Feni เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตในกัว ประเทศอินเดียเท่านั้น เครื่องดื่มนี้ส่งออกไปยังหลายส่วนของโลก รวมทั้งสหรัฐอเมริกา Feni ส่วนใหญ่ทำมาจากมะพร้าวหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์และมีปริมาณแอลกอฮอล์ในแต่ละขวด 43-45% มีหลายวิธีในการเพลิดเพลินกับสุรานี้ เช่น เติมน้ำแข็ง เมาแล้วเมา หรือผสมกับน้ำอัดลมและค็อกเทล คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับ Feni ที่บาร์และร้านอาหารต่าง ๆ ใน Goa รวมถึงบาร์หลายแห่งในจาการ์ตา
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: ดื่ม Feni โดยไม่มีส่วนผสมใดๆ
ขั้นตอนที่ 1 ใช้แก้วจิบหรือแก้วสูงดื่ม Feni บริสุทธิ์
เลือกแก้วจิบขนาด 44 มล. หรือเลือกแก้วทรงสูงหากต้องการจิบเครื่องดื่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแก้วอยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนที่คุณจะเท Feni
มักจะดื่ม Feni เพื่อรักษาโรคไข้หวัดในกัว
ขั้นตอนที่ 2 ดื่ม Feni อย่างหมดจดเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้นและขมขื่น
การดื่มเฟนิเพียวหมายถึงการบริโภคโดยไม่มีส่วนผสมหรือน้ำแข็ง เครื่องดื่มนี้ไม่ได้แช่เย็น แต่เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง
Feni มีรสชาติเข้มข้นและมีปริมาณแอลกอฮอล์สูง ดังนั้นการดื่มโดยไม่ใช้ส่วนผสมจึงต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการทำความคุ้นเคย
ขั้นตอนที่ 3 ผสม Feni กับน้ำแข็งเพื่อเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเย็น ๆ
ใส่น้ำแข็งลงในแก้วค็อกเทลหรือแก้วทรงสูง เท Feni ลงบนก้อนน้ำแข็ง
คุณยังสามารถทำให้แก้วเย็นลงก่อนที่จะเท Feni เพื่อให้อุณหภูมิลดลงมาก
ขั้นตอนที่ 4 จับคู่ Feni กับอาหารอินเดียใต้จานพิเศษ
โดยทั่วไปแล้ว Feni จะรวมกับอาหารอินเดียตอนใต้ซึ่งมักจะทำจากถั่ว ข้าวและสตูว์ อาหารบางอย่างที่เข้ากันได้ดีกับ Feni คือ dosa (เครปที่ทำจากถั่วและข้าว), saaru (ซุปมะเขือเทศ, ถั่วและมะขาม) และ huli (ผักรสเผ็ดและสตูว์ถั่ว)
มีสูตรอาหารอินเดียใต้มากมายบนอินเทอร์เน็ตที่คุณสามารถทดลองได้ที่บ้าน ร้านอาหารอินเดียส่วนใหญ่ยังให้บริการอาหารอร่อยเหล่านี้
วิธีที่ 2 จาก 3: ทำค็อกเทลของ Feni
ขั้นตอนที่ 1 ใช้แก้วสูงหรือแก้วค็อกเทลเพื่อดื่ม Feni ที่ผสมแล้ว
เลือกแก้วทรงสูงที่มีปริมาตร 240-350 มล. แก้วทรงสูงมีขนาดใหญ่พอที่จะใส่ Feni ผสมกับเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น Limca น้ำมะนาว หรือโคล่า
แก้วค็อกเทลก้านยาวที่มีภาชนะรูปสามเหลี่ยมอยู่ด้านบนมีขนาดพอเหมาะพอดีสำหรับดื่มเฟนี แก้วค็อกเทลมักจะมีปริมาตร 120-350 มล. แก้วนี้เหมาะสำหรับถือเฟนิผสมน้ำแข็ง น้ำมะนาว น้ำตาล หรือพริก
ขั้นตอนที่ 2 ดื่ม Feni ผสมกับ Limca สำหรับค็อกเทลกัวแบบดั้งเดิม
ผสม Feni 44 มล. และ Limca 180 มล. ในแก้วทรงสูง ใส่น้ำแข็งและมะนาวฝานเป็นแว่น
- Limca เป็นเครื่องดื่มอัดลมรสมะนาวและมะนาวที่จำหน่ายในอินเดีย หากเครื่องดื่มนี้ไม่มีขายในประเทศของคุณ ให้ใช้น้ำอัดลมรสมะนาวและมะนาวอื่น วิธีนี้จะทำให้เกิดรสชาติที่คล้ายคลึงกัน
- ในการทำเครื่องปรุงมะนาว ให้ผ่าครึ่งผลไม้ หลังจากนั้นทำชิ้นที่สองประมาณ 1 ซม. จากขอบของชิ้นแรกเพื่อทำมะนาวฝานเป็นซีก ตัดเนื้อผลไม้ออกจากผิวแล้วบิดผิวจนเป็นลอน
ขั้นตอนที่ 3 ผสม Feni กับน้ำอัดลมเพื่อทำเครื่องดื่มเย็น ๆ
ผสม Feni กับโคล่า น้ำมะนาว หรือโซดารสผลไม้อื่นๆ ลองใช้ชุดค่าผสมต่างๆ เพื่อหาชุดที่อร่อยที่สุด
การดื่ม Feni ผสมกับเครื่องดื่มอื่น ๆ เป็นวิธีที่ดีในการทำความคุ้นเคยกับรสชาติที่เข้มข้น
ขั้นตอนที่ 4 ผสมพริกเขียวในค็อกเทล Feni เพื่อทำเครื่องดื่ม Firefly Fire
ใช้เครื่องปั่นค็อกเทลผสม Feni รสมะม่วงหิมพานต์ 60 มล. กับน้ำมะนาว 5 มล. และน้ำแข็ง เทส่วนผสมพร้อมกับพริกเขียว 1 เม็ดลงในแก้วค็อกเทล
หลังจากเทค็อกเทลแล้ว โรยน้ำตาลทรายแดง 4 กรัมลงไป
ขั้นตอนที่ 5. ผสม Feni กับมะพร้าว น้ำมะนาว และ Brindao เพื่อทำเครื่องดื่ม Tambdé Rosa
ผสม Feni รสมะพร้าว 60 มล. กับ Brindao 10 มล. และน้ำมะนาว 2 มล. เทส่วนผสมนี้ลงในแก้วค็อกเทล ตามด้วยใบสะระแหน่
Brindao เป็นสารสกัดจาก Kokum ซึ่งเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่เติบโตในกัว
ขั้นตอนที่ 6 ทำ Cazulo Capitao สำหรับค็อกเทล Feni แบบคลาสสิก
ผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือรสมะพร้าว 60 มล. กับน้ำมะนาว 10 มล. และน้ำตาลทรายขาว 8.34 กรัมลงในเชคเกอร์ค็อกเทล เสิร์ฟค็อกเทลนี้กับน้ำแข็ง
วิธีที่ 3 จาก 3: ค้นหา Feni
ขั้นตอนที่ 1. มุ่งหน้าสู่กัวเพื่อสัมผัสประสบการณ์การดื่ม Feni แบบดั้งเดิม
มีบาร์หลายแห่งในกัวที่ให้บริการ Feni แบบโฮมเมดที่ผลิตโดยครอบครัวที่นั่น Nerul, Assagao, Siolim และ Panjim มีบาร์ที่ให้บริการ Feni แก่คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว
- บาร์และร้านอาหารส่วนใหญ่เหล่านี้ยังให้บริการอาหารอินเดียใต้ที่เข้ากันได้ดีกับ Feni
- ในช่วงเดือนเมษายนและพฤษภาคม มีบาร์หลายแห่งในกัวที่ขายอูรัก เครื่องดื่มนี้ทำมาจากการกลั่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ครั้งแรกในขณะที่ Feni ทำจากการกลั่นครั้งที่สอง
- กัวเป็นสถานที่แห่งเดียวในโลกที่ผลิต Feni
ขั้นตอนที่ 2 ค้นหาค็อกเทลบาร์ในจาการ์ตาเพื่อลอง Feni
เครื่องดื่มนี้ค่อนข้างหายากนอกกัว อย่างไรก็ตาม ค็อกเทลบาร์หลายแห่งในจาการ์ตาได้เริ่มขายเพื่อแนะนำ Feni สู่ตลาดชาวอินโดนีเซีย
เจ้าหน้าที่ดูแลแขกของบาร์พยายามสำรวจการผสมผสานรสชาติต่างๆ โดยใช้ Feni ซึ่งรวมถึงการผสมเฟนิกับเหล้ารัม น้ำเชื่อมวันที่ น้ำเชื่อมกุหลาบ และน้ำเชื่อมเกรปฟรุต
ขั้นตอนที่ 3 ซื้อ Feni ออนไลน์เพื่อทดลองใช้เองที่บ้าน
แม้ว่า Feni จะหายากนอกกัว แต่เว็บไซต์หลายแห่งขายสุรานี้ทางออนไลน์ ใช้เครื่องมือค้นหาเพื่อค้นหาผู้ขาย Feni ที่ใกล้ที่สุด
