คุณสนใจทำการทดลองเห็ดสำหรับโรงเรียนหรือไม่? การปลูกเห็ดบนขนมปังเป็นโครงการที่ยอดเยี่ยมสำหรับเทศกาลวิทยาศาสตร์ และช่วยให้คุณเข้าใจวิธีทำให้ขนมปังสดอยู่เสมอ ด้วยความชื้น ความร้อน และเวลาเพียงเล็กน้อย คุณจะสามารถสร้างแซนวิชสีเขียวนุ่มๆ ที่จะทำให้ทั้งชั้นเรียนของคุณประทับใจและตัวสั่นด้วยความรังเกียจ
ขั้นตอน
ส่วนที่ 1 จาก 2: การเพาะเห็ด
ขั้นตอนที่ 1 รวบรวมวัสดุที่จำเป็น
ในการเพาะเชื้อราบนขนมปัง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ขนมปังก้อน (ชนิดใดก็ได้) ถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ ขวดสเปรย์ และน้ำ คุณสามารถใช้ขนมปังประเภทใดก็ได้ แต่แซนวิชที่ซื้อจากร้านค้ามีสารกันบูดและเชื้อราจะเติบโตช้า เชื้อราจะโตเร็วขึ้นบนขนมปังสด
- คุณไม่จำเป็นต้องใช้ขวดสเปรย์ แต่จะทำให้ขนมปังชุบน้ำได้ง่ายขึ้น
- เติมน้ำลงในขวดก่อนเริ่มการทดลอง
- หากคุณไม่มีถุงพลาสติก ให้เปลี่ยนเป็นภาชนะอื่นที่สามารถปิดได้ ใช้ภาชนะใสเพื่อสังเกตการเจริญเติบโตของเชื้อรา ภาชนะต้องสามารถปิดได้เพื่อไม่ให้เชื้อราแพร่กระจาย คุณยังสามารถใช้เหยือกพลาสติกหรือแก้วเก่า ๆ ได้ แต่คุณจะต้องทิ้งมันทิ้งหลังจากสิ้นสุดการทดลอง
ขั้นตอนที่ 2. สเปรย์ขนมปังด้วยน้ำ
หล่อเลี้ยงขนมปังโดยใช้ขวดสเปรย์ อย่าปล่อยให้ขนมปังเปียกจนเกินไป คุณแค่ต้องการความชื้นเพื่อกระตุ้นการเติบโตของเชื้อรา สเปรย์เดียวก็เพียงพอ คุณสามารถชุบขนมปังได้โดย:
- ใส่กระดาษทิชชู่เปียกในถุงพลาสติกที่มีขนมปัง
- โรยน้ำให้ทั่วขนมปัง
- ฉีดสเปรย์ด้านในถุงพลาสติก อย่าฉีดลงบนขนมปังโดยตรง
ขั้นตอนที่ 3. ปิดถุงพลาสติกด้วยขนมปัง
วางขนมปังชุบในถุงพลาสติกแล้วปิด ระหว่างการทดลอง อย่าเปิดพลาสติกเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อราที่ขึ้นบนขนมปัง
หากคุณมีอาการแพ้ คุณไม่ควรทำการทดลองนี้เพราะอาจเป็นอันตรายต่อคุณได้
ขั้นตอนที่ 4. เก็บในที่ชื้นและอบอุ่น
เชื้อราเจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและชื้น หาที่อุ่นๆ ในบ้านของคุณและเก็บถุงพลาสติกที่เต็มไปด้วยขนมปังไว้ที่นั่น ด้วยวิธีนี้ คุณได้ให้ความชื้นเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อรา
เชื้อราเป็น heterotrophs ดังนั้น เห็ดจึงไม่ต้องการแสงแดดในการสร้างอาหาร เชื้อราได้อาหารจากขนมปังในรูปของแป้งที่ย่อยสลายเป็นน้ำตาล นี่คือสาเหตุที่เชื้อราเติบโตในที่มืดและชื้น เช่น สุนัขจิ้งจอก
ขั้นตอนที่ 5. สังเกตการเจริญเติบโตของเชื้อรา
สังเกตขนมปังทุกวันและติดตามการเติบโตของเชื้อรา คุณจะเห็นการเติบโตที่สำคัญหลังจาก 7-10 วันเท่านั้น คุณอาจเห็นการเติบโตของเชื้อราหลังจากผ่านไป 5 วัน ขึ้นอยู่กับประเภทของขนมปังที่คุณใช้ โปรดจำไว้ว่า ขนมปังสดจะขึ้นรูปได้เร็วกว่าแยมที่ซื้อจากร้านค้า
หากขนมปังเริ่มแห้ง ให้เริ่มใหม่โดยใช้ขนมปังที่เปียกแทนการเติมน้ำลงในขนมปังที่แห้ง สปอร์ของเชื้อราสามารถทำให้เกิดอาการแพ้และปัญหาระบบทางเดินหายใจ เห็ดบางชนิดมีสารพิษจากเชื้อราที่อาจทำให้เกิดปัญหาทางประสาทหรือถึงขั้นเสียชีวิตได้
ขั้นตอนที่ 6. ทิ้งขนมปังอย่างถูกวิธี
เมื่อคุณสังเกตการเจริญเติบโตของเชื้อราเสร็จแล้ว ให้โยนภาชนะปิดที่คุณใช้ในถังขยะ ห้ามเปิดภาชนะ หากเปิดออก สปอร์ของเชื้อราจะถูกปล่อยออกสู่สิ่งแวดล้อมได้และไม่ดีต่อสุขภาพ
ล้างมือทุกครั้งที่จับถุงพลาสติก
ส่วนที่ 2 ของ 2: การทดลองกับสภาพการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน
ขั้นตอนที่ 1. ทำตัวอย่างขนมปังชุบน้ำ
ในการทดสอบสภาพการเจริญเติบโตต่างๆ ของเชื้อรา คุณจะต้องมีตัวอย่างมากกว่าหนึ่งตัวอย่าง หล่อเลี้ยงขนมปังให้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการเพื่อทดสอบเงื่อนไขบางประการ วางแต่ละก้อนในถุงแยก
- ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการทดสอบอุณหภูมิที่แตกต่างกัน 3 แบบ ให้สร้างตัวอย่าง 3 ตัวอย่าง
- ก่อนการทดลองแต่ละครั้ง ให้คาดการณ์เกี่ยวกับสิ่งที่อาจเกิดขึ้น สร้างสมมติฐานว่าเชื้อราจะเติบโตเร็วแค่ไหนในแต่ละสภาวะ เขียนลงไปว่าคุณคิดว่าจะมีเชื้อรามากขึ้นหรือน้อยลงในตอนท้ายของการทดลองสำหรับแต่ละเงื่อนไข
ขั้นตอนที่ 2 เปลี่ยนความชื้นของแต่ละก้อนเพื่อดูว่าความชื้นส่งผลต่อเห็ดอย่างไร
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปัจจัยอื่นๆ เช่น อุณหภูมิและแสง เหมือนกัน อย่างไรก็ตาม ให้เปลี่ยนระดับความชื้นของขนมปัง ทำตัวอย่างขนมปังแห้ง 1 ชิ้น ขนมปังชุบน้ำเล็กน้อย 1 ชิ้น และขนมปังเปียกอีก 1 ชิ้น
ตรวจสอบตัวอย่างทุกวันเพื่อดูความแตกต่างของการเติบโตของเชื้อราใน 3 ตัวอย่าง
ขั้นตอนที่ 3 วางตัวอย่างในตำแหน่งที่มีอุณหภูมิต่างกันเพื่อดูว่าอุณหภูมิส่งผลต่อเชื้อราอย่างไร
ในการทดสอบการเจริญเติบโตของเชื้อราที่อุณหภูมิต่างๆ ให้เก็บตัวอย่างหนึ่งตัวอย่างที่อุณหภูมิห้อง หนึ่งตัวอย่างในตู้เย็น และอีกตัวอย่างหนึ่งในช่องแช่แข็ง
- โปรดจำไว้ว่า เพื่อลดการเปลี่ยนแปลงในสภาวะต่างๆ คุณต้องแน่ใจว่าขนมปังแต่ละชิ้นมีความชื้นเท่ากัน และตัวอย่างที่อุณหภูมิห้องควรเก็บไว้ในที่มืดเพราะตัวอย่างที่อยู่ในตู้เย็นและช่องแช่แข็งจะอยู่ในที่มืดด้วย
- ตรวจสอบแต่ละตัวอย่างทุกวันเพื่อดูว่าขนมปังชนิดใดมีการเจริญเติบโตของเชื้อราได้เร็วที่สุด
ขั้นตอนที่ 4 เก็บตัวอย่างไว้ในสถานที่ที่มีแสงแดดแตกต่างกันเพื่อดูว่าแสงส่งผลต่อเห็ดอย่างไร
หากคุณต้องการทดสอบว่าแสงส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเชื้อราหรือไม่ ให้เก็บตัวอย่างไว้ในพื้นที่ที่มีการเปิดรับแสงที่แตกต่างกัน ใส่ถุงหนึ่งใบในที่มืดและหนึ่งถุงในที่สว่าง
- เพื่อลดการเปลี่ยนแปลงของสภาวะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในทั้งสองตำแหน่งเท่ากัน ใช้น้ำในปริมาณเท่ากันสำหรับแต่ละตัวอย่าง แม้ว่าน้ำและอุณหภูมิจะต่างกัน คุณจะไม่รู้ว่าความแตกต่างของการเจริญเติบโตเกิดจากแสง น้ำ หรืออุณหภูมิหรือไม่
- สังเกตตัวอย่างทุกวันเพื่อตรวจสอบอัตราและขนาดของการเจริญเติบโต
เคล็ดลับ
- ล้างมือให้สะอาดหลังจากเสร็จสิ้นการทดลอง
- ทิ้งขนมปังในภาชนะปิดหลังจากการทดลองเสร็จสิ้น
- อย่าเปิดถุงพลาสติกและอย่าให้ใครกิน
- ถ้าขนมปังแห้งจะเหม็นแต่ไม่ขึ้นรา
คำเตือน
- ห้ามกิน ดมกลิ่น หรือแม้แต่เอาขนมปังที่ขึ้นราออกจากถุงพลาสติกในที่ร่ม เชื้อราจะปล่อยสปอร์ไปในอากาศซึ่งสามารถทำให้เกิดอาการแพ้และเชื้อราสามารถแพร่กระจายไปยังพื้นผิวและอาหารอื่นๆ
- เชื้อราบนขนมปังอาจเป็นพิษต่อสุนัขได้มาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสุนัขของคุณไม่กินขนมปังขึ้นราหรือจับช้อนส้อมที่ติดอยู่กับขนมปังขึ้นรา
- เพนิซิลลินที่ปลูกในขนมปังไม่สามารถใช้รักษาโรคหรือการติดเชื้อได้
