Pastilla หรือ pastilla de leche เป็นของหวานที่มีรสหวานและหวานซึ่งหลายคนชื่นชอบในฟิลิปปินส์ คุณสามารถทำขนมนี้ด้วยการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย หากต้องการทราบวิธีการทำพาสต้า โปรดดูขั้นตอนที่ 1 ด้านล่างเพื่อเริ่มต้น
วัตถุดิบ
- นมผง 2 ถ้วย
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง (400 กรัม)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การทำ Pastilla โดยไม่ต้องทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 1. เทนมผงและนมข้นจืดลงในชาม
เพียงเทนมผง 2 ถ้วยตวงและนมข้นจืด 1 กระป๋อง (400 กรัม) ลงในชาม สูตรนี้จะทำขนมได้ประมาณ 80 ลูก
ขั้นตอนที่ 2. ผสมนมผงและนมข้นจืด
ส่วนผสมอาจข้นเล็กน้อยและผสมยาก ดังนั้นคนให้เข้ากันแล้วใช้ช้อนที่หนาและแข็งแรง
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มมาการีนลงในส่วนผสม
เพิ่มมาการีน 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม หรือจะใช้เนยแท้ก็ได้ ส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยเพิ่มรสชาติครีมให้กับจาน ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 4. ปั้นขนมให้เป็นวงกลมหรือทรงกระบอก
เลือกรูปร่างที่คุณต้องการ รูปร่างสามารถเป็นวงกลมหรือทรงกระบอกเช่น Tootsie Rolls เพียงแค่ใช้มือของคุณเพื่อกำหนดรูปร่างตามที่คุณต้องการ คุณสามารถสวมถุงมือได้หากต้องการ วางขนมที่ขึ้นรูปแล้วบนจานปาร์ตี้
ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำตาลลงบนจาน
เทน้ำตาลครึ่งถ้วยลงในจาน
ขั้นตอนที่ 6. ม้วนพาสต้าลงในน้ำตาล
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครอบคลุมทุกส่วนของพาสทิลลา
ขั้นตอนที่ 7. ห่อพาสต้าด้วยพลาสติกแรป
คุณสามารถตัดพลาสติกแรปไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ จากนั้นวางพาสต้าลงในแรปพลาสติกแล้วเหน็บปลาย
ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟ
ใส่ขนมบนจานและเพลิดเพลิน คุณสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรือของว่างได้ทุกเมื่อที่ต้องการ
วิธีที่ 2 จาก 2: ทำอาหาร Pastilla
ขั้นตอนที่ 1. ผสมนมข้น นมผง และน้ำตาลลงในหม้อ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้คนส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงในขณะที่ให้ความร้อนจนเป็นเนื้อข้น
ขั้นตอนที่ 2. นำส่วนผสมไปต้ม
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มเนย
ผสมส่วนผสมให้ละเอียดต่อไป
ขั้นตอนที่ 4. นำกระทะออกจากเตา
นำกระทะออกจากเตาแล้วเทส่วนผสมลงในชาม ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 5-10 นาที จนส่วนผสมเย็นพอแต่ยังอุ่นอยู่เล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5. สร้างส่วนผสม
ใช้มือหรือมีดทำส่วนผสมให้เป็นลูกกวาดขนาดเล็ก คุณสามารถสร้างวงกลม ทรงกระบอก ลูกบาศก์ หรือรูปทรงใดก็ได้ คุณสามารถทำขนมได้ประมาณ 80 ชิ้น
ขั้นตอนที่ 6. ม้วนขนมในน้ำตาล
ใช้มือของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 7 ม้วนขนมในห่อพลาสติก
วางขนมแต่ละชิ้นไว้ตรงกลางห่อพลาสติกแล้วม้วนเป็นทรงกระบอกหรือรูปทรงใดๆ โดยสอดปลายห่อพลาสติกเข้าไปในม้วน
ขั้นตอนที่ 8 เสิร์ฟ
เพลิดเพลินกับขนมแสนอร่อยเหล่านี้ได้ทุกเวลาของวัน
เคล็ดลับ
- ใส่หนังสือพิมพ์ กระดาษทิชชู่ หรืออะไรก็ตามเพื่อไม่ให้มันสกปรก
- ขอคำแนะนำจากผู้ปกครองหากคุณเป็นผู้เยาว์
