แตงโมเป็นอาหารว่างที่ดีในสภาพอากาศร้อน แต่เพื่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าแตงโมที่คุณเลือกเน่าเสียหรือไม่ วิธีหนึ่งคือการตรวจหาเชื้อราหรือกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ คุณยังสามารถอ้างอิงถึงวันหมดอายุเพื่อค้นหา
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: การจดจำสัญญาณของแตงโมเน่า
ขั้นตอนที่ 1. ตรวจหาเชื้อราบนผิวหนัง
โรคราน้ำค้างหรือรอยดำบนเปลือกอาจบ่งบอกว่าแตงโมของคุณกำลังเน่า เชื้อราบนผิวหนังนี้มีสีดำ สีขาว หรือสีเขียว และดูมีขนดก
ขั้นตอนที่ 2. มองหาแตงโมที่มีผิวสุขภาพดี
เปลือกแตงโมควรเป็นสีเขียวเข้มหรือมีสีต่างกัน แตงโมที่มีผิวลายสีเขียวอ่อนสลับกับสีเขียวเข้ม
ขั้นตอนที่ 3 มองหาแตงโมที่มีเนื้อสีชมพูเข้มหรือสีแดง
สีเหล่านี้บ่งบอกว่าแตงโมยังสดอยู่ ถ้าแตงโมของคุณเป็นสีอื่น (เช่น สีดำ) อย่ากินแตงโมนั้น
แตงโมบางพันธุ์มีสีเนื้อต่างกัน ประเภทแตงโม Desert King, Tendergold, Yellow Baby และ Yellow Doll มีเนื้อสีเหลืองหรือสีส้ม
ขั้นตอนที่ 4 ระวังเนื้อแตงโมที่แห้งและหยาบกร้าน
เนื้อแตงโมที่ไม่สดอีกต่อไปจะเริ่มเหี่ยวเฉา เนื้อจะแยกออกจากเมล็ด ในกรณีอื่นๆ เนื้อของผลอาจดูเละเทะและเละๆ
ขั้นตอนที่ 5. ดมกลิ่นแตงโมก่อนหั่น
แตงโมสดที่กินได้ควรมีกลิ่นหอมหวานสดชื่น ถ้ามีกลิ่นเปรี้ยวหรือฉุน แสดงว่าแตงโมกำลังเน่าและควรทิ้ง
วิธีที่ 2 จาก 3: การวัดความสดตามวันที่
ขั้นตอนที่ 1. ใช้วันหมดอายุ
หากคุณกินแตงโมตัดที่ซื้อมาจากซุปเปอร์มาร์เก็ต บรรจุภัณฑ์ควรมีเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการรับประทานและจัดเก็บ หรือวันหมดอายุอื่น วันที่นี้จะช่วยให้คุณทราบได้ว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนกว่าที่แตงโมจะเน่า
ขั้นตอนที่ 2. กินแตงโมหั่นในห้าวัน
แตงโมที่หั่นเก็บไว้อย่างเหมาะสมจะคงความสดได้สามถึงห้าวัน กินแตงโมนี้ก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อย
ขั้นตอนที่ 3 กินแตงโมทั้งลูกที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสิบวัน
หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ แตงโมทั้งลูกที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจะเริ่มเน่า กินแตงโมทั้งลูกที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยเร็วที่สุด
ขั้นตอนที่ 4 อย่ากินแตงโมทั้งลูกที่แช่เย็นหลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์
หลังจากผ่านไปประมาณสองสัปดาห์ แตงโมทั้งลูกที่เก็บไว้ในตู้เย็นจะเริ่มเน่า เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ให้กินภายในสองสัปดาห์หลังจากซื้อ
วิธีที่ 3 จาก 3: การยืดอายุแตงโมในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 1 เก็บแตงโมทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ ไว้ในตู้เย็น
แตงโมมักจะเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 13 องศาเซลเซียส การเก็บผลไม้ที่อุณหภูมิ 21 องศาเซลเซียสจะเพิ่มปริมาณไลโคปีนและเบต้าแคโรทีน (ทั้งสองอย่างเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ)
ขั้นตอนที่ 2 เก็บแตงโมที่หั่นแล้วไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท
ถุงพลาสติกแบบมีกาวในตัวหรือบรรจุภัณฑ์แบบสุญญากาศคือที่เก็บแตงโมได้ดีที่สุดเนื่องจากยังคงรักษารสชาติและความสด
ถ้าจำเป็น ให้ห่อแตงโมด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมหรือพลาสติก
ขั้นตอนที่ 3 ระวังเมื่อแช่แข็งแตงโม
บางคนไม่แนะนำให้แช่แข็งแตงโม เพราะเมื่อทำให้นิ่มหรือหั่น เนื้อแตงโมจะปล่อยแป้งออกมา หากคุณต้องการเสี่ยงโชคและแช่แข็งแตงโม ให้ใส่ในภาชนะที่ปิดมิดชิดหรือถุงแช่แข็งพลาสติกแบบหนา แตงโมจะยังคงกินได้เป็นเวลา 10-12 เดือน