ซุปมันฝรั่งเป็นซุปเพื่อสุขภาพและเหมาะสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็นหรือเมื่อคุณต้องการดื่มด่ำกับอาหารที่ทำจากมันฝรั่ง ซุปนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก หากคุณต้องการทราบวิธีการทำซุปมันฝรั่งแสนอร่อยหลากหลายชนิดพร้อมส่วนประกอบที่อร่อย เช่น เนื้อสัตว์หรือผักใบเขียว ให้ทำตามคำแนะนำด้านล่าง
วัตถุดิบ
ซุปมันฝรั่งรวมเนื้อ
- มันฝรั่งขนาดกลาง 6 หัว
- ซุปครีมไก่ 2 กระป๋อง
- นม2กระป๋อง
- แฮมหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- ผงปรุงรสไก่ 3 ก้อน
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- หอมแดงหั่นเต๋า 1/8 ถ้วย
- สะเก็ดขึ้นฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดคื่นฉ่าย 1 ช้อนชา
- เฟรนช์ฟรายส์ 1 ปอนด์ (แฮช)
- เกลือกระเทียม 1 ช้อนชา
- เนื้อรมควัน 4 แผ่น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- เชดดาร์ชีสขูด 1/2 ถ้วย
- ต้นหอมสับ 1/8 ถ้วย
- กำมือของกุ้ยช่าย
ซุปมันฝรั่งเพื่อสุขภาพ
- มันฝรั่ง 6 หัว ปอกเปลือกหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5 นิ้ว (1.25 ซม.)
- หอมแดง 2 หัว หั่นเต๋ากลาง
- 2 แครอทหั่นเป็นชิ้น
- 2 ซี่โครงผักชีฝรั่งสับ
- 2 กระป๋อง โซเดียมต่ำ น้ำสต๊อกไก่ไม่ติดมัน
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- แป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
- 1 1/2 ถ้วยยันครึ่งและครึ่ง
- ขนมปังอิตาเลี่ยน
- ใบขึ้นฉ่ายสด
ซุปมันฝรั่งและไส้กรอก
- มันฝรั่งอบ 1 ปอนด์
- เนย 1/4 ถ้วย
- หอมแดงสับ 1/2 ถ้วยตวง
- โหระพาสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- น้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วย
- ไส้กรอกสุก 1 ห่อ
- นม3แก้ว
- พาร์เมซานชีสขูด 3 ออนซ์
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ซุปมันฝรั่งรวมผัก
- น้ำสต๊อกผัก 3 กระป๋อง
- มันฝรั่งขนาดกลาง 6 ชิ้น
- แครอทขนาดกลาง 1 หัวสับ
- หอมใหญ่สับ 1 ต้น
- เนย 1/4 ถ้วย
- กระเทียมบด 1 กลีบ
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- มาจอแรม 1/4 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- 1 ถึง 1/2 ถ้วยครีมครึ่งและครึ่ง
- ถั่วลันเตา 1 ถ้วย
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: ซุปมันฝรั่งผสมเนื้อ
ขั้นตอนที่ 1. นำมันฝรั่งขนาดกลาง 6 หัวไปต้ม
ใส่มันฝรั่งลงในหม้อต้มน้ำแล้วต้ม จากนั้นปล่อยให้มันฝรั่งร้อนเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนสุก ลอกผิวแล้วหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2. ใส่ส่วนผสมบางอย่างในกระทะแยกต่างหาก
โยนและผสมเฟรนช์ฟราย 1 ปอนด์ ผงปรุงรสไก่ 3 ลูก พริกไทย 1/2 ช้อนชา คื่นฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดขึ้นฉ่าย 1 ช้อนชา และหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/8 ถ้วยในกระทะ เทน้ำจนส่วนผสมทั้งหมดจมอยู่ในน้ำ เติมเกลืออีก 1-2 หยิบมือลงไปในน้ำ จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3 ผสมซุปไก่ในกระทะแยกต่างหาก
เพิ่มและผสมครีมซุปไก่ 2 กระป๋องและนม 2 กระป๋องในกระทะแยกต่างหาก ผัดทั้งสองจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4. ใส่มันฝรั่ง แฮม และเกลือกระเทียมลงในหม้อซุป
ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย และเกลือกระเทียม 1 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 5. อุ่นซุปบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที
อุ่นซุปจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและสุกเต็มที่ ลิ้มรสเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติถูกต้องหรือถ้าคุณยังต้องการเกลือหรือพริกไทยเพิ่ม
ขั้นตอนที่ 6. โรยหน้าซุป
โรยชีสขูด 1/2 ถ้วย, เนื้อรมควันหั่นสไลด์และทอด 4 ชิ้น, และต้นหอม 1/8 ถ้วยบนซุป
ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟ
เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้เป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเรียกน้ำย่อย
วิธีที่ 2 จาก 4: ซุปมันฝรั่งเพื่อสุขภาพ
ขั้นตอนที่ 1. ปอกและสับมันฝรั่ง 2.5 ปอนด์
หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว (1.25 ซม.)
ขั้นตอนที่ 2 ผสมส่วนผสมเริ่มต้น 8 อย่างในหม้อหุงช้า 4.5 ลิตร
โยนมันฝรั่งพร้อมกับหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ต้น, แครอทสับ 2 ชิ้น, ซี่โครงขึ้นฉ่ายสับ 2 ชิ้น, น้ำสต๊อกไก่โซเดียมต่ำและน้ำสต๊อก 2 กระป๋อง, ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชาลงในหม้อหุงช้า
ขั้นตอนที่ 3 ปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือจนกว่าผักจะนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4 ผัดแป้งอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วยและ 1 1/2 ถ้วยครึ่งและครึ่งลงในชามขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 5. เพิ่มและคนส่วนผสมแป้งลงในซุป
ขั้นตอนที่ 6. ปิดหม้อหุงช้าอีกครั้งและปรุงส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าซุปจะร้อน
ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟ
เสิร์ฟซุปแสนอร่อยนี้บนขนมปังอิตาเลียนชามและด้านบนด้วยใบขึ้นฉ่ายสำหรับปรุงแต่ง
วิธีที่ 3 จาก 4: ซุปมันฝรั่งและไส้กรอก
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 218 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกและถูมันฝรั่ง 3 ปอนด์
ตัดมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว (2.5 ซม.)
ขั้นตอนที่ 3 อบมันฝรั่งเป็นเวลา 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4 ละลายเนย 1/4 ลงในกระทะขนาดใหญ่
ละลายด้วยความร้อนปานกลางถึงสูง
ขั้นตอนที่ 5. ใส่หัวหอมสับ 1/2 ถ้วยตวงและโหระพาสดสับ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 6. ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนิ่ม
ผัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มและคนในแป้ง 1/4 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
ผัดเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มและผสมน้ำสต๊อกไก่ 3 ถ้วย
คนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 10. นำไปต้ม
ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีหรือจนส่วนผสมข้น กวนน้ำซุปต่อไป
ขั้นตอนที่ 11 เพิ่มมันฝรั่งและไส้กรอกปรุงสุก 1 แพ็ค
ไส้กรอกควรปรุงและบด
ขั้นตอนที่ 12. เพิ่มและคน 3 ถ้วยนม
สำหรับสูตรไขมันต่ำ ให้ใช้นมไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน
ขั้นตอนที่ 13 ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง
ต้มซุปต่อเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าซุปจะร้อนจนหมด อย่าหยุดกวนซุปในระหว่างขั้นตอนนี้
ขั้นตอนที่ 14. ผัดในพาร์เมซานขูด 3 ออนซ์
ขั้นตอนที่ 15. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 16. เสิร์ฟ
เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักในวันที่อากาศหนาวเย็น สูตรนี้เพียงพอสำหรับหกคน
วิธีที่ 4 จาก 4: ซุปมันฝรั่งผักรวม
ขั้นตอนที่ 1. ผสมส่วนผสม 10 อย่างแรกในหม้อหุงช้าขนาด 5 ลิตร
ขั้นตอนที่ 2 ปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหารด้วยไฟต่ำเป็นเวลาห้าถึงหกชั่วโมง
ปรุงจนผักทั้งหมดนิ่ม คุณอาจต้องใช้เวลามากขึ้นในการปรุงอาหารเพื่อให้ผักทั้งหมดนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3 ผสมแป้งและครึ่งและครึ่งในชามขนาดเล็ก
ผสมแป้งเอนกประสงค์ 1/4 ถ้วยกับครีมครึ่งและครึ่งถ้วย 1 1/2 ถ้วย ผสมจนเนียนและนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า
ขั้นตอนที่ 5. ผัดใน 1 ถ้วยถั่ว
ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6 ปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 30 นาที
ปรุงจนน้ำซุปข้นเล็กน้อย คุณอาจต้องใช้เวลานานขึ้นหรือเร็วขึ้นเพื่อให้ซุปเริ่มข้น
ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟ
เสิร์ฟจานนี้กับขนมปังหรือทานได้เลย
เคล็ดลับ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งสุกดีแล้วก่อนที่จะใส่ลงในซุป
- ถ้าน้ำซุปเหลวเกินไป ให้เติมนมและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้ข้นขึ้น
- น้ำที่ใช้ต้มมันฝรั่งควรซึมเข้าไปในมันฝรั่ง ดังนั้นคุณอาจไม่ต้องกรองมันฝรั่งเลย
คำเตือน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปิดเตาแล้วเมื่อคุณเติมและผสมส่วนผสมอื่นๆ ไม่เช่นนั้น ซุปจะไหม้
- เมื่อปรุงซุปไก่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้ไฟต่ำเพื่อไม่ให้ซุปไหม้หรือไหม้เกรียม