คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องเทศพายฟักทองที่ทำไว้ล่วงหน้าที่ร้าน ทำส่วนผสมเครื่องเทศของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมที่คุณอาจมีอยู่แล้วในครัวของคุณ คุณสามารถปรับปริมาณตามความชอบและประหยัดเงินได้ด้วยการทำส่วนผสมเครื่องเทศของคุณเอง คุณสามารถเก็บส่วนผสมเครื่องเทศนี้ได้นานถึง 1 ปี และใช้กับพายฟักทอง กาแฟ ขนมปังปิ้ง และผักย่าง
วัตถุดิบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. (8 กรัม) ผงอบเชย
- 2 ช้อนชา (2 กรัม) ผงขิง
- ช้อนชา (1 กรัม) ออลสไปซ์ (พริกไทยจาเมกา)
- ช้อนชา (1 กรัม) ผงกานพลู
- ช้อนชา (1 กรัม) ผงกระวานหรือกระวาน
- ช้อนชา ผงลูกจันทน์เทศ (1 กรัม)
ทำให้ได้ 2 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) เครื่องปรุงรส
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การผสมและการจัดเก็บเครื่องปรุงรส
ขั้นตอนที่ 1. ตวงเครื่องเทศทั้งหมดแล้วใส่ลงในชาม
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. (10 กรัม) ผงซินนามอน 2 ช้อนโต๊ะ (2 กรัม) ผงขิง ช้อนชา (1 กรัม) ออลสไปซ์, ช้อนชา (1 กรัม) ผงกานพลู ช้อนชา (1 กรัม) ผงกระวานหรือกระวาน และช้อนชา (1 กรัม) ผงลูกจันทน์เทศลงในจานหรือชาม
- ไม่สำคัญว่าคุณจะใช้ผงเครื่องเทศสำเร็จรูปหรือไม่ อย่างไรก็ตามเครื่องเทศบดสดนั้นมีรสชาติที่คมชัดกว่า
- คุณสามารถเพิ่มจำนวนได้อย่างง่ายดาย ปริมาณส่วนผสมที่ต้องการสองเท่าหรือสามเท่า และผสมในชามใบใหญ่
ขั้นตอนที่ 2. ปัดส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี
แบ่งก้อนใด ๆ และตีส่วนผสมต่อไปจนกว่าส่วนผสมของเครื่องเทศจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
ถ้าไม่มีที่ตีไข่ ก็ใช้ส้อมหรือช้อนก็ได้
ขั้นตอนที่ 3 เก็บเครื่องเทศพายฟักทองนี้ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิห้อง
ใช้ขวดโหลขนาดเล็กหรือภาชนะใส่เครื่องเทศที่ใช้แล้วที่สามารถปิดให้สนิทได้ อย่าวางเครื่องเทศในแสงแดดโดยตรงเพื่อให้กลิ่นหอมติดทนนาน
- ลองใช้กรวยใส่เครื่องเทศลงในภาชนะเก็บหรือขวดโหล
- ลองใช้เครื่องเทศพายฟักทองนี้นานถึง 1 ปี
วิธีที่ 2 จาก 2: การใช้เครื่องปรุงรสพายฟักทอง
ขั้นตอนที่ 1. ใช้ 1 ช้อนชา (10 กรัม) เครื่องเทศสำหรับทำพายฟักทอง
ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องตวงอบเชย กานพลู และขิงอีกต่อไปเพื่อปรุงรสพายฟักทอง เพียงใช้ส่วนผสมเครื่องเทศที่คุณทำ ผสมและคนเครื่องปรุงด้วยส่วนผสมของพาย จากนั้นอบพายของคุณตามคำแนะนำในสูตร
ขั้นตอนที่ 2. ผสม 1 ช้อนชา เครื่องเทศพาย (2 กรัม) ลงในวิปครีมหรือเปลือกน้ำrostาล
ทำให้บัตเตอร์ครีมหรือวิปครีมที่คุณชื่นชอบมีรสชาติมากยิ่งขึ้น ใส่เครื่องปรุงรสแบบโฮมเมดของคุณลงในส่วนผสมครีมหนักหรือบัตเตอร์ครีม จากนั้นตีส่วนผสมจนครีมข้นหรือเปลือกน้ำrostาลขยายตัว
หากคุณต้องการทำครีมชีสโดยใช้เครื่องเทศพายฟักทอง ให้ทำให้ครีมชีสนิ่มลงจนได้อุณหภูมิห้อง จากนั้นตีเครื่องเทศพายและน้ำตาลตามต้องการ ทาครีมชีสนี้ลงบนเบเกิล (ขนมปังที่ดูเหมือนโดนัท)
ขั้นตอนที่ 3 ผสมเครื่องเทศพายฟักทองกับกาแฟหรือช็อกโกแลตร้อน
เตรียมกาแฟตามปกติ แล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. (5 กรัม) พายฟักทองใส่เครื่องเทศลงในกาแฟ เครื่องปรุงรสพายทำให้กาแฟอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อต้ม หากต้องการ คุณยังสามารถผสมช้อนชา (½กรัม) เครื่องเทศพายฟักทองกับช็อกโกแลตร้อน
คุณยังสามารถผสมเครื่องเทศพายฟักทองกับไวท์ช็อกโกแลตร้อนได้อีกด้วย
ขั้นตอนที่ 4. ผสมช้อนชา พายฟักทอง (½ กรัม) ปรุงรสด้วยแป้งสำหรับทำขนมอบ
ใส่เครื่องเทศพายฟักทอง 1 ช้อนชา (½ กรัม) ต่อแป้งทุกๆ 1 ถ้วย เมื่อคุณผสมส่วนผสมแห้ง เครื่องเทศพายฟักทองเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใส่แพนเค้ก มัฟฟิน วาฟเฟิล และขนมปังด่วน
ลองเพิ่มเครื่องเทศพายฟักทองลงในกราโนล่า เติมความหวานเล็กน้อยด้วยการโรยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 5. ผสม 2 ช้อนชา (5 กรัม) เครื่องเทศพายฟักทองบนผักย่าง
หั่นผักตามชอบขนาดประมาณ 3-5 ซม. แล้ววางบนกระทะย่าง ราดน้ำมันบนผักและคลุกเคล้ากับเครื่องเทศพายฟักทอง อบผักที่ 180 ° C เป็นเวลา 20-40 นาที
- ลองใช้แครอท มันเทศ และหัวหอมผสมกัน
- คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศพายฟักทองลงในซุปผัก เช่น มันฝรั่ง มันเทศ หรือกะหล่ำดอก
ขั้นตอนที่ 6. ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. (10 กรัม) เครื่องเทศพายฟักทองถึง 8 ถ้วย (70 กรัม) ข้าวโพดคั่ว
ทำหรือซื้อป๊อปคอร์น 8 ถ้วย (70 กรัม) แล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ เทเนยเล็กน้อยลงบนป๊อปคอร์น แล้วโรยเครื่องเทศพายฟักทองลงไป คุณสามารถใช้มือหรือช้อนโรยเครื่องเทศพายฟักทองบนข้าวโพดคั่ว
