คุณต้องการน้ำเดือดสำหรับเครื่องดื่มหรือสูตรอาหารหรือไม่? สามารถต้มน้ำปริมาณเล็กน้อยในไมโครเวฟได้เพียงไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องให้ความร้อนกับเตาหรือเปิดกาต้มน้ำไฟฟ้า อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่มีปัญหา ตัวอย่างเช่น แม้ว่าจะมีขนาดเล็ก แต่ความเสี่ยงของการเกิดความร้อนสูงยิ่งยวดก็ยังเป็นไปได้ ในสถานการณ์เช่นนี้ น้ำร้อนจะพุ่งออกมาอย่างกะทันหัน อาจทำให้เกิดแผลไหม้ได้ แม้ว่าความเสี่ยงจะน้อย แต่ก็มีขั้นตอนง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้คุณสามารถต้มน้ำในไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย
- เวลาเตรียม: 1 นาที
- เวลาเดือด: 1-3 นาที
- เวลาทั้งหมด: 2-4 นาที
ขั้นตอน
การเลือกภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ
ขั้นตอนแรกในการรับรองความปลอดภัยของน้ำเดือดในไมโครเวฟคือการใช้ภาชนะที่เหมาะสม ตารางที่เข้าใจง่ายนี้จะช่วยให้คุณระบุได้ว่าภาชนะนั้นเหมาะสำหรับการใช้งานหรือไม่
| วัตถุดิบ | ไมโครเวฟปลอดภัย? | หมายเหตุ |
|---|---|---|
| กระจก | ใช่ | |
| เซรามิค | ใช่ | |
| จานกระดาษ | ใช่ | |
| กระดาษน้ำมัน/กระดาษ parchment | ใช่ | |
| โลหะส่วนใหญ่ (รวมถึงอลูมิเนียมฟอยล์และเครื่องเงิน) | เลขที่ | โลหะที่อุ่นในไมโครเวฟสามารถทำให้เกิดประกายไฟที่ทำลายไมโครเวฟหรือทำให้เกิดไฟไหม้ได้ |
| ถุงกระดาษสีน้ำตาล | เลขที่ | สามารถทำให้เกิดไฟไหม้ได้เนื่องจากการปล่อยควันพิษในไมโครเวฟ |
| ภาชนะปิดสนิท/สุญญากาศ | เลขที่ | อาจระเบิดได้เนื่องจากเกิดไอน้ำร้อน |
| ภาชนะที่ใช้แล้วทิ้ง (ภาชนะโยเกิร์ต เนย ฯลฯ) | เลขที่ | อาจละลาย เผาไหม้ หรือปล่อยควันพิษ |
| พลาสติก (เครื่องห่อ ภาชนะคล้ายทัปเปอร์แวร์ ฯลฯ) | ปกติไม่ | สารเคมีที่เป็นอันตรายในพลาสติกสามารถปนเปื้อนอาหารได้ อย่างไรก็ตาม อาจใช้ภาชนะพลาสติกที่ระบุว่า "ไมโครเวฟปลอดภัย" โดยองค์การอาหารและยาได้ |
| โฟม | ปกติไม่ | ดูข้อมูลบนเสาพลาสติก สามารถใช้ภาชนะโฟมที่มีข้อความว่า "ไมโครเวฟปลอดภัย" ได้ |
ส่วนที่ 1 จาก 2: การต้มน้ำอย่างปลอดภัย
ขั้นตอนที่ 1. เทน้ำลงในชามหรือถ้วยที่เข้าไมโครเวฟได้
ขั้นแรก เทน้ำลงในภาชนะที่ทำจากวัสดุที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟตามที่ระบุไว้ในตารางด้านบน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะปิดไม่สนิท การเพิ่มไอน้ำร้อนอาจทำให้เกิดการระเบิดที่เป็นอันตรายได้
ขั้นตอนที่ 2. วางวัตถุที่สะอาดและปลอดภัยต่อไมโครเวฟในน้ำ
ถัดไป วางวัตถุที่ไม่ใช่โลหะ เช่น ช้อนไม้ ตะเกียบ หรือแท่งไอศกรีมลงไปในน้ำ สิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้เกิดความร้อนสูงเกินไปโดยปล่อยให้เกิดฟองอากาศ
- ความร้อนสูงเกินไปเกิดขึ้นเมื่อน้ำในไมโครเวฟร้อนขึ้นเหนือจุดเดือด ในขณะที่น้ำไม่สามารถเกิดฟองได้เนื่องจากไม่มีจุด "นิวเคลียส" (พื้นผิวที่ขรุขระทำให้เกิดฟองได้) ทันทีที่น้ำแตกตัวและเกิดจุด "นิวเคลียส" น้ำร้อนยวดยิ่งจะเปลี่ยนเป็นไอน้ำร้อนอย่างรวดเร็วและทำให้เกิดการระเบิดเล็กน้อย
- หากคุณไม่มีวัตถุที่ไม่ใช่โลหะที่สามารถแช่ในน้ำได้ ให้ใช้ภาชนะที่มีรอยขีดข่วนหรือเศษบนพื้นผิวด้านใน รอยขีดข่วนหรือเสี้ยนเหล่านี้จะทำหน้าที่เป็นจุด "นิวเคลียส" ที่ช่วยในการสร้างฟองอากาศ
ขั้นตอนที่ 3. ใส่น้ำในไมโครเวฟ
ให้ความร้อนในช่วงเวลาสั้นๆ (เช่น ไม่เกินหนึ่งนาทีครึ่ง) คนเป็นระยะๆ จนกว่าน้ำจะระเหย แม้หลังจากขั้นตอนนี้ ฟองน้ำอาจไม่ชัดเจนเท่าในกระทะ วิธีที่แม่นยำที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำเดือดคือการวัดด้วยเทอร์โมมิเตอร์ ที่ระดับน้ำทะเล น้ำเดือดที่ 100 องศาเซลเซียส อุณหภูมิของน้ำเดือดลดลงที่ระดับความสูงที่สูงขึ้น
หากคุณใช้ภาชนะที่เก็บความร้อนได้ดี (เช่น แก้วหรือเซรามิก) โปรดใช้ความระมัดระวังในการนำน้ำออกจากไมโครเวฟสำหรับการกวน ใช้ผ้าขนหนูหรือถุงมือป้องกันเพื่อไม่ให้มือไหม้
ขั้นตอนที่ 4. ในการฆ่าเชื้อน้ำ ให้ต้มน้ำต่อไป
หากต้มน้ำให้บริสุทธิ์ ให้ไมโครเวฟนานพอที่จะฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ในนั้น ศูนย์ควบคุมโรคและหน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของสหรัฐฯ แนะนำให้ต้มน้ำเดือดอย่างน้อย 1 นาทีหรือ 3 นาทีที่ระดับความสูงเหนือระดับน้ำทะเล 2,000 เมตร
ส่วนที่ 2 จาก 2: การหลีกเลี่ยงอันตรายจากความร้อนจัด (คำแนะนำขั้นสูง)
ขั้นตอนที่ 1. อย่าให้น้ำร้อนนานเกินไป
หากหลังจากอ่านขั้นตอนในหัวข้อก่อนหน้านี้แล้ว คุณยังกังวลเรื่องความร้อนสูงเกินไปเมื่อต้มน้ำ มีวิธีอื่นๆ ที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัย ตัวอย่างเช่น สิ่งสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันน้ำร้อนจัดก็คือ "อย่าทำให้ร้อนมากเกินไป" หากน้ำไม่เกินจุดเดือด น้ำจะไม่ร้อนจัด
เวลาเดือดของน้ำสามารถปรับได้ตามกำลังของไมโครเวฟ เพื่อความปลอดภัย ก่อนอื่น จำกัดเวลาต้มให้เหลือ 1 นาที จากผลลัพธ์แรก ให้ปรับเวลาเดือดครั้งต่อไป
ขั้นตอนที่ 2 หลีกเลี่ยงการใช้ภาชนะที่บอบบางมาก
ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณควรใส่วัตถุที่ไม่ใช่โลหะลงในน้ำหรือใช้ภาชนะที่มีรอยขีดข่วน คุณไม่ควรใช้ภาชนะที่เรียบมาก ตัวอย่าง ได้แก่ ชามแก้วหรือเซรามิกใหม่ อย่างไรก็ตาม ส่วนผสมอื่นๆ ที่ละเอียดอ่อนอย่างพอเหมาะสามารถทำให้เกิดความร้อนสูงได้เช่นกัน
ควรใช้ภาชนะเก่าที่สึกหรอหรือมีรอยขีดข่วนเพื่อให้มีจุด "นิวเคลียส" เพื่อให้เกิดฟองน้ำ
ขั้นตอนที่ 3 แตะด้านข้างของภาชนะเมื่อคุณต้มน้ำเสร็จแล้ว
หลังจากที่น้ำร้อนเป็นเวลานาน ให้ตรวจสอบว่ามีความร้อนสูงเกินไปหรือไม่โดยแตะด้านหนึ่งของภาชนะให้แน่นก่อนนำออกจากไมโครเวฟ ควรทำขั้นตอนนี้โดยใช้ "วัตถุยาว" เพื่อปกป้องมือของคุณ
หากน้ำร้อนจัด การแตะที่ภาชนะอาจทำให้เกิด "ระเบิด" บนผิวน้ำได้ น้ำอาจหกในไมโครเวฟ แต่เนื่องจากยังไม่ได้เอาออก คุณจะปลอดภัยจากการไหม้
ขั้นตอนที่ 4 ผัดน้ำร้อนกับวัตถุยาวในขณะที่ยังอยู่ในไมโครเวฟ
ยังไม่แน่ใจว่าน้ำร้อนมากหรือไม่? ผัดด้วยไม้ยาวหรือแท่งให้แน่ใจ การใส่วัตถุและทำลายผิวน้ำจะสร้างจุด "นิวเคลียส" สำหรับการเกิดฟอง น้ำร้อนสุดจะระเบิดหรือล้นในไม่ช้า ถ้าไม่ยินดีด้วย น้ำสะอาดออกแล้ว!
ขั้นตอนที่ 5. ให้ใบหน้าของคุณห่างจากภาชนะบรรจุน้ำจนกว่าคุณจะแน่ใจว่าปลอดภัย
แม้ว่าจะดูเหมือนชัดเจน แต่ก็ควรเน้นย้ำอีกครั้งว่า "ให้ใบหน้าของคุณอยู่ห่างจากน้ำซึ่งมีความเสี่ยงที่จะเกิดความร้อนสูง" การบาดเจ็บจากน้ำร้อนจัดส่วนใหญ่เกิดขึ้นเมื่อมีคนเอาน้ำออกจากไมโครเวฟและมองเข้าไปในไมโครเวฟ การระเบิดของน้ำร้อนจัด ณ จุดนี้อาจทำให้เกิดการไหม้อย่างรุนแรงที่ใบหน้า และในกรณีที่เลวร้ายที่สุดคือความเสียหายต่อการมองเห็นถาวร
คำเตือน
- น้ำเปล่าหนึ่งถ้วยที่ไม่มีอะไรอยู่ในนั้น เช่น ตะเกียบ มีความเสี่ยงที่จะเกิดความร้อนสูงเกินไป เนื่องจากไม่มีฟองให้เกิดฟอง การใส่ของลงในน้ำเป็นขั้นตอนเล็กๆ แต่สำคัญมาก
- อย่าใส่ภาชนะปิดน้ำในไมโครเวฟ ไอน้ำร้อนที่เกิดขึ้นอาจทำให้ภาชนะระเบิดและปนเปื้อนไมโครเวฟได้
