สควอช Butternut เป็นสควอชฤดูหนาวชนิดหนึ่งที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีเนื้อหนามากและอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E และ B หากคุณมีเวลา จำกัด แต่ยังต้องการทำสควอช Butternut ให้ลอง อ่านบทความนี้! อันที่จริง สควอช Butternut สามารถแปรรูปได้ง่าย รวดเร็ว และปลอดภัยโดยใช้ไมโครเวฟ หากคุณมีเวลาว่างเป็นพิเศษ อย่าลังเลที่จะเก็บเมล็ดพืชไว้เป็นอาหารว่างแสนอร่อย
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 4: ไมโครเวฟทำอาหารฟักทอง Butternut ทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 1. ล้างสควอชบัตเตอร์เน็ทให้สะอาด
ล้างฟักทองใต้น้ำไหลเย็น แล้วลูบพื้นผิวให้แห้งสนิท ขั้นตอนนี้จำเป็นต้องทำความสะอาดผิวฟักทองจากฝุ่นและสิ่งสกปรกที่ติดอยู่กับพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 2. ใช้ส้อมจิ้มผิวฟักทอง
เมื่อปรุงมันฝรั่ง ขั้นตอนนี้จะต้องกำจัดไอน้ำร้อนที่ติดอยู่ในฟักทองขณะทำอาหาร
- ไม่จำเป็นต้องเจาะฟักทองแรงหรือลึกเกินไป เพราะจริงๆ แล้วขนาดรูที่ต้องการไม่เกิน 6 มม. อันที่จริงตราบใดที่ผิวฟักทองถูกเจาะไอน้ำร้อนยังสามารถหลบหนีได้อย่างง่ายดาย
- ทำพื้นผิวฟักทองประมาณ 15-20 รู และเว้นระยะระหว่างแต่ละหลุมประมาณสองสามนิ้ว
ขั้นตอนที่ 3 วางฟักทองบนจาน จากนั้นไมโครเวฟฟักทองเป็นเวลา 5 นาที
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้เฉพาะจานทนความร้อน และปรุงฟักทองด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 5 นาที วิธีนี้จะทำให้เนื้อฟักทองนุ่มและง่ายต่อการตัด
อย่ากังวลว่าฟักทองจะมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของจานที่ใช้ ผลลัพธ์จะยังคงขยายใหญ่สุดแม้ในสภาวะนี้
ขั้นตอนที่ 4. ผ่าครึ่งฟักทองตามยาว
ใช้มีดที่คมมาก หั่นฟักทองตามยาวเพื่อลดเวลาในการทำอาหาร
เมื่อหั่นฟักทอง ให้จับที่จับของมีดด้วยนิ้วกลาง นิ้วนาง และนิ้วก้อย จากนั้นใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้จับส่วนที่ไม่คมของใบมีด วิธีนี้จะทำให้กระบวนการตัดเกิดขึ้นในลักษณะที่ควบคุมได้และสมดุลมากกว่าตอนที่จับมีดด้วยนิ้วทั้งหมดของคุณ
ขั้นตอนที่ 5. นำเมล็ดฟักทองแล้ววางฟักทองโดยให้เนื้อคว่ำหน้าลง
หากคุณมีเวลาว่างและมีเตาอบ ให้เก็บเมล็ดฟักทองไว้เป็นอาหารว่างแสนอร่อยในภายหลัง ถ้าไม่ก็เอาเมล็ดฟักทองออก วางชิ้นฟักทองโดยให้ด้านเนื้อคว่ำลงบนจานกันความร้อนที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้
อีกครั้ง อย่ากังวลว่าฟักทองจะมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของจาน
ขั้นตอนที่ 6. ปรุงฟักทองด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 5-10 นาที
อันที่จริงระยะเวลาในการปรุงฟักทองนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของฟักทองที่ใช้เป็นอย่างมาก ดังนั้นให้ลองตรวจสอบสภาพทุกๆ 5 นาที หากฟักทองยังสุกไม่สุก ให้ปรุงใหม่ทุกๆ 5 นาที
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟักทองนิ่มเมื่อเจาะด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้ฟักทองเย็นและเสิร์ฟฟักทองตามต้องการ
สควอชบัตเตอร์นัตไมโครเวฟเหมาะสำหรับทำซุป ฮัมมุส หรืออาหารว่างเพื่อสุขภาพ
วิธีที่ 2 จาก 4: ไมโครเวฟทำอาหารฟักทอง Butternut หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ขั้นตอนที่ 1. ตัดปลายด้านบนและด้านล่างของฟักทอง
ใช้มีดที่คมมากตัดปลายฟักทองด้านบนและด้านล่างออก 2 ซม. ทิ้งส่วนนั้น
- เมื่อตัดฟักทอง อย่าลืมจับที่จับมีดด้วยนิ้วกลาง นิ้วนาง และนิ้วก้อย จากนั้นใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้จับส่วนที่ไม่คมของใบมีดด้วยนิ้วโป้งและนิ้วชี้เพื่อกระบวนการตัดที่ควบคุมและสมดุลมากขึ้น
- เนื่องจากผิวฟักทองไม่เรียบ อย่าลืมใช้นิ้วมือที่ไม่ถนัดจับให้แน่น แล้วกดที่ข้อต่อแรกของแต่ละนิ้วฟักทอง เพื่อไม่ให้ฟักทองหลุดออกจากการตัด กระดานเมื่อตัด
ขั้นตอนที่ 2. ปอกเปลือกและผ่าครึ่งฟักทอง
ลอกเปลือกฟักทองจากบนลงล่าง เช่นเดียวกับการปอกมันฝรั่ง ลอกเปลือกฟักทองออก จากนั้นผ่าครึ่งฟักทองให้เป็นสองชิ้น คือส่วนบนของฟักทองที่เล็กกว่าและส่วนล่างของฟักทองที่ใหญ่กว่า
ขั้นตอนที่ 3 ตัดฟักทองด้านบนเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางฟักทองบนเขียง จากนั้นหั่นฟักทองเป็นระยะ 0.5 ถึง 2.5 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟักทองถูกหั่นอย่างเรียบร้อยเพื่อให้สามารถทำซ้ำรูปแบบเดียวกันได้ทั่วฟักทอง
- หากต้องการหั่นเป็นลูกเต๋า ให้ฝานฟักทองอีกครั้งตามรูปแบบที่คุณทำไว้ก่อนหน้านี้ ในแต่ละด้าน หั่นฟักทองแต่ละอันเป็นลูกเต๋าขนาดเท่ากัน 2-3 ลูก จากนั้นกลับด้านฟักทองและทำแบบเดียวกันจนเนื้อฟักทองถูกตัดออกทั้งหมด
- จำไว้ว่ารูปร่างของลูกเต๋าไม่จำเป็นต้องเรียบร้อยเกินไป หากมีชิ้นส่วนที่มีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ อย่าทิ้งมันเพื่อลดปริมาณเศษอาหารในบ้านของคุณ
ขั้นตอนที่ 4. ตัดฟักทองด้านล่างครึ่งตามยาว
วางชิ้นฟักทองขนาดใหญ่บนเขียงแล้วผ่าครึ่งตามยาว
ใช้มือที่ถนัดของคุณตัดฟักทอง และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามือของคุณไม่เปียกหรือลื่นเพื่อป้องกันไม่ให้มีดหลุดออกจากด้ามจับและทำให้มืออีกข้างได้รับบาดเจ็บ
ขั้นตอนที่ 5. นำเมล็ดฟักทองออก
ใช้เครื่องปั้นแตงโม ตักไอศกรีม หรือช้อนธรรมดาเพื่อแยกเมล็ดฟักทองออกจากเนื้อ
นำเมล็ดฟักทองไปแปรรูปเป็นอาหารว่างแสนอร่อย หากคุณต้องการ ถ้าไม่ใช่ กรุณาโยนมันทิ้งไป
ขั้นตอนที่ 6. ลูกเต๋าด้านล่างของฟักทอง
ก่อนอื่น หั่นฟักทองตามยาวเป็นชิ้นๆ หลายๆ ชิ้นที่มีรูปร่างคล้ายพระจันทร์ จากนั้นหั่นลูกเต๋าแต่ละชิ้นที่มีขนาดใกล้เคียงกับยอดฟักทอง
ขั้นตอนที่ 7. นำฟักทองเข้าไมโครเวฟ 3-4 นาที หรือจนนิ่มเมื่อเจาะด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 8. ผสมฟักทองกับอาหารจานโปรดต่างๆ
ฟักทองหั่นเต๋ากินกับไข่เจียว พิซซ่า ผักกาดหอม หรือแม้แต่กินตรง ๆ โดยไม่ใส่สารปรุงแต่งก็อร่อย
วิธีที่ 3 จาก 4: ไมโครเวฟ Butternut Spiral Pumpkin ทำอาหารด้วยไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 1. ตัดปลายฟักทองด้วยมีดทำครัวหรือมีดที่คมมากอื่นๆ
เลื่อนมีดไปมาอย่างช้าๆ เพื่อตัดปลายฟักทอง
จับที่จับของมีดด้วยนิ้วกลาง นิ้วนาง และนิ้วก้อย จากนั้นจับส่วนที่ไม่คมของใบมีดด้วยนิ้วโป้งและนิ้วชี้ วิธีการจับนี้จะช่วยปรับปรุงการควบคุมและการทรงตัวของคุณเมื่อใช้งานมีด แทนที่จะใช้นิ้วทั้งหมดจับที่จับ
ขั้นตอนที่ 2. ปอกฟักทองแล้วผ่าครึ่งฟักทอง
ใช้มีดที่คมมากผ่าครึ่งฟักทองเพื่อให้ส่วนหนึ่งมีขนาดเล็กกว่าอีกส่วนหนึ่ง
เก็บชิ้นใหญ่ไว้สำหรับสูตรอื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นเกลียวยาก
ขั้นตอนที่ 3 หั่นฟักทองเป็นชิ้นเป็นชิ้นเป็นเกลียว
วางชิ้นฟักทองลงบนเขียง จากนั้นแบ่งฟักทองออกเป็นครึ่งเพื่อให้พอดีกับเกลียวได้ง่ายขึ้น
เครื่องทำเกลียวมีจำหน่ายในรูปทรงและขนาดต่างๆ ดังนั้นให้ตัดฟักทองให้ได้ขนาดที่ตรงกับขนาดของเกลียว
ขั้นตอนที่ 4. ตัดฟักทองเป็นเกลียวแล้วใส่ในชาม
ใช้การตั้งค่าที่ใหญ่ที่สุดบนเกลียว จากนั้นโอนฟักทองสับลงในชามทนความร้อน
ขั้นตอนที่ 5. เติมน้ำลงในชาม แล้วปิดฝาให้สนิท
เทน้ำ 120 มล. ลงในชาม แล้วคลุมด้วยพลาสติกทนความร้อน
ขั้นตอนที่ 6. ไมโครเวฟฟักทองเป็นเวลา 5 นาที
ฟักทองพร้อมเสิร์ฟเมื่อมันนิ่มเมื่อแทงด้วยส้อม อย่าลืมสะเด็ดน้ำในชามก่อนเสิร์ฟฟักทอง
ขั้นตอนที่ 7 ปล่อยให้ฟักทองเกลียวเย็นและเสิร์ฟทันที
สควอชบัตเตอร์เน็ทเกลียวอร่อยแทนพาสต้า ขนมปังปิ้ง หรือเครื่องเคียง
วิธีที่ 4 จาก 4: การใช้เมล็ดฟักทองบัตเตอร์นัท
ขั้นตอนที่ 1. เปิดเตาอบที่ 177 องศาเซลเซียส
ก่อนหน้านี้ วางแผ่นอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 2 ทำความสะอาดเมล็ดฟักทองจากเนื้อที่ติดอยู่
หลังจากเอาเนื้อฟักทองออกจากเมล็ดให้ได้มากที่สุดแล้ว ให้แช่เมล็ดฟักทองในชามน้ำเพื่อทำความสะอาด จากนั้นเช็ดเมล็ดฟักทองให้แห้งด้วยกระดาษสำหรับทำครัว
หากเนื้อฟักทองเหลือเพียงเล็กน้อยบนพื้นผิวของเมล็ด ก็ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด
ขั้นตอนที่ 3 รวมเมล็ดฟักทองกับน้ำมันและเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสในชาม
ขั้นแรก ใส่เมล็ดฟักทองลงในชาม จากนั้นเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ) และเกลือเล็กน้อย ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเมล็ดฟักทองเคลือบด้วยเครื่องเทศอย่างดี
ขั้นตอนที่ 4 โรยเมล็ดฟักทองอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยฟอยล์อลูมิเนียม
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดฟักทองไม่ทับซ้อนกันเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5. อบเมล็ดฟักทองประมาณ 15-20 นาที
เมื่อสุกแล้ว เมล็ดฟักทองควรเปลี่ยนเป็นสีทอง
เมล็ดฟักทองอาจระเบิดได้เมื่อคั่ว นี่เป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์ แต่สามารถใช้เป็นตัวบ่งชี้ว่าถั่วสุกและพร้อมเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 6. ทำให้เมล็ดฟักทองเย็นลงก่อนบริโภค
เมล็ดฟักทองปรุงรสสามารถผสมลงในผักกาดหอมและเทรลผสม หรือรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันที
