คนส่วนใหญ่กินทาโก้แบบเดียวกันมาหลายปีแล้ว นอกจากนี้ คนส่วนใหญ่มักจะกินเลอะเทอะเพราะไส้ทาโก้ที่ออกมาและเปลือกทาโก้ที่เปียกหรือแตก เพิ่มปัจจัยปัญหานั้นด้วยการโรยทาโก้มาตรฐานที่น่าเบื่อแล้วคุณจะมีวันที่น่าเศร้า ไม่ต้องกังวล! ด้วยเคล็ดลับและเทคนิคใหม่ๆ เหล่านี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับทาโก้ด้วยการผสมผสานรสชาติใหม่ทั้งหมด
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 2: การลดสภาวะที่เลอะเทอะและถือ Taco Fills
ขั้นตอนที่ 1. เคลือบเปลือกทาโก้ด้วยผักกาดหอม
คุณสามารถทำได้บนผิวที่แข็งหรืออ่อน สำหรับผิวที่คุณใช้ ใบผักกาดหอมจะป้องกันไม่ให้ของเหลวหรือซอสซัลซ่าหยดออกจากเปลือกทาโก้
ให้ความสนใจกับส่วนผสมที่วางอยู่บนผักกาดหอม หากคุณวางเนื้อที่ร้อนไว้บนผักกาดหอม ใบไม้อาจเหี่ยวเฉา ลองเลเยอร์ชีส ถั่ว หรือข้าวบนผักกาดหอม
ขั้นตอนที่ 2 อย่าเติมทาโก้มากเกินไป
หลีกเลี่ยงการเติมเปลือกทาโก้มากเกินไป ทาโก้เปลือกแข็งจะเริ่มแตกเมื่อกัดครั้งแรก ยิ่งทาโก้ยัดไส้ ยิ่งกินเข้าไปยิ่งเลอะเทอะ การเติมแป้งทาโก้แบบนิ่มจนล้นจะทำให้ห่อไส้ได้ยากและอาจทำให้ผิวฉีกขาดและไส้ทาโก้อาจหลุดออกมาได้
เตรียมป้องกันกรณีไส้ทาโก้หลุดจริงหรือผิวแตกจริง เก็บส้อมหรือเศษขนมปังไว้ใกล้มือเพื่อหยิบไส้หรือผิวหนังที่ตกลงมาบนจาน
ขั้นตอนที่ 3 ใช้ส้อมเพื่อรองรับทาโก้ของบริษัท
อย่าปล่อยให้ทาโก้นอนตะแคงข้าง เพราะไส้จะมักจะออกมาและทาโก้เชลล์จะดูดซับของเหลวบนจาน ดังนั้นให้วางส้อมโดยให้ฟันหันไปทางทาโก้ ค่อย ๆ สอดส้อมเข้าที่ปลายทาโก้ เพื่อให้ทาโก้สมดุลในแนวตั้ง
นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการเติมทาโก้
ขั้นตอนที่ 4 ห่อทาโก้เบา ๆ เหมือนห่อเบอร์ริโต
ในการทำเช่นนี้ ให้วางไส้ในส่วนที่ไม่อยู่ตรงกลางของผิวหนัง จากนั้นพับขอบด้านหนึ่งเพื่อให้ไส้ถูกห่อไว้รอบๆ ทาโก้ สอดปลายหนังไปในทิศทางของการเติมทาโก้ จากนั้นม้วนทาโก้ไปทางพับแรก
แทนที่จะเติมทาโก้เนื้อนุ่มด้วยซอสซัลซ่าหรือครีมเปรี้ยว ให้ลองจุ่มทาโก้ที่ห่อไว้ในซอสทั้งสองแทน วิธีนี้จะช่วยลดโอกาสที่ทาโก้จะขาดหรือเละได้
ขั้นตอนที่ 5. ใช้ผ้าเช็ดปาก
วางผ้าเช็ดปากไว้บนตักของคุณหรือเก็บไว้ในเสื้อเชิ้ตหากคุณกังวลว่าซอสจะหยดลงมาที่คางของคุณ เช็ดปากของคุณเป็นประจำทุกครั้งที่คุณกัดทาโก้เพื่อทำความสะอาดเศษอาหารที่เหลือ
ถ้าทาโก้ของคุณเลอะเทอะจริงๆ หรือทาโก้มีซอสเยอะ ให้เตรียมผ้าเช็ดปากเปียกไว้บนโต๊ะ
วิธีที่ 2 จาก 2: ปรุงรสทาโก้
ขั้นตอนที่ 1 เริ่มต้นด้วยการเติมทาโก้
ไม่ว่าจะแข็งหรือนิ่ม จุดประสงค์หลักของคนที่กินทาโก้ก็คือการเติม ไส้ทาโก้หลายๆ ชนิดที่ใช้เป็นไส้แบบคลาสสิก แต่คุณสามารถสร้างสรรค์มันได้ คุณสามารถผสมไส้สำหรับรสชาติต่างๆ นี่คือแนวคิดบางประการที่สามารถนำไปใช้ได้:
- เนื้อสัตว์ - ไก่ เนื้อวัว หรือหมูบดหรือหั่นฝอย
- ถั่วปิ่นโตดำหรือผัด
- ข้าว - ข้าวกล้อง ข้าวสเปน หรือข้าวขาว
- ปลา - ปลาฮาลิบัตย่างหรือทอด ทูน่า ปลาค็อด หรือปลาอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
ขั้นตอนที่ 2 เลือกประเภทของชีสที่เหมาะสม
ไม่น่าแปลกใจที่ชีสบางประเภททำงานได้ดีกับไส้บางชนิดมากกว่าชนิดอื่น มีไอเดียให้ลองทำดังนี้::
- ลองชีส Manchego หากคุณใช้โชริโซ ซัลซ่าเวิร์ด หรือครีมเปรี้ยว
- ใช้เชดดาร์ชีสกับเนื้อบด ครีม่า และพริกฮาลาปิโน
- ลอง Feta หรือ Cotija กับหมูสามชั้นและสับปะรด
- ใช้มอซซาเรลลาหรือเปปเปอร์แจ็คกับโชริโซเนื้อแน่น ชาร์ดผัด และซอสโฮมินี่
ขั้นตอนที่ 3 เพิ่มโรยบนทาโก้
พยายามใช้ท็อปปิ้งอื่นๆ ที่ไม่ใช่กัวคาโมเล่ ซาวร์ครีม ผักกาด และมะเขือเทศ ลองใช้หนึ่งในส่วนผสมต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีหั่นฝอย
- หอมใหญ่หั่นแบบลูกเต๋า
- พริกฮาลาปิโน่ย่าง
- ผักชีฝาน
- น้ำมะนาว.
ขั้นตอนที่ 4. ทำซอสซัลซ่า
แม้ว่าคุณจะสามารถซื้อซอสซัลซ่าได้หลายประเภท แต่คุณก็สามารถปรับเปลี่ยนรสชาติของซัลซ่าให้เข้ากับรสนิยมของคุณเองได้หากทำได้ นี่คือซัลซ่าบางประเภทที่คุณสามารถเรียนรู้ได้:
- Salsa Roja - นี่คือซัลซ่าที่ทำจากพริกแดงที่นึกถึงทันทีเมื่อมีคนพูดถึงซัลซ่า ไม่จำเป็นต้องใส่มะเขือเทศและคุณสามารถทำแบบใดก็ได้ตามต้องการ
- ซัลซ่าอะโวคาโด: คุณสามารถทำให้มันหนาและครีมเหมือน guacamole หรือปล่อยให้มันบางกับชิ้นอะโวคาโด
- Pico de Gallo - ซัลซ่าหั่นดิบนี้ประกอบด้วยหัวหอม มะเขือเทศ และพริก
- Salsa Verde - อีกครั้ง คุณสามารถทำให้ซัลซ่าสีเขียวนี้สูงหรือต่ำเท่าที่คุณต้องการ ซัลซ่านี้โดยทั่วไปทำจากมะเขือเทศ พริก และผักชี
- ซัลซ่าสับปะรด: ซัลซ่านี้มักจะเป็นส่วนผสมของสับปะรดชิ้นใหญ่หรือละเอียดผสมกับมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอม พริกฮาลาปิโนและผักชี
ขั้นตอนที่ 5. ลองทาโก้สไตล์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
ใครบอกว่าทาโก้ต้องเป็นเม็กซิกันเสมอ? ลองทำทาโก้ด้วยส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณชอบ ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการในการทำทาโก้ที่ไม่เหมือนใคร:
- บาร์บีคิว - ใช้ไก่ที่ปรุงด้วยบาร์บีคิวกับซอสเข้มข้น กะหล่ำปลีฝอย และชีส
- อาหารเช้า - ใช้มันฝรั่ง เบคอน และชีสกรอบบนไข่คน
- ผัก - ใช้ผักผัด เช่น กะหล่ำปลีหรือผักโขม มันเทศ อะโวคาโด และครีมเปรี้ยว
- ของเหลือ - ทาโก้ไม่ได้ทำยากเสมอไป โดยเฉพาะถ้าคุณใช้ของเหลือ ตัวอย่างเช่น อย่าทิ้งซอสสปาเก็ตตี้หรือโจเลอะเทอะทิ้งไป ทำสปาเก็ตตี้ทาโก้หรือทาโก้โจเลอะเทอะและวางท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ
