ซูชิอร่อยจริงๆ แต่ทำไมไม่ลองเปลี่ยนรูปแบบอื่นดูล่ะ? เปลี่ยนซูชิโดยใช้ผลไม้เพื่อทำซูชิแบบของหวาน
วัตถุดิบ
- ข้าวปั้นซูชิ 1 1/2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กะทิ 1 ถ้วย
- วนิลา 1 1/2 ช้อนชา
- ผลไม้ (อะไรก็ได้ เช่น สับปะรด กีวี มะม่วง กล้วย สตรอเบอร์รี่ เป็นต้น)
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1. ล้างข้าว
ใส่ข้าวในชามขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำ ล้างด้วยมือจนน้ำกลายเป็นสีขาวขุ่น จากนั้นสะเด็ดน้ำโดยใช้ตัวกรอง
ขั้นตอนที่ 2. หุงข้าว
ใส่น้ำ ข้าว เกลือ และน้ำตาลลงในหม้อ แล้วปล่อยให้เดือด ลดความร้อนและหุงข้าวต่อไปเป็นเวลา 12-15 นาที
ขั้นตอนที่ 3. ใส่กะทิ
เทน้ำกะทิลงไปหลังจากที่ข้าวดูดซึมน้ำหมดแล้ว
ขั้นตอนที่ 4. ทำให้ข้าวเย็น
นำข้าวออกจากกระทะแล้วโอนไปยังถาดให้เย็น
ขั้นตอนที่ 5. ตัดผลไม้
ใช้มีดหั่นผลไม้ตามยาวเหมือนทำไส้ซูชิทั่วไป
ขั้นตอนที่ 6. จัดเรียงข้าวบนแผ่นพลาสติก
จัดเรียงข้าวให้เป็นสี่เหลี่ยม คุณสามารถใช้มือหรือช้อนทำสิ่งนี้ได้
ขั้นตอนที่ 7. จัดเรียงไส้ผลไม้
จัดเรียงไส้ผลไม้เล็กน้อยตรงกลางข้าว ประมาณ 2/3 ของทางจากขอบข้าว
ขั้นตอนที่ 8. ม้วนซูชิ
เมื่อวางไส้ผลไม้ทั้งหมดแล้ว ค่อยๆ ม้วนซูชิในขณะที่กดลงไปเพื่อสร้างวงรี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้ไม่หลุดออกมา
ขั้นตอนที่ 9 เสิร์ฟ
จัดแถบซูชิบนจานด้วยแคนตาลูปสไลซ์แทนขิงดอง และจิ้มผลไม้บดสดแทนซีอิ๊ว อย่าลืมกินกับตะเกียบ!
เคล็ดลับ
- ทำนิกิริด้วยการปั้นข้าวในชาม แล้วจัดเรียงผลไม้บาง ๆ ไว้ด้านบน
- เพื่อป้องกันไม่ให้มือของคุณเกาะติด ให้เตรียมน้ำในชามเล็กๆ จุ่มมือลงไปขณะกลิ้งซูชิ
- หากต้องการความรู้สึกแบบญี่ปุ่นมากขึ้น ให้ทานซูชิผลไม้พร้อมดื่มชาเขียวอุ่นๆ สักแก้ว
- ราดซอสช็อกโกแลตลงบนซูชิเพื่อความสร้างสรรค์และเติมความหวาน
- หากคุณมีเสื่อม้วนซูชิให้ใช้
- คุณสามารถใช้ซอสช็อคโกแลตแทนซีอิ๊วหรือโยเกิร์ตมะนาวแทนวาซาบิ
