบเขียว บลูเบอร์รี่ ฯลฯ)
นมกล้วยปั่นไม่มีนม
- 1-2 กล้วย (แช่แข็งดีกว่า)
- น้ำแข็งก้อน 1 ถ้วย (8 ออนซ์)
- 3/4 (6 ออนซ์) น้ำส้มหรือนมถั่วเหลือง / อัลมอนด์
- น้ำตาล สารทดแทนน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (เพื่อลิ้มรส)
- รสชาติเพิ่มเติมตามต้องการ (มะม่วง สับปะรด ผักโขม ผักใบเขียว บลูเบอร์รี่ ฯลฯ ข้าวสาลี ธัญพืชเต็มเมล็ด อัลมอนด์ และเนยถั่วสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความข้นได้)
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: มิลค์เชคกล้วยแบบดั้งเดิม
ขั้นตอนที่ 1. ใส่กล้วยหนึ่งหรือสองชิ้นลงในเครื่องปั่น
แช่แข็งได้ดีที่สุด และที่สำคัญที่สุดคือสุกแล้ว เมื่อแช่แข็งกล้วยจะเย็นลงและลดความจำเป็นในการใช้ก้อนน้ำแข็ง
ขั้นตอนที่ 2. ใส่นม 1/2 ถ้วยตวง และน้ำแข็ง 1 ถ้วยตวงลงในเครื่องปั่น
เมื่อน้ำแข็งถูกบดขยี้แล้ว เครื่องปั่นจะง่ายขึ้นและกระบวนการก็จะเร็วขึ้น
นมแบบไหน? ตามรสนิยมของคุณ มองแคลอรี่? ใช้นมที่ไม่มีไขมัน นมถั่วเหลือง หรืออัลมอนด์ ต้องการครีมอะไรมากกว่านี้ไหม? กะทิ 2% คุณสามารถเพิ่มได้
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มไอศกรีมหนึ่งช้อน
นี่คือที่ที่ความคิดสร้างสรรค์ของคุณจะเข้ามาแทนที่ วานิลลาเป็นเรื่องธรรมดาและปล่อยให้กล้วยมีความพิเศษ แต่ตอนนี้โลกของเราคือ Baskin Robbins หากคุณต้องการมิลค์เชคที่มี 31 รสชาติที่แตกต่างกัน ก็สามารถเกิดขึ้นได้ พวกคุณต้องการอะไร?
คำแนะนำบางอย่าง? เนยถั่ว ช็อคโกแลต ช็อคโกแลตเนยถั่ว สตรอเบอร์รี่ มะพร้าว มะม่วง หรือกาแฟ และถ้าทนได้กล้วย
ขั้นตอนที่ 4. ใส่อัลมอนด์สับ 4-6 ชิ้น
เพื่อให้มีความสั่นสะเทือนและพื้นผิวเล็กน้อย แต่สามารถลบออกได้ หากคุณไม่มีอัลมอนด์แต่ต้องการบางอย่างในมิลค์เชค ให้ลองเพิ่มข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย ธัญพืชไม่ขัดสี หรือเนยถั่ว
- รักอัลมอนด์? ไปข้างหน้าและเพิ่ม!
- ตอนนี้เพิ่มสาระสำคัญของวานิลลาถ้าคุณต้องการ สิ่งนี้จะดึงกลิ่นวานิลลาธรรมชาติออกมาในที่ตี
ขั้นตอนที่ 5. ตีส่วนผสมจนส่วนผสมเนียน
หากก้อนน้ำแข็งอยู่ด้านล่างเครื่องปั่น ให้ใช้ช้อนคนและคนในระหว่างการผสม นอกจากนี้ กระบวนการผสมอาจใช้เวลาหนึ่งหรือสองนาที
ขั้นตอนที่ 6. ใส่น้ำตาลตามชอบ
สุดท้ายนี้เป็นข้อยกเว้นให้ลองชิม! ลองหนึ่งช้อนเต็มแล้ววัดว่าต้องการน้ำตาลมากแค่ไหน น้ำผึ้งเป็นทางเลือกที่ดีจากธรรมชาติและสารทดแทนน้ำตาล (เช่น Splenda) ก็มีประโยชน์เช่นกัน ช้อนหรือสองช้อนก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอนที่ 7. เทลงในแก้วแช่แข็ง
ในแก้วที่แช่เย็น มิลค์เชคจะเย็นและข้นนานขึ้น ถ้าเหลือให้เก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะต้องการมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 8 สนุก
สูตรด้านบนสำหรับ 2 เสิร์ฟ ครั้งหน้า ให้ลองเปลี่ยนรูปแบบของคุณเอง กล้วยเข้ากันได้ดีกับรสชาติมากมายและเป็นเวทีที่ดีสำหรับการลองส่วนผสมที่บ้าๆ บอ ๆ
โรยหน้าด้วยเชอร์รี่ ครีม ช็อกโกแลตชิป หรืออัลมอนด์สับตามชอบ
วิธีที่ 2 จาก 2: นมกล้วยปั่นไม่มีนม
ขั้นตอนที่ 1 เพิ่มกล้วยสุก 1 หรือ 2 ชิ้นลงในเครื่องปั่น
กล้วยแช่แข็งเหมาะสำหรับมิลค์เชคเย็นๆ
ขั้นตอนที่ 2 เพิ่ม 1 ถ้วยและของเหลวเพื่อลิ้มรส
น้ำแข็งบดจะปั่นได้ง่ายขึ้น และสำหรับของเหลวสามารถทำได้สองวิธี:
- สารทดแทนนม เช่น ถั่วเหลือง อัลมอนด์ หรือมะพร้าว มิลค์เชคแบบดั้งเดิมทำงานได้ดีเมื่อจับคู่กับช็อกโกแลต เนยถั่ว และรสหวานอื่นๆ ที่มีถั่ว
- น้ำผลไม้ เช่น ส้ม แอปเปิ้ล หรือสับปะรด ทำสมูทตี้ที่ดีกว่าเมื่อรวมกับผักและผลไม้ เช่น บลูเบอร์รี่ มะม่วง ผักใบเขียว หรือผักโขม
ขั้นตอนที่ 3 ใส่น้ำตาลและรสที่ต้องการ
กล้วยมีรสหวานเพียงพอ คุณจึงไม่ต้องเติมน้ำตาล และถ้าคุณใช้น้ำผลไม้หรือกะทิ ส่วนผสมก็น่าจะหวานเพียงพอ ทำไมไม่ลองดู?
ในฐานะที่เป็นสารปรุงแต่งรสชาติ สิ่งที่อธิบายในขั้นตอนก่อนหน้านี้จะดีมาก แต่ขีดจำกัดอยู่ที่ความคิดของเรา ผลไม้ ผัก ช็อคโกแลตหรือถั่วจะดีมาก! เพิ่ม 1/2 ถ้วยหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการรสชาติเข้มข้นแค่ไหน
ขั้นตอนที่ 4. ผสม
คนให้เข้ากัน! กระบวนการนี้ใช้เวลาเพียงหนึ่งหรือสองนาที คุณจะต้องผสมเพียงครั้งเดียวหรือสองครั้งก่อนที่จะทำเสร็จหากน้ำแข็งแข็งเกินไป ปรับความสม่ำเสมอโดยเติมของเหลวหรือผลไม้เพิ่มถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 5. เทลงในแก้วและเพลิดเพลิน
สูตรนี้สำหรับ 2 เสิร์ฟ ถ้ายังเหลือให้เทใส่แก้วแล้วแช่เย็นไว้กินทีหลัง
โรยหน้าด้วยฟางและครีม เชอร์รี่ โรยช็อกโกแลต ถั่ว หรือชิ้นผลไม้
เคล็ดลับ
- คุณไม่จำเป็นต้องใช้กล้วย สามารถใช้ผลไม้อื่นได้
- คุณต้องการแค่กล้วยและก้อนน้ำแข็งเท่านั้น
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากล้วยผสมให้ละเอียดหรือคุณไม่ต้องการให้เป็นก้อน
- เพิ่มผงโปรตีนหรือเมล็ดฟางเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังสามารถน้ำผึ้งสำหรับสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ
- อย่าลืมล้างมือก่อนทำมิลค์เชค
คำเตือน
- ใช้นมสดและกล้วยสุก!
- ห้ามใส่ช้อนหรือวัตถุอื่นๆ ลงในเครื่องปั่นแบบหมุน
