พรอสตาแกลนดินเป็นสารประกอบคล้ายฮอร์โมนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโมเลกุลป้องกันตัวเอง eicosanoids สารประกอบเหล่านี้มีบทบาทในการทำงานต่างๆ ของร่างกาย รวมถึงการหดตัวและการผ่อนคลายของกล้ามเนื้อเรียบ การตีบและขยายของหลอดเลือด (เพื่อควบคุมความดันโลหิต) และควบคุมการอักเสบในร่างกาย Prostaglandins เกิดจากปฏิกิริยาเคมีในบริเวณที่ต้องการ ตำแหน่งนี้มักจะเป็นบริเวณที่เกิดการบาดเจ็บหรือติดเชื้อ สารพรอสตาแกลนดินที่ปล่อยออกมาโดยทั่วไปจะทำให้เกิดอาการปวด อักเสบ และมีไข้ แม้ว่ากลไกสำคัญในการฟื้นตัวของร่างกาย แต่การผลิตพรอสตาแกลนดินเรื้อรังในระยะยาวอาจทำให้เกิดการอักเสบที่ไม่จำเป็นได้ แม้ว่าจะมียาที่คุณสามารถใช้ลดระดับพรอสตาแกลนดิน (เช่น แอสไพริน, ยากลุ่ม NSAIDs) ได้ คุณยังสามารถลองลดระดับเหล่านี้ตามธรรมชาติด้วยการเปลี่ยนอาหารและการรับประทานอาหารบางชนิด
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การเลือกอาหารเพื่อลดระดับพรอสตาแกลนดิน
ขั้นตอนที่ 1. กินอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3
จากการศึกษาหลายชิ้น กรดไขมันโอเมก้า 3 มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านการเกิดลิ่มเลือด และต้านการเต้นของหัวใจ น้ำมันปลายังช่วยลดการผลิตและผลกระทบของพรอสตาแกลนดินบางชนิด
- กรดไขมันโอเมก้า 3 จะแข่งขันกับกรดไขมันโอเมก้า 6 โดยจับกับเอนไซม์ COX 1 ด้านเดียวกัน เอนไซม์นี้จะแปลงกรดไขมันโอเมก้า 6 เป็นพรอสตาแกลนดิน ยิ่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ขัดขวางเอ็นไซม์ COX 1 มาก กรดไขมันโอเมก้า 6 ที่น้อยลงจะถูกเปลี่ยนเป็นพรอสตาแกลนดิน
- อาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้แก่ ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอน ถั่วเหลือง เมล็ดแฟลกซ์ วอลนัท เต้าหู้ และปลาแมคเคอเรล ปริมาณกรดไขมันที่แนะนำอยู่ระหว่าง 0.3-0.5 กรัมต่อวัน
ขั้นตอนที่ 2. กินอาหารที่อุดมด้วยวิตามินอี
กลุ่มของสารประกอบที่เรียกว่าวิตามินอีมีคุณสมบัติเหมือนสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินนี้เป็นที่รู้จักกันว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบเพราะสามารถยับยั้งหรือยับยั้งการสังเคราะห์พรอสตาแกลนดินและลดระดับลงได้
อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอี ได้แก่ เมล็ดทานตะวันและน้ำมัน น้ำมันดอกคำฝอย เฮเซลนัท เนยถั่วและถั่ว ผักโขม บร็อคโคลี่ และน้ำมันจมูกข้าวสาลี
ขั้นตอนที่ 3 กินผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสี 100% เท่านั้น
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารประเภทโฮลเกรนมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงกระบวนการต้านการอักเสบในร่างกายที่เพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าเมล็ดธัญพืชเต็มเมล็ดสามารถลดระดับพรอสตาแกลนดินของคุณทางอ้อมได้
- ผลิตภัณฑ์โฮลเกรน ได้แก่ ข้าวบาร์เลย์ คีนัว ข้าวโอ๊ต แป้งโฮลเกรน ข้าวกล้อง และพาสต้าหรือขนมปังโฮลเกรน 100%
- ซีเรียลที่บดแล้วจะถูกแปรรูปมากเกินไปและทำให้สูญเสียสารอาหารไปมากมาย ซีเรียลบดที่ควรลดหรือหลีกเลี่ยง ได้แก่ ขนมปังขาว พาสต้าขาว ข้าวขาว และซีเรียลหลากหลายชนิด
ขั้นตอนที่ 4. กินผลมังคุด
มังคุดเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีกลิ่นหอมเนื้อสีขาว ประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้มีการใช้เพื่อสุขภาพมาเป็นเวลาหลายปีในประเทศไทย และเมื่อเร็ว ๆ นี้ในการวิจัยเป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถยับยั้งการผลิตหรือการสังเคราะห์สารพรอสตาแกลนดินในร่างกายได้
คุณสามารถกินมังคุดสดเป็นอาหารว่างหรือของหวานเพื่อสุขภาพได้โดยตรง คุณยังสามารถผสมผลไม้นี้ลงในสลัดหรือทำเป็นแยมก็ได้
ขั้นตอนที่ 5. รวมทับทิมในอาหารของคุณ
ผลไม้สีแดงเข้มแสนอร่อยนี้เต็มไปด้วยเมล็ดพืชที่กินได้ขนาดเล็ก ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเกี่ยวข้องกับผลทับทิมเนื่องจากมีสารประกอบไฟโตเคมิคอลสูง จากการวิจัยพบว่าทับทิมสามารถช่วยลดระดับพรอสตาแกลนดินได้โดยการยับยั้งการผลิตและการสังเคราะห์
- คุณสามารถเพลิดเพลินกับเมล็ดทับทิมโดยตรง เพิ่มลงในของหวาน หรือผสมลงในอาหาร เช่น สลัดหรือซอสเผ็ด
- ถ้าคุณไม่ชอบกินธัญพืชไม่ขัดสี ให้ลองดื่มน้ำทับทิมบริสุทธิ์ อย่าซื้อน้ำผลไม้รวม เครื่องดื่มบรรจุขวด หรือน้ำผลไม้เข้มข้น
ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มการบริโภคสับปะรดของคุณ
ผลไม้สีเหลืองสดใสนี้มีเอ็นไซม์โบรมีเลน ซึ่งทราบกันดีว่าลดระดับพรอสตาแกลนดินโดยการยับยั้งการผลิตและการสังเคราะห์ สับปะรดเป็นแหล่งอาหารเพียงแหล่งเดียวของเอนไซม์บรอมีเลน
วิธีที่อร่อยในการรับประทานสับปะรด ได้แก่ ทานเล่นเป็นอาหารว่าง ใส่ในสลัดผลไม้ หรือทานคู่กับโยเกิร์ตหรือคอทเทจชีส
ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มการบริโภคมะเขือเทศของคุณ
ผักที่หาได้ง่ายนี้อุดมไปด้วยสารประกอบแคโรทีนอยด์ที่เรียกว่าไลโคปีน ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก โรคหัวใจและหลอดเลือด และลดการอักเสบ ไลโคปีนคิดว่าจะลดการอักเสบโดยมีอิทธิพลต่อตัวกลางทางเคมีหลายชนิดในร่างกายซึ่งมีหน้าที่ในการผลิตพรอสตาแกลนดินและสารไกล่เกลี่ยการอักเสบอื่นๆ
- ปรุงมะเขือเทศหรือใช้ผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศที่ปรุงหรือผ่านกรรมวิธีร้อน (เช่น มะเขือเทศกระป๋องหรือซอสมะเขือเทศ) กระบวนการปรุงและให้ความร้อนมะเขือเทศจะเปลี่ยนชนิดของไลโคปีนให้อยู่ในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น
- คุณสามารถเพลิดเพลินกับมะเขือเทศต้ม หรือใช้ซอสมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบกับพาสต้าหรือผัก ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงในซุป สตูว์ และซอส
- มะเขือเทศดิบสามารถใส่ในสลัดหรือรับประทานกับน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 8 เพิ่มการบริโภคกระเทียมและหัวหอม
หัวหอมทั้งสองประเภทมีอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ที่ทำหน้าที่เหมือนยาต้านการอักเสบและยับยั้งการผลิตพรอสตาแกลนดิน นอกจากนี้ อาหารนี้ยังเป็นที่ทราบกันว่ามีคุณสมบัติต้านจุลชีพ ต้านเนื้องอก ต้านลิ่มเลือด และต้านภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
เพิ่มปริมาณกระเทียมและหัวหอมในการปรุงอาหารของคุณ ส่วนผสมของทั้งสองอย่างนี้เป็นฐานที่อร่อยสำหรับอาหารหลากหลายประเภท รวมทั้งซุป สตูว์ ซอสผัด และอาหารที่ทำจากหม้อปรุงอาหารหรือหม้อหุงช้า
ขั้นตอนที่ 9 เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในจาน
สมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิดทราบกันดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมทั้งต้านการอักเสบ การใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่แห้งและสดหลายชนิดสามารถช่วยให้คุณได้รับคุณสมบัติต้านการอักเสบจากอาหาร
- ใช้ขมิ้นชันในการปรุงอาหาร ขมิ้นเป็นรากสีเหลือง/สีส้มสดใสที่มักใช้เป็นส่วนผสมในผงกะหรี่ ขมิ้นชันประกอบด้วยเคอร์คูมินซึ่งเป็นที่รู้จักในการยับยั้งการผลิตพรอสตาแกลนดิน นอกจากนี้ ขมิ้นยังช่วยลดอาการปวดและการอักเสบเนื่องจากโรคข้อเข่าเสื่อม
- คุณสามารถซื้อขมิ้นสดหรือแห้งในรูปแบบผงได้ ลองเพิ่มผงขมิ้นลงในไข่ที่ตี ผักย่าง ข้าว สลัด หรือน้ำสลัด หรือแม้แต่ผสมลงในสมูทตี้
- ขมิ้นยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำชา ต้มขมิ้นสดในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เครียดแล้วดื่มวันละ 3-4 ครั้ง
- เพิ่มขิงในอาหารของคุณ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าขิงมีคุณสมบัติป้องกันแผล ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ
- ใส่ขิงสดลงในซอส หมัก ผัด หรือแกง คุณยังสามารถชงขิงสดในน้ำร้อนเพื่อทำชาขิง
- ขิงแห้งสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรส เค้กอบ และซอสปรุงรส
ขั้นตอนที่ 10. ดื่มชาเขียวเพื่อรับสารโพลีฟีนอล
จากการวิจัยพบว่า ชาเขียวสามารถลดระดับพรอสตาแกลนดินในร่างกายได้ เชื่อกันว่าโพลีฟีนอลในชาเขียวมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ
- ในการทำชาเขียว ให้เทใบชาเขียว 1 ช้อนชาลงในน้ำร้อน 240 มล. อย่าผสมชาเขียวกับน้ำเดือด เนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์ในชาเขียวจะสลายตัวที่อุณหภูมิสูง
- เพิ่มน้ำผึ้งลงในชาเขียว จากการวิจัยพบว่าน้ำผึ้งสามารถช่วยลดระดับพรอสตาแกลนดินในพลาสมาได้
ขั้นตอนที่ 11 สร้างตารางมื้ออาหารเพื่อติดตามความคืบหน้าของคุณ
ตารางมื้ออาหารสามารถช่วยให้คุณเพิ่มอาหารบางอย่างในอาหารของคุณได้จริงๆ ตารางนี้สามารถช่วยให้คุณกำหนดได้ว่าเมื่อใดควรรวมอาหารต้านการอักเสบต่างๆ ไว้ในหนึ่งวันหรือหนึ่งสัปดาห์
- เริ่มต้นด้วยการเพิ่มอาหารที่หลากหลายทีละน้อยในแต่ละสัปดาห์ คุณอาจพบว่าการควบคุมอาหารนี้ง่ายกว่าการบังคับตัวเองให้กินอาหารใหม่จำนวนมากพร้อมกัน
- นอกจากนี้ให้พยายามเลือกอาหาร/เครื่องดื่มที่สามารถเพิ่มลงในเมนูได้ทุกวัน ตัวอย่างเช่น ดื่มชาเขียว 1 แก้วทุกเช้าเป็นก้าวแรก
- จำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอาหารต้านการอักเสบในอาหารของคุณทุกวัน เลือกอาหารที่หลากหลายเพื่อเพิ่มลงในเมนูระหว่างสัปดาห์
วิธีที่ 2 จาก 3: หลีกเลี่ยงอาหารอักเสบ
ขั้นตอนที่ 1 จำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัวที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
ไขมันอิ่มตัวใช้สังเคราะห์พรอสตาแกลนดินในร่างกาย
อาหารที่มีไขมันอิ่มตัว ได้แก่ เนื้อสัตว์แปรรูป (เช่น ไส้กรอก ฮอทดอก หรือเบคอน) อาหารทอด ฟาสต์ฟู้ด และผลิตภัณฑ์จากนมทั้งตัว (เช่น ชีสหรือเนย)
ขั้นตอนที่ 2 จำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
หยุดหรือจำกัดการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของคุณ เป็นที่ทราบกันดีว่าแอลกอฮอล์ในระดับสูงช่วยเพิ่มการผลิตพรอสตาแกลนดิน
ผู้หญิงควรจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกิน 1 แก้วต่อวัน และผู้ชายควรจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกิน 2 แก้วต่อวัน
ขั้นตอนที่ 3 จำกัดน้ำตาลที่เติม
งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าน้ำตาลที่เติมเข้าไปสามารถกระตุ้นการปล่อยสารเคมีบางชนิดที่ก่อให้เกิดการอักเสบได้ การจำกัดการบริโภคอาหารประเภทนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำ สามารถลดการอักเสบได้
อาหารที่ควรจำกัด ได้แก่ ของหวาน เช่น ลูกกวาด ขนมอบ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และของหวานซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะมีการเติมน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 4. ลดการบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 6
ไขมันชนิดนี้เป็นแหล่งผลิตพรอสตาแกลนดินหลัก ดังนั้นการลดการบริโภคไขมันชนิดนี้จึงช่วยลดการผลิตพรอสตาแกลนดินได้
ไขมันโอเมก้า 6 มีอยู่ในอาหาร เช่น น้ำมันข้าวโพด น้ำมันดอกคำฝอย มายองเนส น้ำสลัด น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันถั่วลิสง และน้ำมันพืช
วิธีที่ 3 จาก 3: การขอความช่วยเหลือทางการแพทย์
ขั้นตอนที่ 1 พบแพทย์ก่อนที่คุณจะเริ่มพยายามลดระดับพรอสตาแกลนดิน
ร่างกายต้องการพรอสตาแกลนดินเพื่อสุขภาพที่ดี พรอสตาแกลนดินสามารถช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวหลังจากได้รับบาดเจ็บ ควบคุมรอบประจำเดือนและการตกไข่ และทำให้มั่นใจในสุขภาพของกล้ามเนื้อรอบปอดและทางเดินอาหาร และอีกมากมาย ดังนั้นอย่าพยายามลดระดับพรอสตาแกลนดินของคุณก่อนที่จะแน่ใจว่ามันสูงเกินไปก่อน พบแพทย์เพื่อวินิจฉัยที่ชัดเจนก่อนเริ่มเปลี่ยนแปลงอะไร
แพทย์ของคุณอาจสั่งให้คุณตรวจเลือดเพื่อตรวจระดับพรอสตาแกลนดินของคุณ การทดสอบนี้ไม่ควรทำให้เจ็บปวด แม้ว่าจะรู้สึกไม่สบายใจก็ตาม
ขั้นตอนที่ 2 ตรวจสอบกับแพทย์ก่อนเปลี่ยนอาหารหรือใช้สมุนไพร
แม้ว่าการเปลี่ยนอาหารหรือการใช้สมุนไพรโดยทั่วไปจะปลอดภัย แต่บางครั้งอาจเป็นอันตรายได้ อาหารและอาหารเสริมบางชนิดสามารถโต้ตอบกับยาที่คุณกำลังใช้หรือทำให้โรคบางอย่างแย่ลงได้ ดังนั้นควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าทั้งคู่ปลอดภัยสำหรับคุณ
- สื่อสารอาหารที่คุณกำลังเพิ่มและหยุดพาไปพบแพทย์ ในทำนองเดียวกัน บอกพวกเขาเกี่ยวกับอาหารเสริมที่คุณต้องการทาน และบอกยาและอาหารเสริมอื่นๆ ที่คุณกำลังใช้อยู่
- นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากคุณกำลังเข้ารับการรักษาโรคบางชนิด
ขั้นตอนที่ 3 ทำงานร่วมกับแพทย์เพื่อรักษาโรคที่เป็นต้นเหตุ
ระดับพรอสตาแกลนดินสูงมักเกิดจากการเจ็บป่วย เช่น การบาดเจ็บหรือโรคข้อเข่าเสื่อม หากเป็นเช่นนั้น คุณอาจต้องรักษาโรคก่อนเพื่อลดระดับพรอสตาแกลนดิน ไปพบแพทย์เพื่อจัดทำแผนการรักษาที่สามารถช่วยให้คุณหายจากอาการป่วยได้
- หากการรักษาแบบธรรมชาติมีความสำคัญต่อคุณ ให้ลองบอกแพทย์ว่าคุณต้องการการรักษาแบบธรรมชาติ โปรดทราบว่าแพทย์ของคุณอาจยังคงแนะนำการรักษาพยาบาลหากนั่นเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด
- โรคบางชนิดอาจแย่ลงเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่แพทย์ของคุณจะติดตามความคืบหน้าของคุณ
ขั้นตอนที่ 4 พูดคุยเกี่ยวกับการใช้ยาต้านการอักเสบหากการปรับอาหารไม่ได้ผล
การใช้ยาต้านการอักเสบอาจช่วยคุณได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสาเหตุของระดับพรอสตาแกลนดินสูง แพทย์ของคุณสามารถช่วยคุณตัดสินใจว่ายานี้เหมาะกับคุณหรือไม่ และคุณควรทานยาในปริมาณเท่าใด พูดคุยเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการใช้ยาต้านการอักเสบหากการเปลี่ยนอาหารไม่ได้ช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้น
ตัวอย่างเช่น แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณทานยาแก้อักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์ เช่น ไอบูโพรเฟน (แอดวิล, มอตริน) หรือนาโพรเซน (อาเลฟ) หากคุณมีอาการปวดรุนแรงจากการบาดเจ็บหรือข้ออักเสบ ยาเหล่านี้จะช่วยลดการอักเสบในร่างกายของคุณ
เคล็ดลับ
- ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเปลี่ยนอาหารทุกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยสำหรับคุณ
- เลือกวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น การนึ่งหรือย่าง แทนที่จะทอดอาหาร ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเพื่อสุขภาพอื่นๆ แทนเนยหรือน้ำมันหมู
- ค้นคว้าเกี่ยวกับอาหารต้านการอักเสบประเภทต่างๆ แล้วค่อยๆ รวมไว้ในอาหารของคุณ
- หากมีอาหารต้านการอักเสบที่คุณชอบ ให้ลองเพิ่มปริมาณการบริโภคหรือความถี่
