ทำ paninis แสนอร่อยด้วยไอเดียสูตรอาหารที่สร้างสรรค์และสร้างสรรค์มากมาย มื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็วนี้จะช่วยให้คุณอิ่มท้องและอิ่มใจกับครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ คุณยังสามารถทำ paninis สำหรับของหวานเพื่อเพลิดเพลินในยามค่ำคืนได้อีกด้วย! ร้านขายเครื่องครัวหลายแห่งขายเตาย่าง panini แต่คุณไม่จำเป็นต้องมี ลองใช้วิธีการด้านล่างเพื่อทำพานินี่แสนอร่อยในเวลาเพียงไม่กี่นาที
วัตถุดิบ
- ขนมปัง
- ชิ้นเนื้อ
- ชีส
- น้ำมันมะกอก
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 3: การทำ Panini
ขั้นตอนที่ 1. เลือกขนมปังของคุณ
ปานินี่สามารถทำโดยใช้ขนมปังอิตาเลียน เซียบัตต้า ฟอคคาเซีย ซาวโดว์ หรือขนมปังอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
- หากคุณกำลังใช้ก้อน ให้หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนา 2 ซม. คุณยังสามารถหั่นขนมปังตามยาวได้อีกด้วย
- หันด้านบนของขนมปังเข้าด้านใน หากคุณพยายามอบขนมปังที่มียอดโค้ง เช่น บาแกตต์ คุณจะพบว่าการป้องกันไม่ให้ขนมปังกลิ้งและเติมพานินี่ออกมาอาจเป็นเรื่องยาก ในการแก้ไขปัญหานี้ ให้พลิกขนมปังกลับด้านโดยให้พื้นผิวเรียบสัมผัสกับเครื่องปิ้งขนมปัง
ขั้นตอนที่ 2. ทาน้ำมันมะกอกที่ด้านในของขนมปัง
ใช้แปรงหรือมีดทาเนยทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยที่ด้านในของขนมปัง คุณจะต้องทำเป็นชั้นบางๆ ณ จุดนี้ ดังนั้นอย่าใส่น้ำมันมะกอกมากเกินไปบนขนมปัง
หากคุณใช้น้ำมันมากเกินไป ขนมปังจะเปียก
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มชีส
วางชีสบนขนมปังแต่ละแผ่น วางบนน้ำมันมะกอก การเพิ่มชีสแผ่นหนึ่งลงบนแต่ละด้านของแซนวิชจะช่วยให้ขนมปังติดกันขณะอบ
- คุณยังสามารถใช้ชีสขูด
- หากต้องการ คุณสามารถวางชีสได้เพียงด้านเดียว
ขั้นตอนที่ 4. เพิ่มการบรรจุ
คุณสามารถสร้างสรรค์ได้เท่าที่คุณต้องการด้วย panini และใช้เนื้อหั่นบาง ๆ หรือหั่นฝอย หรือทำ panini มังสวิรัติกับบวบหั่นบาง ๆ. เพิ่มเบคอนหรือบวบสองชิ้นบนขนมปัง
คุณสามารถเพิ่มปริมาณไส้ได้หากต้องการพานินี่แบบหนา
ขั้นตอนที่ 5. เพิ่มรสชาติเล็กน้อย
ลองเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือผักชีสด คุณยังสามารถโรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย กระเทียม หรือเติมซอสพริกที่คุณชอบเล็กน้อยก็ได้
หากคุณต้องการใส่ผัก เช่น ผักกาดหอม ผักโขม หรือมะเขือเทศลงในพานินี่ ให้รอจนกว่าจะอบเสร็จ วิธีนี้จะช่วยให้ผักคงความกรุบกรอบและไม่แฉะ
ขั้นตอนที่ 6 ปิดแซนวิชและทาเนยด้านนอกของขนมปัง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ใส่ไส้มากเกินไปใน panini มิฉะนั้นด้านในของขนมปังจะไม่อุ่นขึ้นอย่างถูกต้องขณะอบ
คุณยังสามารถใช้มาการีนได้
ส่วนที่ 2 จาก 3: Baking Panini
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาย่าง panini (ไม่จำเป็น)
การอบ paninis ในตะแกรง panini ทำได้ง่ายและสะดวก เพียงแค่วางแซนวิชลงไปแล้วปิดฝา อบประมาณ 3-5 นาที
อบตามคำแนะนำของผู้ผลิตเครื่องใช้ไฟฟ้าจนขนมปังเป็นสีทองและกรอบ
ขั้นตอนที่ 2. เปิดกระทะให้ร้อน
ใส่เนยหรือน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟปานกลางถึงต่ำจนน้ำมันเริ่มร้อนขึ้นหรือจนเนยละลาย อย่าให้เนยกลายเป็นสีน้ำตาล หากไม่มีกระทะ panini วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระทะ แต่คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาได้หากมี วางแซนวิชบนกระทะย่างที่อุ่นไว้
ขั้นตอนที่ 3 ตั้งกระทะเหล็กหล่อแยกต่างหากบนเตาอื่นจนร้อน
เนื่องจากคุณไม่ได้ใช้เครื่องปิ้งขนมปัง panini คุณยังคงต้องการบางอย่างเพื่อกดแซนวิชของคุณ นี่คือขั้นตอนเมื่อใช้กระทะเหล็กหล่อ คุณสามารถใช้หม้อหรือกระทะโลหะ แต่กระทะเหล็กหล่อจะทำงานได้ดีที่สุด
ระวังเมื่อจับกระทะ กระทะเหล็กหล่ออาจร้อนมากจนคุณอาจต้องใช้ที่คีบหยิบขึ้นมาเมื่อถูกความร้อน
ขั้นตอนที่ 4. กด panini
วางเตารีดหรือแผ่นอบโลหะที่อุ่นไว้จนกว่าจะสัมผัสกับแซนวิชของคุณ น้ำหนักของกระทะที่อยู่ด้านบนของแซนวิชจะสร้างเอฟเฟกต์เดียวกันกับที่ได้จากเครื่องปิ้งขนมปังพานินี่ จำไว้ว่ามีตัวเลือกอื่นนอกเหนือจากกระทะเหล็กหล่อ คุณสามารถใช้สิ่งอื่นๆ ต่อไปนี้ได้:
- ใช้ฝาหม้อหรือย่าง วิธีนี้จะได้ผลดีที่สุดหากคุณอบ panini ในแต่ละด้านสักสองสามนาทีในขณะที่กดฝา
- ใช้กระทะ. หากคุณมีสปาเก็ตตี้หรือหม้อซุปขนาดใหญ่ คุณสามารถใส่หินลงไปแล้วกดปานินี่ลงไป
- ลองใช้เครื่องปิ้งขนมปัง panini แบบโฮมเมดโดยห่ออิฐด้วยกระดาษฟอยล์แล้วกดแซนวิชของคุณ
ขั้นตอนที่ 5. อบ panini ของคุณ
ปล่อยให้พานินี่อบแบบนี้ประมาณ 3-5 นาทีหรือจนด้านล่างของขนมปังเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลาย
ขั้นตอนที่ 6. พลิกกลับด้าน
นำกระทะเหล็กหล่อออกแล้วใช้ไม้พายพลิกพานินี่ไป วางกระทะเหล็กหล่อบนพานินี่ อบปานินี่จนชีสละลายและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 7. ใส่ผัก
นำพานินี่ออกจากกระทะแล้วเปิดอย่างช้าๆ ใส่ผักกาดแก้ว ผักโขม หรือผักอื่นๆ ตามชอบ การเพิ่มกรีนในนาทีสุดท้ายจะช่วยให้กรุบกรอบ
ขั้นตอนที่ 8 ตัด paninis ด้วยมีดตรง
มีดที่คมและตรง ซึ่งต่างจากมีดฟันปลา จะช่วยให้ปานินีที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างราบรื่น เสิร์ฟพร้อมชิปพิเศษ ซุปชาม หรือสลัดแสนอร่อย และเพลิดเพลิน!
ตอนที่ 3 จาก 3: สร้างสรรค์กับ Panini
ขั้นตอนที่ 1 ทดลองกับขนมปังต่างๆ
คุณสามารถใช้ขนมปังได้เกือบทุกประเภทที่คุณต้องการ คุณยังสามารถใส่เบเกิลได้อีกด้วย แวะร้านเบเกอรี่สดใหม่หรือลองเพรทเซล ขนมปังพิต้า หรือแม้แต่ขนมปังขาวธรรมดา ตัวเลือกไม่มีที่สิ้นสุด!
ขั้นตอนที่ 2 สร้างสรรค์ด้วยชีส
ลองเชดดาร์ชีสรสเปรี้ยวหรือแจ๊กพริกเผ็ด ขูดชีสด้วยตัวคุณเองหรือวางชิ้นเป็นชั้น ผสมชีสต่างๆ เพื่อรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ลองชีสอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
ลองใส่พาร์เมซานขูด แมนเชโกชีส หรือชีสนมแพะ
ขั้นตอนที่ 3 ทำให้กรอบ
เพิ่มเวลาอบไม่กี่นาทีเพื่อให้ได้สีน้ำตาลทองที่สวยงาม การปล่อยให้ขนมปังกรอบๆ จะทำให้พานินี่กรอบๆ ข้างในนุ่มๆ เหนียวๆ
ขั้นตอนที่ 4. เพิ่มผัก
ลองใส่มะเขือเทศหั่น แตงกวา หัวหอมหรือเห็ด เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ดิบหรือย่างก่อน คุณสามารถเพิ่มใบโหระพาหรือพริกหยวกเล็กน้อย
ระวังเมื่อเพิ่มส่วนผสมที่ "เปียก" นั่นอาจทำให้ขนมปังเปียก หากคุณกำลังใส่มะเขือเทศ แตงกวา หรืออย่างอื่นที่มีปริมาณน้ำมาก ให้เอาเมล็ดออกก่อน
ขั้นตอนที่ 5. เพิ่มผลไม้
ใช่แล้ว ผลไม้! ฝานแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ลูกเล็กๆ เพื่อให้รู้สึกหวานและสดชื่นบนเนื้อหรือพานินี่มังสวิรัติ
ลองเพิ่มมะเขือม่วงย่างแทนเนื้อสัตว์เพื่อทานพานินี่มังสวิรัติแสนอร่อย
ขั้นตอนที่ 6 เล่นกับไส้
คุณสามารถใช้เนื้อที่เหลือที่คุณมีได้ ฉีกไก่หรือสเต็กหรือเพิ่มเบคอนกรอบ ลองเพิ่มปลากะตักเพื่อรสชาติที่น่าสนใจ ลองเนื้อย่าง พาสตรามิ หรือเนื้ออะไรก็ได้ที่คุณชอบ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ทั้งหมดที่เติมลงใน panini นั้นสุกดี
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มซอสเพิ่มเติมที่ด้านบน
ทาซอสเพสโต้เล็กน้อยบนแซนวิชหรือลองมัสตาร์ดรสเผ็ดที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถเพิ่มแยมมะเดื่อเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวาน ลองซอสบาร์บีคิวหรือซอสร้อนด้วย!
ขั้นตอนที่ 8 โรยเครื่องเทศ
เกลือและพริกไทยเล็กน้อยจะไม่มีวันล้มเหลวในการทำอาหารของคุณ แต่คุณไม่จำเป็นต้องหยุดเพียงแค่นั้น ลองใช้กระเทียมหรือเกลือหัวหอมเล็กน้อย ลองโรยเกลือกระเทียมเล็กน้อยที่ด้านนอกของขนมปังทับเนยหนึ่งชั้น
ใช้เครื่องปรุงรสเพียงพอ คุณสามารถปกปิดรสชาติของพานินี่ได้อย่างง่ายดายด้วยเกลือหรือกระเทียมมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 9 ทำ panini สำหรับของหวาน
ใช้ขนมปังขาวหรือขนมปังอบเชยลูกเกดและทาเนยเฮเซลนัทด้านใน เติมแซนวิชด้วยกล้วยหั่นบาง ๆ และมาร์ชเมลโลว์แล้วเทน้ำเชื่อมช็อคโกแลตที่ด้านใน อบจนด้านนอกเป็นสีน้ำตาลทองกับมาร์ชเมลโลว์ละลาย
ขั้นตอนที่ 10. ปาร์ตี้ปานินี่
เชิญครอบครัวและเพื่อนฝูงมาลองพานินี่ที่สร้างสรรค์ที่สุดของคุณ ซื้อขนมปังและไส้ที่หลากหลายและท้าทายเพื่อนของคุณเพื่อทำพานินี่ที่สร้างสรรค์และอร่อยที่สุด
เคล็ดลับ
- เครื่องปิ้งขนมปัง George Foreman จะทำ panini ที่อร่อยมาก แต่ต้องแน่ใจว่าเตาย่างนั้นอุ่นก่อนใช้งาน
- ใช้ส่วนผสมใดก็ได้ ตั้งแต่ชีส สเต็ก หัวหอม หรือปลา ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
