เมื่อปรุงพาสต้า คุณจะต้องจับคู่ปริมาณพาสต้าที่คุณกำลังปรุงกับปริมาณซอสที่มี สูตรบางอย่างไม่ได้ระบุชัดเจนว่าคุณควรปรุงพาสต้ามากแค่ไหน ดังนั้นบางครั้งคุณต้องคิดออกว่าต้องใช้มากแค่ไหน การวัดส่วนพาสต้าขึ้นอยู่กับขนาดของส่วนและรูปร่างของพาสต้า ปริมาณพาสต้าที่ต้องการยังแตกต่างกันระหว่างพาสต้ามักกะโรนีและบะหมี่ไข่ โดยทั่วไป พาสต้าจะขยายตัวและเพิ่มน้ำหนักเป็นสองเท่าเมื่อปรุงสุก สิ่งนี้อาจทำให้คุณสับสน บทความนี้จะช่วยคุณวัดปริมาณพาสต้าแห้ง
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การวัดพาสต้ามักกะโรนี
ขั้นตอนที่ 1 อ่านสูตรเพื่อดูว่าต้องใช้พาสต้ามากแค่ไหน
คุณสามารถอ่านได้โดยตรงจากขวดซอสพาสต้าหรือโดยการพิจารณาว่าพาสต้าของคุณจะเสิร์ฟกี่คน
- โดยทั่วไป การเสิร์ฟพาสต้าสำหรับอาหารจานแรกหรือเครื่องเคียงจะเท่ากับ 57 กรัมของพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว เมื่อเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก สามารถเพิ่มส่วนได้ 85-113 กรัม การเสิร์ฟพาสต้ามักจะเทียบเท่ากับพาสต้าถ้วย (114 กรัม) แต่ขนาดนี้อาจแตกต่างกันไปตามรูปร่างของพาสต้า
- หนึ่งหน่วยบริโภค = 57 กรัม; สองเสิร์ฟ = 113 กรัม; สี่เสิร์ฟ = 227 กรัม; หกเสิร์ฟ = 340 กรัม; แปดเสิร์ฟ = 454 กรัม
ขั้นตอนที่ 2 วัดเส้นสปาเก็ตตี้ เฟตตูชินี่ สปาเก็ตตี้ คาเปลลินี เฟเดลินี หรือวุ้นเส้นด้วยมือ
ทำเป็นวงกลมโดยติดปลายนิ้วโป้งกับนิ้วชี้เข้าด้วยกัน วงกลมนี้โดยทั่วไปมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม. ประมาณขนาดเหรียญ 1, 000 รูเปียห์ พาสต้าหนึ่งเสิร์ฟ (57 กรัม) เท่ากับปริมาณพาสต้าที่พอดีกับนิ้วของคุณ
- สองเสิร์ฟ = 4.4 ซม. สี่เสิร์ฟ = 8.9 ซม. หกเสิร์ฟ = 13.3 ซม. แปดเสิร์ฟ = 17.8 ซม.
- สปาเก็ตตี้ ลิงกวินี และรูปทรงพาสต้าอื่นๆ สามารถวัดได้ด้วยอุปกรณ์วัดเส้นพาสต้า คุณสามารถหาซื้อเครื่องมือวัดพาสต้าได้จากร้านขายอุปกรณ์ในครัวหรือซื้อทางออนไลน์ ด้วยเครื่องมือนี้ คุณเพียงแค่ใส่จำนวนหนึ่งลงในรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันตามขนาดที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 3 วัดศอกมักกะโรนีโดยใช้ถ้วยตวงหรือมาตราส่วนในครัว
ด้วยเครื่องชั่งในครัว คุณสามารถใส่พาสต้าลงในภาชนะที่มีขนาดสูงสุด 57 กรัมได้โดยตรง หากคุณใช้ถ้วยตวง 57 กรัมจะเทียบเท่ากับพาสต้าแห้งประมาณหนึ่งถ้วย
สองเสิร์ฟ = 1 ถ้วย; สี่เสิร์ฟ = 2 ถ้วย; หกเสิร์ฟ = 3 ถ้วย; แปดเสิร์ฟ = 4 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 4. ตวงเพนเน่โดยใช้ถ้วยตวงหรือตาชั่งในครัว
หากคุณกำลังใช้ถ้วยตวง การเสิร์ฟเพนเน่พาสต้าจะเทียบเท่ากับพาสต้าแห้งประมาณหนึ่งถ้วย
สองเสิร์ฟ = 1 ถ้วย; สี่เสิร์ฟ = 3 ถ้วย; หกเสิร์ฟ = 4 1/2 ถ้วย; แปดเสิร์ฟ = 6 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 5 สำหรับลาซานญ่าแบบซี่โครง คุณสามารถใช้เครื่องชั่งในครัวหรือปรับตามจำนวนแผ่นโดยประมาณที่ต้องการได้โดยตรง
ลาซานญ่า 1 ที่ เท่ากับลาซานญ่าแห้ง 2 แผ่น
เวลาทำลาซานญ่าแนะนำให้ใช้พาสต้า 4 ชั้น ภาชนะสำหรับทำลาซานญ่าปกติจะมีขนาด 20.5 ซม. x 20.5 ซม. หรือ 25.5 ซม. x 20.5 ซม.. ด้วยลาซานญ่า 4 ชั้นในภาชนะขนาด 20.5 ซม. x 20.5 ซม. คุณสามารถทำลาซานญ่าได้ 4 ที่ และด้วยภาชนะขนาด 25.5 ซม. x 20.5 ซม. คุณสามารถทำลาซานญ่าได้ 6 ที่
วิธีที่ 2 จาก 2: การวัดเส้นบะหมี่
ขั้นตอนที่ 1. ก่อนหน้านี้ ให้รู้ว่าในบะหมี่ไข่มีส่วนผสมอะไรบ้าง
พาสต้าเกือบทุกประเภทมีไข่ แต่บะหมี่ไข่มีปริมาณไข่มากกว่า 5.5%
ขั้นตอนที่ 2 คุณสามารถใช้ถ้วยตวงหรือตาชั่งในครัวเพื่อตวงบะหมี่ไข่
บะหมี่ไข่หนึ่งหน่วยบริโภค (56 กรัม) เท่ากับ 1 ถ้วยตวง
ต่างจากพาสต้ามักกะโรนี เมื่อวัดในถ้วยตวง การเสิร์ฟบะหมี่ไข่จะเท่ากับ 1 ถ้วยทั้งแบบแห้งและปรุงสุก
ขั้นตอนที่ 3 เส้นบะหมี่ไข่เส้นกว้างอาจมีขนาดที่แตกต่างจากบะหมี่ไข่ทั่วไป
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 เสิร์ฟ เท่ากับ 1 ถ้วย แต่เมื่อปรุงสุกแล้ว ก็สามารถเป็น 1 ถ้วย
