ทอดไข่ข้างถนนได้จริงหรือ? เพื่อให้ไข่เริ่มแข็งตัว จะต้องปรุงไข่บนพื้นผิวที่ได้รับความร้อนอย่างน้อย 70 °C ในขณะที่พื้นผิวริมถนนจะไม่ถึงอุณหภูมิที่สูงเช่นนี้แม้ในวันฤดูร้อนที่ร้อนที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณอาจทำสำเร็จได้หากคุณพยายามทอดไข่บนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์หรือกระทะโลหะที่วางอยู่ข้างถนน ลองทำอาหารด้วยเครื่องมือทั้งสองข้างและสังเกตความแตกต่าง
ขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1 รอจนกว่าคุณจะพบวันที่อากาศร้อนจัด
ยิ่งอากาศร้อน ยิ่งมีโอกาสทอดไข่ หากทำได้ ให้เลือกวันที่อุณหภูมิของอากาศสูงถึง 38 °C ขึ้นไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดวงอาทิตย์ส่องแสงด้วย เพราะคุณจะต้องให้รังสีของดวงอาทิตย์เพื่อทำให้ถาดโลหะหรือฟอยล์ดีบุกที่คุณใช้ร้อนขึ้น
- ในวันที่มีเมฆมาก แม้ว่าอากาศจะร้อน แต่โลหะก็ไม่ร้อนพอที่จะปรุงไข่ได้
- ไข่จะแข็งตัวได้ง่ายกว่าในสภาพอากาศแห้งมากกว่าในสภาพอากาศชื้น
ขั้นตอนที่ 2 วางแผ่นฟอยล์หรือแผ่นเหล็กลงในแสงแดดโดยตรงเพื่อให้ความร้อน
คุณต้องอุ่นก่อนอย่างน้อย 20 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าร้อนที่สุด เมื่อกระทะและฟอยล์อลูมิเนียมร้อนแล้ว ระวังอย่าจับด้วยมือเปล่า!
ขั้นตอนที่ 3 วางไส้ไข่ลงบนพื้นผิวโลหะ
หากพื้นผิวโลหะร้อนพอ หวังว่าไข่จะเริ่มสุก จำไว้ว่าไข่จะลดอุณหภูมิของพื้นผิวที่คุณใช้ทำอาหาร ดังนั้นแม้ว่ากระทะจะอยู่ที่ 70 °C ก็มีโอกาสที่ไข่จะไม่ทอด
- พยายามให้ไข่แดงไม่บุบสลาย คุณจะได้เห็นว่าไข่เริ่มสุกหรือไม่
- หากคุณใช้ไข่ที่เพิ่งนำออกจากตู้เย็น อุณหภูมิบนพื้นผิวโลหะจะลดลงมากกว่าที่คุณใช้ไข่ที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 4. ตอกไข่ฟองที่สองบนทางเท้าหรือขอบถนน
สังเกตว่ามีความแตกต่างระหว่างสถานะของไข่บนทางเท้ากับไข่ที่คุณเปิดบนพื้นผิวโลหะหรือไม่ ไข่บนพื้นผิวโลหะดูเหมือนกำลังเริ่มสุกหรือไม่?
คนส่วนใหญ่ที่ทดลองทำการทดลองนี้พบว่าไข่ที่วางบนทางเท้าไม่ได้สุกเลย ในขณะที่ไข่ที่อยู่บนพื้นผิวโลหะสุกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5. ทิ้งไข่เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว
เนื่องจากไข่อาจยังไม่สุกเต็มที่ คุณจึงไม่ควรกินมัน! โยนไข่ทิ้ง. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ทิ้งสิ่งสกปรกไว้ข้างถนน เพราะไข่ขาวสามารถทิ้งรอยไว้ได้ถาวร
ระวังเมื่อคุณสัมผัสกระทะร้อน! บางทีกระทะอาจไม่ร้อนพอที่จะปรุงไข่ แต่ก็ยังสามารถไหม้นิ้วของคุณได้
เคล็ดลับ
- วางกระทะในที่ที่มองเห็นได้ชัดเจนจากหน้าต่าง เพื่อให้คุณอยู่ในบ้านได้โดยไม่ให้ใครขโมยไป
- ทำเครื่องดื่มเย็น ๆ ให้เพลิดเพลินในขณะที่คุณรอให้ไข่สุก
คำเตือน
- แม้ว่าเตาจะไม่ร้อน อุณหภูมิของกระทะก็จะร้อนมาก
- อย่ากินไข่เหล่านั้น!
