อาหารและความบันเทิง 2024, พฤศจิกายน
เบอริอานีหรือข้าวหมกบริยานีเป็นหนึ่งในอาหารอินเดียคลาสสิกที่โดยทั่วไปจะเสิร์ฟในพิธีแต่งงานและงานเฉลิมฉลองที่สำคัญอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ชาวอินเดียส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการเสิร์ฟนาซีเบอริอานีเป็นเมนูอาหารประจำวัน สนใจทำไหม? แม้ว่ากระบวนการจะค่อนข้างซับซ้อน แต่โปรดวางใจว่าความพยายามทั้งหมดของคุณจะได้ผลหลังจากชิมส่วนผสมที่อร่อยของไก่ เครื่องเทศ และข้าวที่มีรสชาติเข้มข้นมาก!
การรู้วิธีทำไก่บาร์บีคิวในเตาอบเป็นทักษะที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฝนตกหนักและคุณไม่มีน้ำมันเพื่อจุดไฟ (เผา) หรือคุณไม่อยากใช้บาร์บีคิว นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการทำไก่บาร์บีคิวในเตาอบ พร้อมกับสูตรซอสบาร์บีคิวแสนอร่อย วัตถุดิบ ส่วนผสมในการทำซอสบาร์บีคิว เนย 1/2 ถ้วย หอมใหญ่สับละเอียด 1 ถ้วยตวง กระเทียมสับหรือขูด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนโต๊ะ 1 1/2 ช้อนชาพริกแดงบด ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา น้ำเย็น 2 ถ้วยตวง 1 1
น่องไก่ทั้งตัวมีเนื้อสีเข้มกว่าและอร่อยกว่าและสุกเร็วกว่าไก่ทั้งตัว น่องไก่ทั้งตัวสามารถปรุงได้หลายวิธี เช่น การทอด การต้ม และการย่าง หากคุณต้องการทราบวิธีการปรุงน่องไก่ทั้งตัวด้วยวิธีต่างๆ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ วัตถุดิบ น่องไก่ทอด Whole น่องไก่ทั้งตัว 8 ชิ้น 5 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกแยก เกลือโคเชอร์ 4 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 3 ช้อนโต๊ะ ผงพริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ ผงกระเทียม 2 ช้อนชา ผงหัวหอม 2 ช้อนชา ผงมัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนชา สะโพกไก่ต้มทั้งตัว น้ำสต๊อกไก่
การถอดกระดูกในไก่ในขณะที่รักษารูปร่างของไก่ไว้นั้นทำได้ง่ายกว่ามาก การเรียนรู้วิธีใช้มีดอย่างถูกต้องและการหาจุดแยกข้อต่อ คุณจะไม่มีปัญหาในการรักษารูปร่างของไก่ที่คุณกำลังจะทำ คุณสามารถเรียนรู้ความซับซ้อนของกระบวนการและทำให้ง่ายขึ้นด้วยตัวเองเพื่อให้เข้ากับสไตล์ของคุณมากขึ้น ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องทำเหมือนเชฟชาวฝรั่งเศส ดูขั้นตอนด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีถอดกระดูกไก่ ขั้นตอน ตอนที่ 1 ของ 3:
ปีกไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหลักในงานปาร์ตี้ อย่างไรก็ตาม อาหารมื้อนี้อร่อยไม่น้อยเมื่อรับประทานเป็นอาหารหลัก มีหลายวิธีในการเตรียมปีกไก่ อ่านคำแนะนำเหล่านี้เพื่อเรียนรู้วิธีทำปีกไก่ วัตถุดิบ วัสดุพื้นฐาน ปีกไก่ 1 กก. (สำหรับ 4 ที่) ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ซอสบลูชีส ซอสสำหรับปีกไก่ (ซื้อหรือทำเองก็ได้) เครื่องปรุงรสภายนอกสำหรับเคลือบปีกไก่ (ไม่จำเป็น) วัตถุดิบทำน้ำจิ้มปีกไก่ หากคุณต้องการทำ "
ผัดไก่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพอร่อยที่ทำได้อย่างรวดเร็ว จานนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟสำหรับหนึ่งคนหรือสำหรับหนึ่งครอบครัว นอกจากนี้ยังสามารถปรับรสชาติและกับคนที่จะกินได้อีกด้วย ต่อไปนี้คือสูตรการทำไก่ผัดแบบง่ายๆ ควบคู่ไปกับหลักเกณฑ์ทั่วไปในการผัด วัตถุดิบ ไก่ 1 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นเล็กไม่มีกระดูก น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ กลีบกระเทียมบด 2 หรือ 3 กลีบ ขิงป่น 1 ช้อนโต๊ะ 1 หัวหอมที่สับแล้ว แครอทสับ 2 ถ้วย พริกหยวกแดงสับ 1 เม็ด ถั่ว 2 ถ้วย ข้าวโพดหั่นฝอย 15 ออนซ์ บร็อคโคลี่
ไก่ทอด คือ ไก่ที่นำไปทอดในกระทะจนสุกและเป็นสีน้ำตาล แต่ยังคงรสสัมผัสและรสชาติที่อร่อยไว้ มีหลายวิธีในการผัดไก่ ตั้งแต่ใช้แค่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันธรรมดาและเกล็ดขนมปัง ไปจนถึงทำอาหารไก่ทอดด้วยวิธีที่ซับซ้อนกว่า อยากรู้วิธีทำไก่ผัด ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ วัตถุดิบ ผัดไก่ อกไก่ไม่มีกระดูก 4 ชิ้น กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ) เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ถ้วย ผัดกระเพราไก่ อกไก่ไม่มีกระดูก
ไก่แป้งมีชั้นนอกกรุบกรอบและรสชาติดีมาก สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อทำไก่ที่โรยด้วยแป้งคือตีไข่ เตรียมแป้งและเครื่องปรุงที่คุณชอบ จากนั้นจุ่มไก่ลงในส่วนผสมก่อนปรุง สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้คือวิธีการแปรรูปไก่อย่างปลอดภัย ที่เหลือ คุณต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและเตรียมทำไก่ชุบแป้งทอดแสนอร่อย ขั้นตอน วิธีที่ 1 จาก 3:
ที่จริงแล้ว มีหลายวิธีที่คุณสามารถใช้เพื่อปรุงรสไก่ของคุณและทำให้ไก่มีรสชาติดีขึ้นเมื่อปรุงสุก เช่น การแช่ไก่ในน้ำเกลือปรุงรส เคลือบพื้นผิวด้วยเครื่องปรุงรส และปรุงรสด้วยน้ำเกลือ อ่านบทความนี้สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม!. ขั้นตอน วิธีที่ 1 จาก 3:
อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันต่ำ อกไก่เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับคนรักอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะเบื่อกับการรับประทานอกไก่ย่างธรรมดาทุกวันหรือเพียงแค่ต้องการเร่งเวลาในการทำอาหาร การเปลี่ยนนิสัยและหั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ ก็สนุกดี ทำตามวิธีการหั่นอกไก่แบบดั้งเดิมด้วยมีด หรือใช้มีดสำหรับทำครัวแบบพิเศษ-สำหรับตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่า ขั้นตอน วิธีที่ 1 จาก 2:
หมูย่างหนังกรอบมากเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในสหราชอาณาจักรและเครือจักรภพอังกฤษ การทำพอร์คช๊อปที่มีเนื้อนุ่มๆ ชั้นไขมันที่เคี้ยวได้ และหนังกรอบนั้นดูยากเหมือนการเคลื่อนตัวของภูเขา อันที่จริงแล้ว สูตรหมูย่างกรอบนั้นทำง่ายมาก ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน และรับประกันว่ารสชาติสุดท้ายจะอร่อย!
แฮมที่ขายในเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่จะขายเป็นเกลียวที่กลมอยู่ตรงกลาง รูปทรงนี้ช่วยให้หั่นแฮมบนโต๊ะอาหารได้ง่ายขึ้น แฮมนี้มักจะขายแบบปรุงสุกไม่สุกหรือดิบ ดังนั้นก่อนอื่นให้ตรวจสอบฉลากบรรจุภัณฑ์ก่อนปรุงอาหาร ขั้นตอน วิธีที่ 1 จาก 2: การทำแฮมหั่นเป็นเกลียว ขั้นตอนที่ 1.
หมูเป็นเนื้อสัตว์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดชนิดหนึ่ง เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมรสอ่อนๆ เปรี้ยว กับเครื่องเทศที่ปรุงรสและเสริมด้วยเครื่องเทศ อย่างไรก็ตาม มันแตกต่างจากไก่ที่นุ่มตามธรรมชาติและเนื้อวัวที่ปรุงให้นุ่มได้ ดิบปานกลางหรือครึ่ง, หมูจะค่อนข้างแข็งและตามภูมิปัญญาดั้งเดิมควรปรุงให้สุกอย่างทั่วถึง (แม้ว่าจะเพิ่งถูกตั้งคำถามก็ตาม) การเรียนรู้วิธีทำหมูให้นุ่มจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยและเนื้อนุ่มด้วยเนื้ออเนกประสงค์นี้ได้ ดูขั้นตอนที่ 1 เพื่อเริ่มทำอาหาร!
อยากกินสเต็กอร่อยๆ ในงบจำกัด? ทางเลือกหนึ่งที่น่าลองคือ แฮมเนื้อ ซึ่งไม่เพียงแต่ราคาถูก แต่ยังเป็นที่รู้กันว่าค่อนข้างเหนียวและขาดรสชาติ โชคดีที่มีหลายวิธีที่คุณสามารถเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ในส่วนนี้ เช่น การย่างเพื่อสเต็กแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม แน่นอน ขั้นตอนการเตรียมการที่ต้องทำนั้นมากกว่าเมื่อคุณย่างเนื้อราคาแพง ตัวอย่างเช่น เนื้อสัตว์ต้องนุ่มและปรุงรสก่อน ก่อนนำไปคั่วที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อให้เนื้อสัมผัสและรสชาติไม่ด้อยไปกว่าการหั่นเนื้อราคาแพง!
การย่างเนื้อในเตาอบเป็นวิธีการทำอาหารแบบแห้งที่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยแต่ใช้เวลามาก เวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปตามประเภทของเนื้อสัตว์และปริมาณของเนื้อสัตว์ แต่วิธีการยังคงเหมือนเดิม จัดเนื้อบนตะแกรง วางในเตาอบอุ่น และรอ!
แม้ว่าซี่โครงบาร์บีคิวจะได้รับความนิยมอย่างมากในอเมริกาใต้ แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบของคนรักเนื้อทั่วโลกอย่างแน่นอน ซี่โครงบาร์บีคิวที่นุ่ม เผ็ด และรมควันเหล่านี้ทำได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ เรียนรู้วิธีการทำซี่โครงบาร์บีคิวที่จะทำให้ต่อมรับรสของคุณมีรสชาติที่ดีโดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้ ขั้นตอน ขั้นตอนที่ 1.
ไส้กรอกนำเข้าบางประเภท เช่น อันดูอิลและคีลบาซา มักจะผ่านกระบวนการรมควันก่อนบรรจุและขาย เนื่องจากไส้กรอกสุกแล้ว คุณสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากซื้อ หรือใช้บนเตา เตาอบ หรือย่างก่อนเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้ ไส้กรอกที่ผ่านการแปรรูปแล้วจะมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นแน่นอน เพราะเสิร์ฟร้อน ๆ และสามารถผสมลงในสูตรต่างๆ ได้!
Corned beef hash เป็นอาหารไอริชคลาสสิกที่ปรุงจากเนื้อ corned รสชาติดี มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอม และเครื่องเทศ สำหรับจานนี้ คุณสามารถใช้เนื้อ corned สด แช่แข็ง กระป๋องหรือเนื้อที่เหลือได้ อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำ 3 วิธี ได้แก่ วิธีต้ม วิธีกรอบ และวิธีทำครีมและไข่ วัตถุดิบ เนย 3 ช้อนโต๊ะ 1 หัวหอมขนาดกลางสับ 2 ถ้วย corned beef สับละเอียดและสุก มันฝรั่งสับ 2 ถ้วย โดยเฉพาะทองยูคอน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส พาร์สลีย์สับละเอียด ครีม 1/4
ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าความเพลิดเพลินของสเต็กที่ย่างจนสมบูรณ์แบบในสวนหลังบ้านของคุณเอง กุญแจสำคัญในการทำสเต็กให้อร่อยนั้นอยู่ที่ส่วนของเนื้อที่ปรุงและวิธีปรุง สเต็กต้องปรุงรสให้ลงตัวกับรสนิยมของคุณ เวลาเตรียม (สเต็กแบบดั้งเดิม): 40 นาที เวลาทำอาหาร:
แฮมที่เค็มเกินไปสามารถลดความเพลิดเพลินในมื้อเย็นของคุณได้ นำเกลือออกจากแฮมก่อนปรุงอาหารโดยแช่ในน้ำสะอาดแล้วล้างเกลือส่วนเกินบนพื้นผิวออก คุณยังสามารถลองต้มแฮมเพื่อกำจัดเกลือหรือใช้ให้น้อยลงในการปรุงอาหาร ขั้นตอน วิธีที่ 1 จาก 2: การนำเกลือออกจากแฮม ขั้นตอนที่ 1.
เกรวี่หมูเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทหมูอื่นๆ ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้เพื่อทำน้ำเกรวี่หมูแสนอร่อยที่จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพึงพอใจ ขั้นตอน วิธีที่ 1 จาก 2: รวบรวม Essence ขั้นตอนที่ 1.
คุณต้องการซี่โครงสไตล์ร้านอาหารที่นุ่มและละลายในปากของคุณหรือไม่? ก่อนอื่นให้เลือกวิธีการปรุงด้วยสมุนไพรแห้งหรือซอส จากนั้นอบในเตาอบไฟต่ำเป็นเวลานาน สุดท้ายวางในไก่เนื้อหรือย่างสำหรับเปลือกที่กรอบและอร่อย อ่านต่อไปเพื่อค้นหาวิธีทำซี่โครงแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณ ขั้นตอน วิธีที่ 1 จาก 3:
สนใจฝึกสูตรที่ใช้เนื้อบดเป็นส่วนผสมหลักหรือไม่? หากเป็นเช่นนั้น โดยทั่วไปแล้ว สูตรอาหารส่วนใหญ่จะต้องการให้คุณลดปริมาณน้ำมันหรือไขมันในเนื้อบดดิบก่อน เพื่อให้อาหารที่ได้รับมีสุขภาพที่ดีขึ้นสำหรับการบริโภค ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทอดเนื้อก่อนจนกว่าน้ำมันหรือไขมันทั้งหมดจะออกมา จากนั้นสะเด็ดน้ำโดยใช้ช้อนหรือกระชอน เนื่องจากการเทน้ำมันร้อนลงในอ่างอาจทำให้ท่อระบายน้ำอุดตัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทิ้งน้ำมันอย่างถูกวิธีเสมอ!
แม้ว่าคุณจะไม่ใช่เชฟมืออาชีพ แต่การทำสเต็กจานที่นุ่มและชุ่มฉ่ำด้วยระดับความยากระดับปานกลางนั้นไม่ยากเหมือนภูเขาที่กำลังเคลื่อนตัว แท้จริงแล้ว! หากคุณมีสต็อกเนื้อแช่แข็งคุณภาพดีในช่องแช่แข็ง เช่น porterhouse หรือ T-bone อย่าลืมใช้เวลาเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่สมบูรณ์แบบของเนื้อ โดยทั่วไป ระดับปานกลางแรร์คือระดับความสุกที่แนะนำในการผลิตสเต็กที่กรอบนอกแต่นุ่มใน และไม่เสียรสชาติตามธรรมชาติไป ขั้นตอน ตอนที่ 1 จาก 3:
คุณชอบที่จะสร้างสรรค์ในการทำอาหารของคุณหรือไม่? ลองทำมีทโลฟหรือเนื้อบด สูตรนี้ง่ายมาก และคุณสามารถเพิ่มอะไรได้อีกมากในมีทโลฟ อาหารเย็นของคุณจะไม่มีวันจืดชืดและไม่เหมือนเดิม! สูตรนี้ทำได้ 6 ที่ วัตถุดิบ 1 1/2 เนื้อบด ขนมปังขาว 3 แผ่น ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ หรือ เกล็ดขนมปัง/แครกเกอร์/ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย น้ำมะเขือเทศหรือนม 1 ถ้วย หอมใหญ่หั่นบาง 1/2 ถ้วยตวง ตีไข่ 1 ฟอง เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1/4 ช้อนชา ขั้นตอน ส่วนที่ 1 จาก 2:
แม้ว่าการย่างสเต็กในระดับที่พอเหมาะจะถือว่าทำได้ง่ายสำหรับหลายๆ คน แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการผลิตสเต็กที่ปรุงสุกอย่างดีแต่ยังคงความนุ่มและไม่สูญเสียน้ำผลไม้นั้นจริงๆ แล้วต้องใช้เทคนิคพิเศษ อย่างไรก็ตาม ตอนนี้คุณไม่ต้องกังวลอีกต่อไปแล้ว เพราะเพียงแค่อ่านบทความนี้ การเสิร์ฟสเต็กเนื้อนุ่มและอร่อยก็ไม่ใช่เรื่องยากเหมือนการเคลื่อนภูเขาอีกต่อไป!
บางคนไม่ชอบกินตับ แต่จริงๆ แล้ว ถ้าปรุงอย่างเหมาะสม ตับก็เป็นอาหารที่ดีได้ ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงตับให้อร่อย วัตถุดิบ ตับย่างกับหัวหอมและเนื้อรมควัน สำหรับเสิร์ฟ 4 ถึง 6 คน ตับวัว 675 กรัม หั่นเป็น 6 ชิ้น เนื้อรมควัน 6 ชิ้น 2 หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนย 4 ช้อนโต๊ะ ไวน์แดงแห้ง 125 มล.
พายเนื้อข้าวโพดเป็นอาหารสำเร็จรูปที่อร่อยและราคาไม่แพง วางพายหรือจานอบด้วยขนมชอร์ตครัสแล้วเติมด้วยผักผัดและเนื้อข้าวโพดกระป๋อง ปิดด้านบนของพายด้วยแผ่นขนมแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง พายแสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับผักย่างหรือผักกาดหอม! วัตถุดิบ การบรรจุ:
ซี่โครงสไตล์คันทรีนั้นเป็นหมูสับไม่มีกระดูกซึ่งแตกต่างจากซี่โครงจริง เนื่องจากไขมันในซี่โครงมีลายหินอ่อนจึงทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารซี่โครงเหล่านี้คือการใช้ความร้อนต่ำโดยอ้อม ด้วยการฝึกฝนและเวลา คุณจะสามารถปรุงซี่โครงสไตล์คันทรีโดยใช้เตาแก๊สหรือเตาถ่าน วัตถุดิบ สำหรับ 4 ถึง 6 เสิร์ฟ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.
การผัดเป็นการทำอาหารสไตล์จีนที่ฝึกฝนมาเป็นเวลากว่า 1500 ปีแล้ว โดยเป็นการปรุงเนื้อสัตว์และ/หรือผักด้วยความร้อนสูงอย่างรวดเร็วด้วยน้ำมันโดยใช้กระทะหรือชามโลหะเรียบ (ตามเนื้อผ้าเรียกว่ากระทะ)). ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความนิยมของเทคนิคการผัดได้แพร่กระจายไปทั่วโลกเนื่องจากความเร็ว ความสะดวก และผลลัพธ์ที่อร่อย ดูขั้นตอนที่ 1 ด้านล่างเพื่อเพิ่มเทคนิคที่ง่ายและสนุกนี้ให้กับการทำอาหารของคุณ!
ต้องการสเต็กอร่อยๆ แต่ไม่มีเตาปิ้งย่าง? ไม่ต้องกังวล! ที่จริงแล้ว สเต็กอุ่นๆ สักจานก็ทำได้ง่ายๆ แค่กระทะ! สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องแน่ใจว่าเนื้อที่ใช้มีความหนาอย่างน้อย 2.5 ซม. เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด หลังจากนั้น อบสเต็กแต่ละด้านเป็นเวลา 3-6 นาที แล้วปรุงสเต็กด้วยเนยและเครื่องเทศต่างๆ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น หากต้องการ คุณสามารถทานสเต็กกับเครื่องเคียงได้หลากหลาย เช่น มันบด บร็อคโคลี่ และผักกาดสด อย่าลืมเตรียมไวน์แดงหมักสักแก้วเพื่อประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หรูหรายิ่งขึ้น
อยากกินซี่โครงย่างอร่อยๆ แต่ไม่มีเวลาและทักษะในการทำอาหาร? ทำไมไม่ลองอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานานๆ ล่ะ? ก่อนอื่น ซี่โครงต้องปรุงรสด้วยเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชอบ จากนั้นคั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำมาก เมื่อเนื้อนุ่มจนเกือบหลุดออกจากกระดูก ให้ทาซี่โครงด้วยซอสบาร์บีคิว จากนั้นนำไปย่างใต้เนื้อไก่สักสองสามนาทีเพื่อให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาลมากยิ่งขึ้น มาเรียนรู้สูตรง่าย ๆ กันเถอะ!
สนใจเรียนรู้เทคนิคที่เชฟใช้ในการผลิตสเต็กจานที่ดูดีมีรสนิยมหรือไม่? อ่านบทความนี้เพื่อดูเคล็ดลับเพิ่มเติม! กล่าวโดยสรุป สเต็กทุกด้านจะต้องทอดในกระทะก่อนเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบยิ่งขึ้น หลังจากนั้นสามารถอบสเต็กในเตาอบได้โดยตรงจนกว่าจะถึงระดับความสุกที่ต้องการ เชื่อฉันเถอะ การผลิตสเต็กที่มีพื้นผิวที่กรอบและระดับความสุกที่เหมาะสมคืองานศิลปะชิ้นหนึ่งที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว!
สามส่วนปลายหรือส่วนก้นของเนื้อสันนอก (เนื้อด้านหลัง) กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในโลกของการทำอาหาร เนื้อมีรสชาติอร่อยและราคาค่อนข้างถูกและเหมาะมากเมื่อนำไปย่าง ไตรทิป ย่างหรือหั่นเป็นสเต็กก็ได้ แต่หั่นแบบไหนก็อร่อย! นี่คือเคล็ดลับบางประการสำหรับการอบแบบไตรทิป เวลาเตรียม:
สตูว์เนื้อทำงานได้ดีที่สุดเมื่อปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลานาน ดังนั้นเมนูนี้จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อปรุงบนเตา สตูว์เนื้อแบบดั้งเดิมทำจากเนื้อวัวหั่นบาง ๆ เช่น เนื้อย่าง แต่คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อแบบช้าๆ โดยใช้ลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อวัว อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงสตูว์เนื้อประเภทต่างๆ ในกระทะของคุณ วัตถุดิบ สตูว์เนื้อดั้งเดิม สำหรับ 6 ที่ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.
ซี่โครงแกะเป็นชิ้นเนื้อที่น่ารับประทาน คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี รวมถึงการใช้เตาอบ เครื่องปิ้งขนมปัง และหม้อหุงช้า อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งที่ทำให้ซี่โครงแกะอร่อยคือเครื่องปรุงรส เมื่อคุณรู้วิธีปรุงแล้ว คุณก็ปรุงได้หลากหลายวิธี! วัตถุดิบ ซี่โครงแกะย่าง ซี่โครงแกะ 2-3 ชิ้น ช้อนชา เกลือ ถ้วย (120 มล.
สเต็กสามารถปรุงให้นุ่มเหมือนเนย หรือแม้แต่แข็งเท่าเล็บก็ได้ การทำให้เนื้อสเต็กนุ่มขึ้นหมายถึงการทำลายและทำลายเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่มก่อนปรุงอาหาร หลังจากใช้ค้อนทุบหรือหมักด้วยเอนไซม์แล้ว ก็สามารถปรุงสเต็กด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณต้องการ หากคุณไม่ชอบเตรียมตัวและต้องการทำอาหารในทันที การเคี่ยวคือตัวเลือกที่ดีที่สุด ไม่มีวิธีใดจะดีไปกว่าวิธีอื่น แต่ทุกวิธีจะส่งผลให้เป็นมื้อที่อร่อย ขั้นตอน วิธีที่ 1 จาก 4:
กระบวนการหมักหรือแช่เนื้อในเครื่องเทศเหลวมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้สเต็กมีความนุ่มและมีรสชาติมากขึ้น รสหวานและเค็มของน้ำดองจะซึมเข้าไปในเนื้อเมื่อทิ้งไว้ในตู้เย็น เมื่อปรุงสุกแล้วเนื้อนี้จะได้เนื้อสเต็กที่หอมสดชื่นและชุ่มฉ่ำ อ่านวิธีการหมักสเต็กและสูตรน้ำดองแสนอร่อยสามสูตร ขั้นตอน วิธีที่ 1 จาก 2:
สเต็กถือว่าอร่อยที่สุดเมื่อย่าง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถบรรลุรสชาติของเนื้อย่างในกระทะเหล็กหล่อและเตาอบได้ ค้นหาวิธีทำสเต็กในเตาอบด้วยสูตรด้านล่าง ขั้นตอน ตอนที่ 1 จาก 5: การเตรียมเนื้อ ขั้นตอนที่ 1 ซื้อสเต็กที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายเนื้อ เลือกชิ้นเนื้อที่มีความหนาประมาณ 2.
สเต็กไก่ทอดซอสรัสติกเป็นเมนูคลาสสิกที่น่าพึงพอใจ สเต็กไก่ทอดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นมื้อใหญ่เมื่อคุณมีงบน้อย เนื่องจากสเต็กเนื้อมีราคาถูกและอร่อย ดูขั้นตอนที่หนึ่งเพื่อเริ่มทำสเต็กทอด วัตถุดิบ สเต็กและแป้ง สเต็กเนื้อหั่นเต๋า 4 ชิ้น แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย (500 มล.